Amasadora en espiral con cuba motorizada (no desmontable) y cabezal fijo.
Ideal para amasar masa de pizza, pan o masas similares.
Amasadora de dos velocidades para ciclos más rápidos (velocidad de la herramienta: 84 y 168 rpm; velocidad de la cuba: 10 y 20 rpm).
Barra rompedora cuadrada de acero inoxidable (AISI304) para un amasado rápido y uniforme.
Capacidad máxima de carga: 25 kg por ciclo (harina máxima 15,6 kg/ciclo ), con una hidratación del 60%.
Pantalla protectora transparente para reducir la liberación de polvo de harina en la zona de trabajo durante el amasado (EU EN453:2014) y evitar contaminaciones de la masa.
Capacidad mínima de amasado: 15 kg/ciclo, con un 60% de hidratación.
El dispositivo de seguridad detiene el aparato si se abre la tapa.
Equipado con 4 ruedas, de las cuales 2 con freno, que permiten desplazar fácilmente el aparato para guardarlo o limpiarlo.
El aparato encaja bajo encimeras de cocina estándar (véase el plano de instalación).
Fabricación en acero pintado.
Cuba de acero inoxidable AISI304, gancho espiral y barra rompedora de masa.
Panel de control con interruptor de encendido/apagado, selección de velocidad y temporizador.
Temporizador analógico de hasta 30 minutos o modo continuo.
Panel de control con protección IP54.
IP23 para el dispositivo en general.
