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Cuisson modulaire Appareil de cuisson multifonctionnel 11L, gaz (COD 371105)
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Cuisson modulaireAppareil de cuisson multifonctionnel 11L, gaz
Cuiseurs multifonctionnels gaz

Cuisson modulaire
Appareil de cuisson multifonctionnel 11L, gaz

COD 371105

Sauteuse multifonction gaz 11 L avec fond BI-METAL

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Particularités

  • Puissance gaz : 7 kW

    Prédisposé en standard : Gaz naturel

    Type de gaz Option : GPL

    Raccordement gaz : 1/2"

  • Température de fonctionnement MINI : 100 °C

    Température de fonctionnement MAXI : 250 °C

    Poids net : 45 kg

    Poids brut : 53 kg

    Hauteur brute : 1140 mm

    Largeur brute : 460 mm

    Profondeur brute : 820 mm

    Volume brut : 0.43 m³

    Groupe de certification: N7BRG

Caractéristiques du produit

Appareil de cuisson multi-fonctions pouvant être utilisé pour rissoler, cuire des liquides, ou même pour faire un bain-marie. L'appareil peut être utilisé pour sauter, pocher, cuire à la vapeur, frémir, cuire à l'étuvée, braiser, bouillir, et préparer des sauces blanches.
Surface de cuisson de la cuve en acier composite (couche de 3 mm d'inox AISI 316 au-dessus d'une couche de 12 mm d'acier doux) pour obtenir des grillades parfaites.
La cuve inox comporte des angles arrondis pour faciliter le nettoyage.
Le contrôle de la température du bas est précisément régulé par un thermostat sur le panneau de commande.
La température peut être réglée de 100 °C à 250 °C.
Distribution uniforme de la température sur toute la base.
Temps de chauffage réduit à vide.
Brûleurs équipés d'une double ligne de flammes pour une meilleure distribution de la chaleur.
Livré en série avec quatre pieds de 50 mm en inox
Livré avec glissières pour bac gastronorme.
Panneaux extérieurs en acier inox avec fini Scotch-Brite
Plan de travail en inox embouti d'une seule pièce, épaisseur 1,5 mm.
Le modèle possède des bords à angle droit permettant un assemblage à joints lisses entre les éléments, éliminant ainsi les espaces et les pièges à salissure.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 164255
Racloir pour plaque lisse
Quantity: 1
Code: 921694
Lames avec bords arrondis pour racloir

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2292

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