Cómo trabajar por un futuro más seguro y sostenible en este Día Mundial del Agua 2022.
Desde 1993 se celebra cada 22 de marzo el Día Mundial del Agua, para recordarnos la importancia de los recursos hídricos vitales que muchas personas no valoran y para que seamos conscientes de los dos mil millones de personas que viven sin acceso a agua potable o no contaminada.
Uno de los Objetivos de desarrollo sostenible de la ONU es el acceso universal a agua potable y saneamiento para 2030, por eso nunca ha sido tan crucial para nosotros acometer acciones específicas para afrontar la crisis mundial del agua.
El lema del Día Mundial del Agua 2022 son las aguas subterráneas, presentes en los acuíferos bajo la superficie terrestre (rocas porosas), que pueden extraerse mediante bombas y pozos. Las aguas subterráneas proporcionan gran parte del agua que utilizamos para beber, desinfectar, producir alimentos y realizar procesos industriales, pero el uso abusivo está causando el agotamiento de este recurso vital.
En consecuencia, el Banco Mundial prevé que en 2025 dos tercios de la población mundial carecerán de agua potable. Reducir el consumo de agua es una responsabilidad compartida que exige a las empresas adoptar estrategias al respecto.
¿Cómo pueden reducir las empresas el consumo de agua?
Para garantizar el acceso universal a agua potable y saneamiento en 2030 necesitamos reducir drásticamente nuestro consumo de agua y aprovechar los recursos hídricos naturales sin agotarlos. ¿Qué puedes hacer para reducir el consumo de agua en tu negocio?
Empieza por controlar para saber en qué gastas el agua y qué puedes mejorar. Revisa con frecuencia los sistemas que utilizan agua para asegurarte de que no hay fugas y, en la medida posible, renuévalos con equipos modernos que ahorren agua. También puedes reducir el despilfarro aplicando una política de ahorro de agua potable, utilizando los equipos solo a plena carga y asegurándote de que tus empleados hacen lo mismo.
Otro cambio positivo es reducir el consumo de agua mediante el reciclaje y la reutilización. Instalar en tu lugar de trabajo sistemas de agua innovadores que reciclan el agua usada para diversos aprovechamientos o colocar aireadores en los grifos para ahorrar agua son consejos viables con un impacto real.
Una medida aún más sencilla es que todo el personal se acostumbre a reutilizar el agua con hábitos como aprovechar el agua sobrante para regar las plantas de interior o las zonas verdes exteriores. Son soluciones de uso racional del agua que te ayudan a la vez a preservar los recursos naturales y a controlar los costes de explotación del negocio.
Electrolux Professional se ha fijado el ambicioso objetivo de aumentar un 8 % el uso eficiente de agua en el lavado de vajilla y ropa para 2025, lo que equivale a un ahorro aproximado de 8 mil millones de litros de agua durante un ciclo medio de vida útil. De momento vamos por buen camino, porque hemos logrado aumentar un 2,3 % el uso eficiente de agua en nuestros productos en 2021.
Soluciones avanzadas para lavado de vajilla
Al estar entre los equipos que consumen más agua, los lavavajillas son cruciales en cualquier estrategia de ahorro de agua, pero la higiene no puede sacrificarse. En respuesta a las preocupaciones expresadas por el sector de la hostelería, el equipo de Electrolux Professional ha creado la línea de lavavajillas green&clean, totalmente desarrollada para satisfacer las necesidades del mercado.
Esta línea incluye el lavavajillas Rack Type con multiaclarado, capaz de lavar un cesto de vajilla lleno con solo un vaso de agua (equivalente a 0,4 litros).
Este resultado ha sido posible gracias la gestión inteligente del agua durante el ciclo de lavado, que combina un efecto de cascada con un filtrado de varias fases, reutilizando dos veces el agua de aclarado durante el proceso de limpieza. También se ha implantado un sistema similar en otros modelos, donde el aclarado doble permite ahorrar más de un 50 % de agua que con modelos anteriores.
