Η FCSI και η Electrolux Professional ανακοινώνουν την κριτική επιτροπή για τα βραβεία 2019 Start Me Up Innovation

• Οι κριτές αποτελούνται από πέντε επαγγελματίες μέλη του International Food Society Consultants Society (FCSI), καθώς και τoν MicheleCadamuro, Διευθυντή Σχεδιασμού της Electrolux Professional.
• Τα βραβεία αφορούν νέα προϊόντα ή ιδέες που λανσαρίστηκαν από την 1η Ιανουαρίου 2018 και μετά, από ανεξάρτητες νέες εταιρείες.
• Ο διαγωνισμός θα διεξαχθεί τον Σεπτέμβριο του 2019. Την Κυριακή 20 Οκτωβρίου στην έκθεση Host στο Μιλάνο της Ιταλίας, οι υποψήφιοι θα παρουσιάσουν επίσημα τα προϊόντα τους στους κριτές.
• Η συμμετοχή είναι δωρεάν. Οι νικητές θα λάβουν εκτεταμένη κάλυψη από τα μέσα ενημέρωσης και πρόσβαση σε εμπειρογνώμονες από την FCSI και την Electrolux Professional.

Η κριτική επιτροπή για τα Βραβεία Start of UpInnovation της FCSI για το 2019 έχει οριστεί, με υποστήριξη της Electrolux Professional.

Τα μέλη της κριτικής επιτροπής FCSI Professional είναι οι: KenSchwartz FCSI της SSA RestaurantDesign + Foodservice Consulting στην Τάμπα, Φλόριντα Η.Π.Α.. JosephSchumaker FCSI του SCG FoodSpace στο Σαν Χοσέ, Καλιφόρνια Η.Π.Α..BettinavonMassenbachFCSIτηςOysterHospitalityManagementστοΜόναχο, Γερμανία. Thomas Mertens FCSI της S.A: M GmbH στοKolbermoor, Γερμανία. Brandon Kua FCSI της Citrus Consult στο Selangor τηςΜαλαισίας. Ο MicheleCadamuro, Διευθυντής Ομάδας Σχεδίασης της Electrolux Professional, με έδρα τοPordenone της Ιταλίας, ολοκληρώνει τη σύνθεση.

Οι επιδράσεις από την εναλλαγή

Η έμπνευση των βραβείων 2019 StartMeUpInnovation Awards προήλθε από την διεθνή κοινότητα FoodserviceConsultants Society International (FCSI) και την Electrolux Professional για να προσφέρουν μια πλατφόρμα για τα  νέα προϊόντα, υπηρεσίες, ιδέες ή λύσεις από παγκόσμιες νεοσύστατες επιχειρήσεις με τη δυνατότητα να πάρουν μέρος στη μεταβολή – αλλαγή των κατεστημένων δεδομένων στην βιομηχανία εστίασης, ροφημάτων και ιματισμού.

Η συμμετοχή στα βραβεία είναι ανοιχτή σε οποιαδήποτε ανεξάρτητη επιχείρηση που λανσάρισε ένα νέο προϊόν ή μια λύση για τον κλάδο από την 1η Ιανουαρίου 2018. Η συμμετοχή είναι δωρεάν και χρειάζονται περίπου 10 λεπτά για να συμπληρώσει κάποιος την αίτηση στην ιστοσελίδα της FCSI, πατήστε εδώ.  Η τελική ημερομηνία εισόδου είναι η 1η Σεπτεμβρίου 2019.

Οι κριτές θα αποφασίσουν βασισμένοι σε έναν περιορισμένο κατάλογο των νεοεισερχομένων, με βάση τον τρόπο με τον οποίο πιστεύουν ότι οι συμμετοχές θα μπορούσαν να είναι για τη βιομηχανία. Τα προϊόντα ή οι λύσεις που έχουν επιλεγεί για την τελική φάση θα παρουσιαστούν στους κριτές σε μία εκδήλωση τύπου “SharkTank-style” (σύντομη εισήγηση – στρογγυλό τραπέζι) στο FCSI το πρωί της Κυριακής 20 Οκτωβρίου στο show της Host στο Μιλάνο της Ιταλίας. Οι εκπρόσωποι από κάθε επιχείρηση θα λάβουν 10 λεπτά για να αποδείξουν στους κριτές γιατί η συμμετοχή τους θα είναι άξια της πρώτης θέσης. Ο νικητής θα ανακοινωθεί στο πάρτι FCSI αργότερα εκείνο το βράδυ.

