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Flexy Compact Baño María en armario, ventilado, una cuba (2 GN) con luces LED y una placa de deslizamiento tubular (COD 322081)
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Flexy CompactBaño María en armario, ventilado, una cuba (2 GN) con luces LED y una placa de deslizamiento tubular
Baño María

Flexy Compact
Baño María en armario, ventilado, una cuba (2 GN) con luces LED y una placa de deslizamiento tubular

COD 322081

Baño María en armario, ventilado, una cuba (capacidad de recipiente 2 GN) con estante superior con luces LED y un deslizabandejas tubular de acero inox. del lado del cliente, H=900 mm

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Especificaciones

  • Suministro de voltaje 220-240 V/1N ph/50/60 Hz

    Potencia eléctrica max.: 1.08 kW

  • N° de puertas: 1

    Dimensiones externas, ancho 770 mm

    Dimensiones externas, fondo 915 mm

    Dimensiones externas, alto 1304 mm

    Peso neto 88.5 kg

    Alto del paquete: 1330 mm

    Ancho del paquete: 750 mm

    Fondo del paquete: 810 mm

    Volumen del paquete 0.81 m³

    Temperatura de trabajo: +75 / +85 °C

    Ajuste de alto 5/60 mm

  • Nivel de ruido 59 dBA

Características Clave

Main Features

No son necesarias conexiones adicionales para el agua y se requiere menos trabajo para la instalación y el mantenimiento.
Adecuado para recipientes GN 1/1 con una altura máxima de 150 mm.
Certificación CB y CE efectuada por un organismo acreditado independiente.
Ideal para líneas de servicio con operador.
Opciones disponibles con configurador en línea: colores, deslizabandejas, estantes, patas / ruedas con el diámetro deseado, altura 750 mm para niños.
Diseñado para servir los alimentos en recipientes Gastronorm.
Dimensiones disponibles: 2, 3, 4 GN.
Estantería equipada con luces LED.
Control exacto de la temperatura y ajuste a 0,1°C.
Accesorio disponible para convertir uno de los recipientes GN en un dispensador de sopa.
Los alimentos introducidos a la temperatura correcta mantienen la temperatura central según las normas Afnor.
Puertas de cierre suave en el lado del operador.
Dimensiones drop-in disponibles: 1, 2, 3, 4, 5, 6 GN.
Como no se necesita agua para calentar la cuba, el sistema es fácil de usar y mantener: no se produce la calcificación de las resistencias.
Gracias a la estructura de vidrio elegante y minimalista, la comida y el polvo no quedan atrapados y la limpieza es más fácil.
Elegante estante superior tipo L diseñado para una mayor visibilidad en la superficie para una exhibición de comida perfecta.
El deslizador de bandejas tubular de acero inoxidable se instala en el lado del cliente y también se puede abatir para facilitar el paso de las unidades a través de las puertas.
El producto lleva de serie un termostato con control digital conforme con las normas HACCP que emite una alarma visual para avisar del aumento o el descenso de la temperatura.
La circulación constante de aire caliente a través de los recipientes garantiza la temperatura correcta de los alimentos. Se consigue la uniformidad de la temperatura y mayor rapidez de calentamiento gracias a las resistencias blindadas y los potentes radiadores radiales de refuerzo. Los difusores de aire cilíndricos de acero inoxidable suministran una circulación de aire constante.
El perfecto diseño compacto lo hace ideal para entornos que ahorran espacio.
Protección contra sobrecalentamiento.
Se puede instalar un zócalo opcional para cubrir los patas o las ruedas.
Armario bajo con puertas ideal para almacenamiento adicional.
Unidad montada sobre 150 mm de altura.

Sustainability

El sistema funciona sin agua y asegura la eficiencia energética en comparación con el calentamiento de Baño María estándar.
Sin consumo de agua se reducen los gastos de funcionamiento.
Fase de calentamiento un 90% más rápida sin necesidad de agua (como en el Baño María tradicional), reduce el consumo de energía y no gasta agua.
Lana de roca de 19 mm de grosor aislada con plancha galvanizada para un excelente aislamiento de la cuba que reduce la dispersión de energía.

Construction

Cuba de acero inoxidable 304 AISI con esquinas redondeadas para facilitar las operaciones de limpieza. La cuba también cuenta con orificio de desagüe.
Protección IPx4 contra el agua.
Top en AISI 304.
Estante completo en AISI 304.
Control electrónico con pantalla de temperatura.
Resistencias conectadas al fondo de la cuba con termostato de seguridad.
Construcción robusta con paneles laminados en 4 lados.

Detergents and Chemicals (not included)

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Description
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