La pantalla de protección sólida en plástico sin BPA y la cubierta del enrejado de acero inoxidable actúan como barrera frente a las partículas de polvo o de harina perjudiciales cuando se elaboran preparaciones de panadería y pastelería.
Batidora mezcladora profesional que proporciona todas las funciones básicas de mezclado: amasado de diferentes tipos de masa, mezclado de productos semilíquidos y emulsiones y varias salsas.
Se suministra con.
• gancho en espiral, paleta, batidor de varillas y cuba de 30 litros.
• Eje de accionamiento accesorio (no se incluyen los accesorios).
El sistema de detección de cuba permite que la máquina funcione solo cuando la cuba y la pantalla sólida de seguridad están correctamente posicionadas e instaladas juntas.
Panel de control con botones táctiles resistente al agua, con ajustes de temporizador y pantalla.
Variador mecánico de velocidad.
Capacidad máxima (harina, con 60 % de hidratación) 7 kg., apta para 100-300 comidas por servicio.
Rejilla de seguridad dotada de una canal extraíble para añadir ingredientes mientras se está trabajando, asegurando así la seguridad para el operario.
Rejilla de seguridad extraíble y pivotante para facilitar la limpieza.
La elevación y el descenso de la cuba está controlado por una palanca con bloqueo automático de la cuba mientras está en posición elevada.
Dispositivo de seguridad que hace que la máquina se pare automáticamente cuando la cuba baja.
Patas ajustables para una estabilidad perfecta.
La pantalla de seguridad sólida y la estructura de acero inoxidable son extraíbles y se pueden desmontar para su limpieza, aptas para lavavajillas.
Estructura en material anticorrosión.
Fabricación robusta con sólida estructura de metal soldada mecánicamente.
Cuba de acero inoxidable AISI 302, 30 litros de capacidad.
Motor asíncrono con par de arranque potente.
8 velocidades, de 35 a 180 rpm, selección con la palanca mientras la máquina está en funcionamiento, según la herramienta y la consistencia de la mezcla.
Sistema planetario resistente al agua (controles eléctricos IP55 y control IP23 en toda la máquina).
Potencia: 750 vatios.
Movimiento planetario sobre engranajes autolubricantes, eliminando riesgos de fugas.
