Zero Waste – Μηδενικά Απόβλητα: όπου βλέπετε απόβλητα, εμείς βλέπουμε μέλλον
Η σπατάλη τροφίμων είναι ένα παγκόσμιο πρόβλημα που επηρεάζει πολλές επιχειρήσεις παγκοσμίως.
Εστιατόρια, καντίνες και σούπερ μάρκετ χειρίζονται μεγάλες ποσότητες φρέσκων υλικών που συχνά απορρίπτονται μόλις παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους.
Στην Electrolux Professional, αναρωτηθήκαμε: πώς μπορούμε να κάνουμε μια θετική αλλαγή; Οι Σεφ μας το είδαν αυτό ως μια ευκαιρία για καινοτομία, βρίσκοντας νέους τρόπους χρήσης συστατικών που εξακολουθούν να είναι άριστα.
Αυτό οδήγησε στη δημιουργία του προγράμματος Zero Waste, για να δείξει πως ακόμη και τα πιο βασικά και φθηνά υλικά, τα οποία συχνά σπαταλώνται, μπορούν να μετατραπούν σε ένα ελκυστικό, γκουρμέ μενού.
Ελάτε μαζί μας για να κάνουμε τη διαφορά. Αλλάξτε Zero Waste – σε μηδενικά απόβλητα και μεταμορφώστε τον τρόπο που διαχειρίζεστε τα τρόφιμα στην επιχείρησή σας.
Πώς μπορείτε να εργαστείτε με μηδενικά απόβλητα
Αυτή η προσέγγιση βοηθά τις επιχειρήσεις να αποκομίσουν σημαντικά κέρδη, αλλά μειώνει επίσης σημαντικά τις περιβαλλοντικές τους επιπτώσεις.
Οι Εταιρικοί Σεφ μας είναι διαθέσιμοι να ακούσουν και να βρουν εξατομικευμένες λύσεις για τους πελάτες μας, με στόχο τη μείωση των αποβλήτων.
Επιλέξτε τα συστατικά σας
Πριν τα απορρίψετε, εντοπίστε τα συστατικά που εξακολουθούν να είναι χρησιμοποιήσιμα αλλά δεν μπορούν να πωληθούν ή να σερβιριστούν στην τρέχουσα κατάστασή τους.
Βρείτε τη συνταγή
Αποκτήστε πρόσβαση στη συνταγή απευθείας από τον πίνακα χειρισμού και ελέγχου του φούρνου Combi SkyLine.
Ξεκινήστε το ψήσιμο
Με την ενσωματωμένη λειτουργία Zero Waste στο SkyLine Cook & Chill, το πρόγραμμα θα ορίσει αυτόματα τις βέλτιστες τιμές και τον χρόνο για την επιλεγμένη συνταγή σας.
Εξοικονομήστε κέρδη
Σερβίρετε ή πουλήστε τα πιάτα που παρασκευάζονται με ανακτημένα υλικά, χάρη στο πρόγραμμα Zero Waste.
Η σημασία της βιωσιμότητας για τους πελάτες
Τα τελευταία χρόνια, οι καταναλωτές έχουν γίνει πιο ευαισθητοποιημένοι σε θέματα υγείας και έχουν επίγνωση του τι τρώνε, με αυξανόμενη ανησυχία για ζητήματα όπως η σπατάλη τροφίμων και η βιωσιμότητα. Αυτή η επίγνωση επεκτείνεται πέρα από τις ιδιωτικές τους κουζίνες, στα εστιατόρια, τις καντίνες των εταιρειών και τις σχολικές καφετέριες των παιδιών τους. Το πρόγραμμα Zero Waste μπορεί να αποτελέσει ένα πολύτιμο επικοινωνιακό εργαλείο για την προσέλκυση αυτού του περιβαλλοντικά ευαισθητοποιημένου κοινού.
Επωφεληθείτε στο έπακρο από το Zero Waste με το SkyLine Cook & Chill
-
-
Άμεση πρόσβαση
Επιλέξτε το εικονίδιο Zero Waste στον πίνακα χειρισμού και ελέγχου τόσο του φούρνου Combi SkyLine όσο και του ταχυψύκτη SkyChill για άμεση πρόσβαση. -
Ενσωματωμένες παράμετροι
Με τη λύση SkyLine Cook & Chill, δεν χρειάζεται να ορίσετε χειροκίνητα τις παραμέτρους συνταγής Zero Waste. Μόλις επιλέξετε μια συνταγή, ο φούρνος και ο ταχυψύκτης θα προσαρμόσουν αυτόματα τις θερμοκρασίες, τις μεθόδους ψησίματος και τον χρόνο. -
Επικοινωνία SkyDuo
Ο φούρνος Combi SkyLine και ο ταχυψύκτης είναι συνδεδεμένοι: ο φούρνος ειδοποιεί τον ταχυψύκτη όταν είναι ώρα να προετοιμαστεί για ταχυψύξη, εξασφαλίζοντας μια απρόσκοπτη διαδικασία ψησίματος.
