Main Features
Système de connexion THERMODUL créant une surface de travail sans obstacle lorsque les unités sont connectées ensemble, évitant ainsi à la saleté d'entrer dans des composants vitaux et facilitant le retrait des unités en cas de remplacement ou de maintenance.
Résistances externes pour un nettoyage facile de la cuve.
Manettes en métal avec une partie en silicone hygiénique « souple » pour faciliter la manipulation et le nettoyage. Le design spécial des manettes évite l'infiltration des liquides ou de la salissure dans les composants vitaux.
Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.
Zone d'expansion située au dessus de la cuve.
Thermostat de sécurité et contrôle thermostatique.
Allumage électrique alimenté par une batterie avec thermocouple pour plus de sécurité.
Réglage thermostatique de la température de l'huile à 185 °C maximum.
Système de chauffage indirect de l'huile et distribution uniforme de la chaleur pour garantir une durée de vie prolongée de l'huile.
Bords surélevés autour de la cuve pour la protéger contre l'infiltration de la saleté du plan de travail.
Indication MAX/MIN du niveau de remplissage de l'huile.
Tous les composants principaux sont facilement accessibles depuis la façade.
Réglage la puissance pour faire fondre les graisses solidifiées.
L'huile peut être vidangée par une vanne pouvant être verrouillée pour éviter tout actionnement accidentel. Lorsqu'elle est ouverte, la vanne actionne une large ouverture transversale pour permettre le nettoyage du système de vidange.
Protection contre la surchauffe : un capteur de température coupe l'alimentation en cas de surchauffe.
Dispositif de sécurité des flammes sur chaque brûleur.
Conçue pour faire frire la viande, le poisson, les spécialités et les légumes (frites, chips) dans de l'huile chaude.
Construction
Surface plate pour réduire au minimum les zones cachées et faciliter le nettoyage de toutes les surfaces
Dessus épaisseur 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Cadre interne en acier inoxydable pour une robustesse renforcée.
Conception conforme à la norme DIN 18860_2 avec rebord anti-gouttes de 20 mm et un socle de en retrait de 70 mm.
Certification IPX4 relative à la résistance à l'eau.
