Työnkulun tehokkuus ja optimointi on oleellisen tärkeää ammattikeittiöille. Cook & Chill -menetelmä tarjoaa ratkaisun, jossa ruoat voidaan valmistaa etukäteen, jäähdyttää - ja lämmittää tarjoilun ...
Vesi on elintärkeä luonnonvara. Sitä on helppo pitää itsestäänselvyytenä, vaikka WWF:n mukaan kaksi kolmasosaa maailman väestöstä saattaa kohdata pulaa vedestä vuoteen 2025 mennessä. Vedenkulutuksen v...
Ravintola- ja ruokapalvelualalla työskennellään yleensä erittäin nopeatempoisessa ympäristössä. Siksi onkin tärkeää, että ruoan tuotantoa ja koko keittiön työnkulkua tehostetaan oikeanlaisilla laittei...
Palomiehet työskentelevät vaarallisissa ja haastavissa ympäristöissä, joissa oikeanlaisilla suojavarusteilla on oleellinen rooli. Jotta palovarusteet säilyttäisivät toiminnallisuutensa, turvallisu...
Tehojäähdytys-pakastuslaitteet ovat tärkeä osa ammattikeittiön varustusta: niiden avulla nopeutat ruokien jäähdytys- ja pakastusaikoja, säilytät ruokiesi maun, rakenteen ja ravintoarvon sekä noudatat ...
Ota käyttöön kestävämmät pesulakäytännöt - ja hyödytä niin ympäristöä kuin liiketoimintaasikin.Meidän kaikkien - niin yksilöiden kuin yritystenkin - panoksella on merkitystä elinympäristömme rajallis...
Ammattikeittiön kylmäkaapit ja kylmäkalusteet aiheuttavat lähes kolmanneksen ammattikeittiön energiankulutuksesta. Kylmälaitteet ovat harvoin - jos koskaan - pois päältä, joten kylmälaitteiden korkeat...
Vastuullisuusarvioitsija EcoVadis on myöntänyt Electrolux Professional Groupille Silver-tason luokituksen konsernin vastuullisuustyöstä. EcoVadis on maailman johtavia arviointijärjestelmiä, missä yri...
Kohonneet energiahinnat ovat kuormittaneet ammattikeittiö- ja ravintola-alaa. Jo muutamilla yksinkertaisilla keittiötoimien muutoksilla voit kuitenkin tehdä keittiöstäsi energiatehokkaamman - ja samal...