Ένας “καταλύτης” στη δημιουργικότητα

“Η καινοτομία είναι απαραίτητη για τη δημιουργία λύσεων, για την αντιμετώπιση των νέων ή των υφιστάμενων προκλήσεων. Είναι ζωτικής σημασίας για την ανάπτυξη της αποτελεσματικότητας σε όλα τα επίπεδα, τα οποία επηρεάζουν την κατώτατη γραμμή των επιχειρήσεων, καθώς και την εμπειρία του επισκέπτη”, λέει ο Schwartz.

“Αυτά τα βραβεία και η αναγνώριση που παρέχουν είναι ένας καταλύτης που προσελκύει τους ανθρώπους να είναι δημιουργικοί και να σκέφτονται έξω από τον κανόνα. Οι νεοσύστατες επιχειρήσεις υιοθετούν συνήθως μια νέα προσέγγιση”.

Αυτό αντανακλάται από τον Schumaker. “Πρέπει να προωθήσουμε την καινοτομία προς τα εμπρός και να αναγνωρίσουμε αυτές τις νέες επιχειρήσεις που οδηγούν τη βιομηχανία. Οι νεοσύστατες επιχειρήσεις είναι ευέλικτες και φέρνουν νέες ιδέες και προοπτικές σε μια παλιά και αργά αναπτυσσόμενη βιομηχανία”, τονίζει. “Οι νεοσύστατες επιχειρήσεις καινοτομούν, κερδοσκοπούν και φέρνουν νέα ζωή καθώς και πάθος σε μια πολύ παραδοσιακή και μεγάλη βιομηχανία βασισμένη στις επιχειρήσεις”.

Σύμφωνα με τον Mertens, η ανάγκη να υιοθετηθεί η καινοτομία στον τομέα αυτό είναι ξεκάθαρη. “Πρέπει να δούμε πολύ περισσότερα για το τι ιδέες μπορούν να φέρουν οι νέοι άνθρωποι στις ολοκληρωμένες λύσεις και σχέδιά μας. Αν το κάνουμε αυτό από την πρώτη ώθηση της καινοτομίας, έχουμε την ευκαιρία να συνειδητοποιήσουμε πολύ σπουδαία πράγματα”.

Για τον Cadamuro, τα βραβεία αντιπροσωπεύουν “μια μεγάλη ευκαιρία δικτύωσης για όλους τους εμπλεκόμενους φορείς”, ιδιαίτερα για τις αναδυόμενες δημιουργικές εταιρείες για να αποκτήσουν “νέα ορατότητα και επιπλέον να πλησιάσουν τους τομείς της εστίασης, ροφημάτων και ιματισμού”.  Ο τομέας της φιλοξενίας τονίζει, διαδραματίζει ένα βασικό ρόλο στην κοινωνία μας. “Είμαι βέβαιος ότι θα παίξει ακόμα μεγαλύτερο και ισχυρότερο ρόλο στο μέλλον. Καταλήγουμε σε μια απόκλιση στην βιομηχανία μας, στην οποία η καινοτομία θα είναι ο μόνος βιώσιμος τρόπος αντιμετώπισης νέων προκλήσεων”.

Ο Cadamuro πιστεύει ότι το starts-up “έχει τη δύναμη να φέρει μία νέα νοοτροπία” στην κοινωνία επειδή “βασίζεται σε μια ισχυρή προθυμία να αλλάξει προς το καλύτερο, να βελτιώσει τη ζωή και την εργασιακή ζωή των ανθρώπων”, τονίζει. “Έχουν τη δυνατότητα να δημιουργήσουν νέα επιχειρηματικά μοντέλα και θέσεις εργασίας, συμβάλλοντας έτσι στην οικονομική ανάπτυξη. Τέλος, starts-up είναι οι πιο δυναμικές επιχειρήσεις στην αγορά: συνήθως διοικούνται από νέες γενιές με απώτερο σκοπό να έχουν λόγο στο να κάνουν τον κόσμο ένα καλύτερο μέρος για να ζήσουν”.