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Cuisson modulaire Friteuse 15L, programmable, électrique, 700XP (COD 371083)
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Cuisson modulaireFriteuse 15L, programmable, électrique, 700XP
Friteuses électriques Monobloc

Cuisson modulaire
Friteuse 15L, programmable, électrique, 700XP

COD 371083

Friteuse 1 cuve de 15 L, 5 programmes de cuisson avec relevage automatique

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Enregistrement du produit

Particularités

  • Voltage : 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Total Watts : 10 kW

  • Largeur cuve utile : 240 mm

    Hauteur cuve utile : 505 mm

    Profondeur cuve utile : 380 mm

    Capacité de cuve : 13 lt MIN; 15 lt MAX

    Plage de réglage : 105 °C MIN; 185 °C MAX

    Poids net : 59 kg

    Poids brut : 68 kg

    Hauteur brute : 1140 mm

    Largeur brute : 480 mm

    Profondeur brute : 820 mm

    Volume brut : 0.45 m³

    Groupe de certification : EFE71E15

Caractéristiques du produit

Main Features

Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Cuve en forme de « V » avec zone froide, emboutie à froid.
Protection contre les projections d'eau IPX4
Thermostat de protection contre la surchauffe, en série sur tous les appareils.
Réglage thermostatique de la température de l'huile à 185 °C maximum.
L'unité doit être montée sur des pieds en inox, réglables en hauteur.
Les éléments de chauffage à infrarouge et rendement élevé sont fixés à l'extérieur de la cuve.
Panneau de commande électronique permettant de mémoriser 5 programmes standard (conformes aux exigences HACCP) avec 5 températures et 2 durées de sortie du panier par programme.
Système de relevage automatique du panier : 2 dispositifs de relevage contrôlés indépendamment
Système de commande électronique intelligent intégré pour surveiller la température pendant la cuisson afin de garantir la sécurité du processus.
Contrôleur de qualité d'huile portable en option (code 9B8081) pour une gestion efficace de l'huile.
L'huile s'écoule par un robinet dans un récipient de drainage externe (non inclus).

Sustainability

Ce modèle est conforme à l'ordonnance suisse sur l'efficacité énergétique (730.02).

Construction

Intérieur de la cuve avec angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 206350
1 Porte droite/gauche
Quantity: 1
Code: 921692
Kit 2 demi-paniers pour friteuse OptiOil 10l et 14/15l

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