Una investigación exhaustiva ha calculado que estos lavavajillas pueden ahorrar hasta 730 € anuales en comparación con sus equivalentes convencionales. Estas son las claves:
Menos consumo de energía
La reducción del consumo energético no es solo una solución ecológica, sino también rentable. Como los lavavajillas green&clean de Electrolux Professional utilizan menos agua para el aclarado, el consumo de energía disminuye un 25 %. Así reduces simultáneamente tus gastos de negocio y tu impacto medioambiental.
Menos consumo de agua
Mientras celebramos el Día Mundial del Agua, la conversación deriva hacia cómo pueden reducir las empresas el consumo de agua. Los modernos lavavajillas eco-conscientes de Electrolux Professional utilizan menos agua en el proceso de aclarado y, además, mantienen constante la presión de aclarado y una temperatura de 84 °C, lo que preserva su impecable rendimiento de lavado y sus mayores niveles de higiene.
Menos consumo de detergente y abrillantador
Los lavavajillas Electrolux Professional necesitan menos cantidad de detergente y abrillantador, lo que minimiza aún más tus gastos de explotación y mejora tus credenciales ecológicas. Además, puedes utilizar nuestros detergentes y abrillantadores ecológicos, que tienen un bajo impacto ambiental y son aptos para todo tipo de vajillas.
Menos emisiones
Los equipos aislados con estructura de doble pared emiten mucho menos calor, por lo que mantienen un ambiente de trabajo más fresco y con el mínimo nivel de ruido, para que tu personal disfrute de un mejor entorno laboral.
Cada negocio es diferente
Es importante elegir la solución de lavavajillas idónea para tu negocio y, gracias a la excelente variedad que ofrece el mercado, nunca ha sido tan fácil encontrar el equipo perfecto. Además de mejorar las credenciales ecológicas y la tecnología de ahorro de agua, Electrolux Professional ha desarrollado lavavajillas especializados para diversos ámbitos.
Dentro de la gama de lavavasos y lavavajillas bajomostrador, la línea café es perfecta para cualquier bar o cafetería ajetreada que necesite un servicio rápido y dinámico sin comprometer a la higiene. Si buscas una solución más amable con el cristal, la gama wine-line, compacta pero espaciosa y delicada a la vez, mantendrá resplandeciente tu cristalería. En cambio, tu aliado ideal para lavar grandes bandejas de repostería, panadería o pizza es un lavavajillas bajomostrador XL de alto rendimiento.
Los lavavajillas green&clean exhiben innovadores diseños ergonómicos y una calidad higiénica superior que los hace perfectos para cualquier lugar de trabajo. Son máquinas elegantes, modernas y compactas que aúnan diseño y fiabilidad para garantizar un funcionamiento muy duradero. Las bacterias proliferan entre 20 °C y 60 °C, pero la temperatura constante de aclarado a 84 °C de los equipos green&clean de Electrolux Professional impide todo crecimiento bacteriano, garantizando el máximo nivel de higiene y seguridad en el trabajo. Un tratamiento perfecto del agua asegura cuberterías y cristalerías impecables y menos acumulaciones de cal a lo largo del tiempo, mientras que el ciclo de autolimpieza automático impide el desarrollo de las bacterias cuando no se usa la máquina.
Soluciones de lavandería eficientes
Las empresas también pueden lograr un consumo de agua más eficiente con modernas lavadoras expresamente diseñadas pensando en el medio ambiente.
Las actuales lavadoras de la línea 6000 consumen la menor cantidad de agua posible según el peso de la colada. Es una función que Electrolux Professional no ha dejado de mejorar desde que lanzó la primera generación de esta plataforma de lavado en 2000: de 12,5 litros de agua por kilo de ropa a solo 6 litros por kilo.
En las nuevas generaciones de lavadoras pueden conseguirse ahorros aún mayores mediante software desarrollado para calcular el peso incluso con más precisión, tambores rediseñados para reducir el desperdicio de agua y la optimización del control del agua dentro de las máquinas.
Ideas finales
En este Día Mundial del Agua 2022 es importante que tanto las empresas como los particulares adoptemos medidas positivas para reducir el consumo de agua. En un negocio de hostelería es viable aplicar una estrategia de ahorro de agua con los empleados mediante el control del agua y una renovación con equipos eco-conscientes avanzados. No tiene por qué suponer una reducción de los niveles de servicio o higiene, e incluso puede ayudarte a ahorrar dinero en tu negocio.