Η τάση προς τα περιφερειακά αγροτικά προϊόντα ανοίγει ένα νέο τμήμα εφαρμογών για τηνElectroluxProfessional: επαγγελματικά πλυντήρια πιάτων υψηλής ποιότητας που πληρούν τα υψηλότερα πρότυπα υγιεινής.
Ελβετοί ερευνητές στο Πανεπιστήμιο Applied Sciences and Arts της Λουκέρνης διερεύνησαν πρόσφατα πώς η καθημερινή ζωή στην εποχή της πανδημίας coronavirus επηρεάζει τη συμπεριφορά των καταναλωτών *. Από τα αποτελέσματα της έρευνάς τους, οι επιστήμονες κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι πολλοί άνθρωποι θα ήθελαν να τρώνε πιο υγιεινά στο μέλλον και επίσης δίνουν μεγαλύτερη προσοχή στην περιφερειακή φύση των τροφίμων. Η νέα αλλαγμένη συμπεριφορά θα μπορούσε να ενισχύσει την τάση προς τα καταστήματα που προσφέρουν προϊόντα αγροκτημάτων – όχι μόνο στην Ελβετία, αλλά και στην Αυστρία και τη Γερμανία.
Το γιαούρτι και η κατανάλωση του γάλατος είναι από τα πιο δημοφιλή αγροτικά προϊόντα. Όμως, η παραγωγή και η εμπορία γαλακτοκομικών προϊόντων από μόνα τους έχουν αντιμετωπιστεί με σκεπτικισμό από τους γεωργούς γαλακτοπαραγωγών. Σε τελική ανάλυση, το πιο σημαντικό ερώτημα που αντιμετωπίζουν τα αγροκτήματα είναι: Πώς μπορούν να συσκευαστούν αγροτικά προϊόντα όπως το γάλα κατανάλωσης ή το γιαούρτι με τέτοιο τρόπο ώστε να πληρούν τις υψηλές απαιτήσεις υγιεινής για την ασφάλεια των τροφίμων;
Η Electrolux Professional εξέτασε αυτή τη δυνατότητα αφού η εταιρεία έλαβε αίτημα από τον γεωργικό τομέα. Η εταιρεία πραγματοποίησε πρόσφατα το πρακτικό τεστ:
“Τα αποτελέσματα είναι αληθοφανή και πειστικά σε γενικές γραμμές», λέει ο Auke Faber, Διευθυντής Προϊόντων DACH Food Service στην Electrolux Professional, και εξηγεί: «Ακόμα και όταν τα υπολείμματα γάλακτος και γιαουρτιού έχουν ξεραθεί, τα πλυντήρια πιάτων μας καταφέρνουν να ξεπλύνουν τα γυάλινα δοχεία εντελώς καθαρά και χάρη στη θερμοκρασία του ζεστού νερού ξεβγάλματος 90οστο τέλος της διαδικασίας, διασφαλίζετε η μέγιστη υγιεινή για τα μπουκάλια”.
Η Electrolux Professional ετοίμασε μπουκάλια γάλακτος για τη δοκιμή, καθώς και μικρά και μεγάλα ποτήρια γιαουρτιού με υπολείμματα γάλακτος που ξεράθηκαν μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα. Οι ελεγκτές άφησαν τα μισά από τα βάζα για τρεις ώρες και τα άλλα μισά να ξεραθούν για πέντε λεπτά στους 120 βαθμούς. Τα ποτήρια πλύθηκαν σε πλυντήριο πιάτων τύπου Electrolux Professional Green&Clean με κάλυμμα και σε μοντέλο EUCIADD κάτω του πάγκου εργασίας. Και τα δύο πλυντήρια πιάτων έχουν τη δυνατότητα θερμοκρασίας ξεβγάλματος 90ο.
Το αποτέλεσμα της δοκιμής ήταν « εξαιρετικά θετικό », λέει ο Auke Faber. Τα μεγάλα μπουκάλια γάλακτος με ύψος 260 χιλ και διάμετρο ανοίγματος 45 χιλ ξεπλύθηκαν καθαρά και υγιεινά σε χρόνο 14 δευτερολέπτων μετά από 10 ή 15 λεπτά στους 64 βαθμούς Κελσίου και ένα ξέβγαλμα με ζεστό νερό 90ο και επίσης δεν έδειξαν υπολείμματα απορρυπαντικού. Οι δοκιμές με τα μεγάλα γυάλινα ποτήρια γιαουρτιού (ύψος 125 χιλ και διάμετρο ανοίγματος 60 χιλ) καθώς και τα μικρά γυαλιά (άνοιγμα 90 χιλ και άνοιγμα 47χιλ) πέτυχαν το ίδιο αποτέλεσμα. Το πρώτο ξεπλύθηκε για 10 λεπτά, ενώ τα ποτήρια γιαουρτιού, τα οποία στάθηκαν μόνο για τρεις ώρες, χρειάστηκαν μόνο 5 λεπτά. Η διαδικασία ξεβγάλματος στους 92ο ζεστού νερού διήρκεσε 14 δευτερόλεπτα για όλα τα ποτήρια.
Η Electrolux Professional σχεδιάζει τώρα να καθορίσει τις λύσεις της στο πλυντήριο πιάτων και να τις διανείμει στο νέο τμήμα εφαρμογών.
Recent Comments