Εμπορικές κουζίνες και άλλες επαγγελματικές επιχειρήσεις τροφίμων όπως μπαρ, ξενοδοχεία και καφετέριες χρειάζονται διαφορετικούς τύπους πλυντηρίων πιάτων. Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι πλυντηρίων πιάτων στην αγορά και ορισμένα μοντέλα ταιριάζουν σε ορισμένες κατηγορίες επιχειρήσεων περισσότερο από άλλα. Ας ρίξουμε μία πιο αναλυτική ματιά.
Πλυντήρια πιάτων κάτω του πάγκου εργασίας
Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του συγκεκριμένου τύπου πλυντηρίου πιάτων είναι το μικρό του μέγεθος: τα πλυντήρια πιάτων κάτω του πάγκου εργασίας είναι συγκρίσιμα σε μέγεθος με τα οικιακά πλυντήρια πιάτων, αλλά έχουν ταχύτερους κύκλους πλυσίματος για την αντιμετώπιση επαγγελματικών αναγκών στην κουζίνα. Ακόμα, ο αριθμός των πιάτων ανά ώρα που μπορούν να καθαριστούν είναι συνήθως πολύ μικρότερος από άλλα βασικά μοντέλα επαγγελματικών πλυντηρίων πιάτων.
Αυτά τα πλυντήρια πιάτων ταιριάζουν καλύτερα σε μικρά εστιατόρια ή ξενοδοχεία, ή σε οποιαδήποτε επιχείρηση τροφίμων όπου ο διαθέσιμος χώρος είναι ελάχιστος, αναγκάζοντάς τους να θυσιάσουν τις επιδόσεις υπέρ του χώρου.
Πλυντήρια πιάτων με πόρτα ή τύπου καμπάνα (με κάλυμμα)
Αυτά τα είδη συσκευών είναι μηχανήματα υψηλής θερμοκρασίας που μπορούν να πλένουν πιάτα γρηγορότερα από το πλυντήριο κάτω του πάγκου. Μπορείτε να αφήσετε την πόρτα ή την κουκούλα ανοιχτή μέχρι να φορτώσετε το καλάθι με γυάλινα ή άλλα σκεύη. Στη συνέχεια, σύρετε το καλάθι στο μηχάνημα, κλείστε την πόρτα ή τραβήξτε προς τα κάτω το κάλυμμα, περιμένετε να πλύνει και να ξεπλύνει και στη συνέχεια, ανοίξτε ξανά την πόρτα. Όλα πολύ γρήγορα, προσφέροντας ένα μεγάλο αριθμό καλαθιών ανά ώρα.
Τα πλυντήρια πιάτων τύπου καμπάνα (με κάλυμμα) είναι τα πλέον κατάλληλα για κανονικές κουζίνες. Είναι αρκετά ογκώδη, αλλά είναι γρήγορα και εύκολα στη λειτουργία τους, έτσι ώστε να μην επιβραδύνουν τη ροή εργασίας με αποτέλεσμα ακόμη και τα λιγότερο έμπειρα μέλη του προσωπικού να μπορούν να τα χρησιμοποιήσουν με αυτοπεποίθηση.
Πλυντήρια πιάτων τύπου τούνελ / με ραουλόδρομο: η συσκευή βαρέως τύπου
Τα πλυντήρια ρούχων τύπου τούνελ ή με ραουλόδρομο είναι ο μεγάλος “μπαμπάς” όλων των εμπορικών τύπων μηχανημάτων πλυντηρίων πιάτων. Μπορούν να χειρίζονται μεγάλες ποσότητες βρώμικων πιάτων πολύ γρήγορα, αλλά έχουν και το μεγαλύτερο τετραγωνικό αποτύπωμα χώρου. Αυτά τα πλυντήρια πιάτων υψηλής θερμοκρασίας έχουν την πιο γρήγορη απόδοση σε ολόκληρη την κατηγορία. Ονομάζονται επίσης πλυντήρια πιάτων με ραουλόδρομο, επειδή έχουν έναν μεταφορικό ιμάντα που οδηγεί τα καλάθια στο θάλαμο, όπου τα πιάτα πλένονται, ξεπλένονται και στεγνώνουν.
Τα πλυντήρια πιάτων με ραουλόδρομο είναι κατάλληλα για βαριά χρήση στις κουζίνες που χρειάζονται πλύση μεγάλου όγκου μαχαιροπήρουνων, ποτηριών, πιάτων, σκευών, ανά οποιαδήποτε στιγμή και έχουν αρκετό διαθέσιμο χώρο.
Πλυντήρια ποτηριών: ένα επαγγελματικό πλυντήριο πιάτων για ειδικές χρήσεις
Ορισμένες επιχειρήσεις τροφίμων χρησιμοποιούν πολλά γυάλινα ή ιδιαίτερα εύθραυστα είδη γυαλικών. Καφετέριες, κοκτέιλ μπαρ ή πολυτελή εστιατόρια και οινοποιεία είναι μόνο μερικές από τις επιχειρήσεις που μπορεί να χρειαστούν ένα ειδικό πλυντήριο για αυτά τα είδη: με τις υψηλές θερμοκρασίες και τη χαμηλότερη δυνατή πίεση του νερού, το πλυντήριο ποτηριών μπορεί να προσφέρει ακόμη και στα πιο ευαίσθητα γυάλινα σκεύη, λαμπερά, καθαρά, γρήγορα και άψογα αποτελέσματα.
Recent Comments