SkyLine Pro Kiertoilmauuni 10 GN 1/1 (COD 217922)
SkyLine Pro kiertoilmauuni 10GN 1/1

SkyLine Pro
Kiertoilmauuni 10 GN 1/1

COD 217922

SkyLine Pro kiertoilmauuni digitaalisella käyttöpaneelilla, kapasiteetti 10 GN 1/1-40 mm astiaa. Uunissa on 99 ohjelmapaikkaa ja täysautomaattiset puhdistusohjelmat.

Spesifikaatiot

  • Jännite: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

    Liitäntäteho, vakio: 19 kW

    Liitäntäteho, maksimi: 20.3 kW

    Syötönerotuskytkin vaaditaan

  • Vesiliitännät (sisään) "CWI1-CWI2": 3/4"

    Paine: 1-6 bar

    Poisto "D": 50mm

    vesiliitännän sijainti: Pohjassa vasemmalla

  • Varoetäisyys: Varoetäisyys: 5 cm taakse ja oikealle

    Suositeltu huoltotila: 50 cm vasemmalle puolelle.

  • GN: 10 - 1/1 Gastronorm

  • Oven saranat:

    Ulkomitat, leveys: 867 mm

    Ulkomitat, syvyys: 775 mm

    Ulkomitat, korkeus: 1058 mm

    Nettopaino: 127 kg

    Kuljetuspaino: 144 kg

    Kuljetuskorkeus: 1280 mm

    Kuljetusleveys: 930 mm

    Kuljetussyvyys: 930 mm

    Kuljetustilavuus: 1.11 m³

    Suojausluokka: IPX5

  • ISO Standardit: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

Tuotteen ominaisuudet

Kapasiteetti 10 GN 1/1
Digitaalinen käyttöpaneeli LED valaistuilla painikkeilla ja käyttäjää opastavalla käyttöliittymällä
Suorahöyrytoiminto lisää ja säilyttää kosteuden saavuttaen korkealaatuisia ja tasaisia paistotuloksia.
Kiertoilmajakso (max. 300 °C) sopii parhaiten alhaisen kosteuden kypsennykseen. Automaattinen kosteutus (11 asetusta) höyryntuottoon.
• 0 = ei lisäkosteutusta (ruskistus, au gratin, paistaminen, esipaistettu ruoka)

• 1-2 = alhainen kosteus (pienet liha- ja kala-annokset)

• 3-4 = keskialhainen kosteus (suuret lihakappaleet, uudelleenlämmitys, paahdettu kana ja nostatus)

• 5-6 = keskikorkea kosteus (paahdetut vihannekset ja paahtopaistin sekä kalan ensivaihe)

• 7-8 = kosteus keskikorkeasta korkeaan (haudutetut vihannekset)

• 9-10 = korkea kosteus (haudutettu liha ja uuniperunat).
EcoDelta-kypsennys: kypsennys lämpötila-anturilla ylläpitäen esivalittua lämpötilaeroa ruoan ja paistokammion välillä.
Ohjelmatila: 100 kypsennysohjelmaa voidaan tallentaa uunin muistiin käytön helpottamiseksi ja jokaiseen ohjelmaan voidaan ohjelmoida neljä eri ohjelmavaihetta.
OptiFlow-ilmankiertojärjestelmä takaa ilman tasaisen jakautumisen kammioon turvaten täydelliset jäähdytystulokset.
Puhaltimessa on 5 nopeutta 300–1500 RPM ja puhallin on suuntaa vaihtava parhaan tasaisuuden saavuttamiseksi. Puhallin pysähtyy alle 5 sekunnissa ovea avattaessa.
Yhden pisteen lämpötila-anturi sisältyy toimitukseen.
Automaattinen kammion jäähdytys- ja esilämmitystoiminto
SkyClean: automaattinen ja sisäänrakennettu itsepuhdistusjärjestelmä. 5 automaattiohjelmaa, jossa neljä on eri likaisuusasteille ja yksi on huuhteluohjelma.
Saatavilla erilaisia puhdistuskemikaaleja: kiinteä/tabletit (fosfaatiton) ja nestemäinen (lisävaruste).
GreaseOut: esiasennettu integroitua rasvan poistoa ja keräystä varten (erillinen jalusta lisävarusteena).
USB portti HACCP-tietojen lataamiseen sekä kypsennysohjelmien ja asetusten jakamiseen. USB porttiin voidaan myös liittää Sous-vide kypsennysmittari (lisävaruste).
Back-up tila vikadiagnostiikalla aktivoituu automaattisesti mahdollisen häiriön ilmentyessä ja näin vältetään käyttökatkoksia
Kaksinkertaisella lämpölasilla varustettu ovi pitää oven ulkopinnan viileänä. Saranoitu ja helposti avattava sisempi lasi ovessa helpottaa puhdistusta.
Saumaton ja hygieeninen sisäkammio, jonka kaikki kulmat on pyöristetty, helpottaen puhdistusta.
Valmistettu AISI 304 ruostumattomasta teräksestä.
Tärkeimpiin osiin pääsee käsiksi etukautta huollon helpottamiseksi.
IPX5 suojausluokka
Toimitukseen kuuluu GN 1/1 johteikko, johdeväli 67 mm.

Suositeltavat puhdistusaineet

Kuva
Tuote-koodi
Tuotekuvaus
Tuote-koodi: 0S2394
C25 Huuhtelu- ja kalkinpoistotabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 50 tablettia
Tuote-koodi: 0S2395
C22 pesuainetabletti SkyLine uuneille, pakkauksessa on 100 tablettia

Complete the form below to request more information

Oletko kiinnostunut tästä tuotteesta?

Ota yhteyttä

Tarvitsetteko apua tai tukea tuotteen kanssa?

Yhteysteidot

Electrolux Professional huoltopalvelut

Huoltopalvelut

Ammattikeittiölaitteet

Ammattikeittiölaitteet valikko

Select your country

 
Selaimesi on vanhentunut.

Päivitä selaimesi, jotta sivusto näkyy oikein. Päivitä selaimeni nyt

×