Hygienia on tärkein osa-alue elintarviketurvallisuuden toteutumisessa jokaisessa ammattikeittiössä. Yksinkertainen huolimattomuus keittiöympäristön puhdistuksessa tai ruoanvalmistuksessa voi aiheuttaa...
Sous vide on hidas, tasaisen lämpötilan kypsennystekniikka, joka säilyttää ruoan alkuperäisen maun, koostumuksen ja olennaiset ominaisuudet. Kypsentämätön ruoka suljetaan ilmatiiviiseen, elintarvikkei...
Electrolux Professionalin uusi huippunopea SpeeDelight monitoimilaite on saavuttanut korkeimman Plus X Awards palkinnon. Palkinto alleviivaa Electrolux Professionalin sitoutuneisuutta innovatiiviste...