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Cuisson modulaire Cuiseur à pâtes 2x40L, gaz (COD 391112)
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Cuiseurs à pâtes gaz

Cuisson modulaire
Cuiseur à pâtes 2x40L, gaz

COD 391112

Cuiseur à pâtes gaz 2 cuves de 40L

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Particularités

  • Natural gas - Pressure: 7" w.c. (17.4 mbar)

    Puissance gaz : 33 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : Gaz Naturel ; GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Total hardness: 5-50 ppm

    Vidange "D" : 1"

    Section arrivée eau froide : 3/4"

  • Largeur cuve utile : 300 mm

    Hauteur cuve utile : 260 mm

    Profondeur cuve utile : 520 mm

    Capacité de cuve (MAX): 40 lt MAX

    Poids net : 115 kg

    Poids brut : 95 kg

    Hauteur brute : 1080 mm

    Largeur brute : 1020 mm

    Profondeur brute : 860 mm

    Volume brut : 0.95 m³

    Groupe de certification: N9ECPG

Caractéristiques du produit

L'appareil permet non seulement de faire cuire des pâtes, mais aussi des nouilles de toutes sortes, du riz, des quenelles et des légumes en grandes ou petites quantités.
Brûleurs 32 kW, à rendement élevé, en inox, avec dispositif de sécurité et réglage de la puissance pour chaque cuve, situés sous la cuve.
Cuve à eau en inox 316-L.
La cuve est soudée sans joints sur le dessus de l'appareil.
Le panier peut être placé sur une surface perforée pour l'évacuation de l'eau en excès
Fonction automatique d'élimination de l'amidon pendant la cuisson : qualité de l'eau améliorée sur la durée.
Arrêt automatique en cas de manque d’eau : pas de risque de surchauffe accidentelle.
Panneau de commande facile à utiliser avec robinet à gaz et allumage piézoélectrique.
Les principaux compartiments sont situés à l'avant pour faciliter l'entretien.
Remplissage continu en eau régulé par un robinet manuellement.
Grande capacité de vidange par robinet à tournant sphérique pour assurer une vidange rapide de la cuve.
Système de thermocouple pour une sécurité supplémentaire.
Système de relevage automatique (accessoire optionnel) : Elément de 200 mm de large avec trois supports de panier en inox, accueillant chacun un panier GN 1/3, et pouvant être placé sur n'importe lequel des deux côtés de la machine pour permettre le levage automatique de six petits paniers portions (commandé séparément). Possibilité de mémoriser 9 temps de cuisson par commande numérique.
Boutons de réglage conçus pour résister aux infiltrations d'eau.
Plan de travail monobloc embouti de 2 mm d'épaisseur en inox.
Cuves à eau de 40 litres.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Certification IPX5 relative à la résistance à l'eau.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Included Accessories

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Code
Description
Quantity: 2
Code: 206350
1 Porte droite/gauche

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