Vakuumikoneet
Pidennä ruokasi säilymisaikaa, helpota tiimisi työtä ja nopeuta asiakaspalvelua.
Vakumointi, eli tyhjiöpakkaaminen on paljon muutakin kuin säilöntää. Menetelmässä poistetaan mahdollisimman paljon happea vakuumipussista ennen sen sulkemista tai saumaamista. Tällä tavoin saadaan bakteerien kasvu hidastumaan ja ruoka säilymään pidempään, jolloin myös ruokahävikki pienenee.
Electrolux Professional -vakuumikoneita löytyy niin pöytämallisina kuin lattiamallisinakin (varustettu pyörillä). Koneiden kapasiteetit ovat 8 – 60 m³/h, vastaten noin 100 – 800 annosta päivässä. Vakuumikoneemme on keittiösi luotettava kumppani, joka auttaa työnkulun optimoinnissa helpottaen ja tehostaen työntekoa. Ja nopeuttaen samalla asiakkaiden palvelua. Kaikki vakuumikone-mallimme ovat HACCP- yhteensopivia.
Vakuumikoneemme tarjoavat lukuisia mahdollisuuksia ruoan laadukkaaseen esivalmistukseen.
Helposti, nopeasti ja hygieenisesti. Useilla eri vakumointitoiminnoilla ja -ohjelmilla.
Pidempi elintarvikkeiden säilyvyys
Ilahduta asiakkaitasi tuoreella ruoalla. Tyhjiöpakkaus säilyttää ruoan laadun ja vähentää huomattavasti ruokahävikkiä.
Turvallinen ruoka
Seuraa tuotantoasi langattomalla tarratulostimellamme – ja estä ruuan ristikontaminaatio.
Yksinkertainen työnkulku
Tyhjiöpakkaa, tyhjiökypsennä sous vide -menetelmällä ja rentoudu.
Ajan säästö
Aika on kallisarvoista. Valmista infuusiot ja marinaadit muutamissa minuuteissa.
