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Flexy Compact Baño María en armario, ventilado, una cuba (3 GN) con luces LED y una placa de deslizamiento tubular (COD 322082)
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Flexy CompactBaño María en armario, ventilado, una cuba (3 GN) con luces LED y una placa de deslizamiento tubular
Baño María

Flexy Compact
Baño María en armario, ventilado, una cuba (3 GN) con luces LED y una placa de deslizamiento tubular

COD 322082

Baño María en armario, ventilado, una cuba (capacidad de recipiente 3 GN) con estante superior con luces LED y un deslizabandejas tubular de acero inox. del lado del cliente, H=900 mm

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 220-240 V/1N ph/50/60 Hz

    Potencia eléctrica max.: 1.08 kW

  • N° de puertas: 2

    Dimensiones externas, ancho 1100 mm

    Dimensiones externas, fondo 915 mm

    Dimensiones externas, alto 1304 mm

    Peso neto 111 kg

    Alto del paquete: 1550 mm

    Ancho del paquete: 780 mm

    Fondo del paquete: 1200 mm

    Volumen del paquete 1.45 m³

    Temperatura de trabajo: +75 / +85 °C

    Ajuste de alto 5/60 mm

  • Nivel de ruido 59 dBA

Características Clave

Main Features

Dimensiones drop-in disponibles: 1, 2, 3, 4, 5, 6 GN.
Control exacto de la temperatura y ajuste a 0,1°C.
Estantería equipada con luces LED.
Opciones disponibles con configurador en línea: colores, deslizabandejas, estantes, patas / ruedas con el diámetro deseado, altura 750 mm para niños.
Como no se necesita agua para calentar la cuba, el sistema es fácil de usar y mantener: no se produce la calcificación de las resistencias.
Accesorio disponible para convertir uno de los recipientes GN en un dispensador de sopa.
Diseñado para servir los alimentos en recipientes Gastronorm.
Los alimentos introducidos a la temperatura correcta mantienen la temperatura central según las normas Afnor.
Ideal para líneas de servicio con operador.
Dimensiones disponibles: 2, 3, 4 GN.
Gracias a la estructura de vidrio elegante y minimalista, la comida y el polvo no quedan atrapados y la limpieza es más fácil.
El producto lleva de serie un termostato con control digital conforme con las normas HACCP que emite una alarma visual para avisar del aumento o el descenso de la temperatura.
No son necesarias conexiones adicionales para el agua y se requiere menos trabajo para la instalación y el mantenimiento.
Puertas de cierre suave en el lado del operador.
Adecuado para recipientes GN 1/1 con una altura máxima de 150 mm.
Elegante estante superior tipo L diseñado para una mayor visibilidad en la superficie para una exhibición de comida perfecta.
Unidad montada sobre 150 mm de altura.
El deslizador de bandejas tubular de acero inoxidable se instala en el lado del cliente y también se puede abatir para facilitar el paso de las unidades a través de las puertas.
La circulación constante de aire caliente a través de los recipientes garantiza la temperatura correcta de los alimentos. Se consigue la uniformidad de la temperatura y mayor rapidez de calentamiento gracias a las resistencias blindadas y los potentes radiadores radiales de refuerzo. Los difusores de aire cilíndricos de acero inoxidable suministran una circulación de aire constante.
Protección contra sobrecalentamiento.
Certificación CB y CE efectuada por un organismo acreditado independiente.
El perfecto diseño compacto lo hace ideal para entornos que ahorran espacio.
Se puede instalar un zócalo opcional para cubrir los patas o las ruedas.
Armario bajo con puertas ideal para almacenamiento adicional.

Sustainability

Fase de calentamiento un 90% más rápida sin necesidad de agua (como en el Baño María tradicional), reduce el consumo de energía y no gasta agua.
Lana de roca de 19 mm de grosor aislada con plancha galvanizada para un excelente aislamiento de la cuba que reduce la dispersión de energía.
El sistema funciona sin agua y asegura la eficiencia energética en comparación con el calentamiento de Baño María estándar.
Sin consumo de agua se reducen los gastos de funcionamiento.

Construction

Resistencias conectadas al fondo de la cuba con termostato de seguridad.
Construcción robusta con paneles laminados en 4 lados.
Control electrónico con pantalla de temperatura.
Protección IPx4 contra el agua.
Cuba de acero inoxidable 304 AISI con esquinas redondeadas para facilitar las operaciones de limpieza. La cuba también cuenta con orificio de desagüe.
Top en AISI 304.
Estante completo en AISI 304.

Detergents and Chemicals (not included)

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