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Modulare Großküchengeräteserie 23l Elektro-Friteuse, freistehend, Hygieneunterbau (COD 588631)
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Modulare Großküchengeräteserie23l Elektro-Friteuse, freistehend, Hygieneunterbau
Fritteusen elektrisch

Modulare Großküchengeräteserie
23l Elektro-Friteuse, freistehend, Hygieneunterbau

COD 588631

23-Liter-Elektro-Fritteuse, einseitige Bedienung, mit Aufkantung

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Spezifikationen

  • Netzspannung: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Gesamt-Watt 18 kW

  • Anzahl Becken: 1

    Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Länge: 340 mm

    Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Höhe: 250 mm

    Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Tiefe: 400 mm

    Beckeninhalt: 20 lt MIN; 23 lt MAX

    Thermostatbereich: 100 °C MIN; 180 °C MAX

    Außenabmessungen, Länge: 500 mm

    Außenabmessungen, Tiefe: 850 mm

    Außenabmessungen, Höhe: 700 mm

    Nettogewicht: 80 kg

    Konfiguration auf Untergestell;einseitig bedienbar

  • Durschnittlicher Verbrauch 26 Amps

Produktmerkmale

Tiefgezogenes, V-förmiges Becken.
Überlaufzone oben am Becken.
Externe Heizelemente für einfache Beckenreinigung.
Indirektes Fettheizsystem und gleichmäßige Wärmeverteilung garantieren eine längere Nutzung von Fett.
Überhitzungsschutz: 1 Temperaturfühler schaltet bei Überhitzung die Stromzufuhr ab.
Alle wesentlichen Komponenten sind leicht von vorn zugänglich
Mit Fettschmelzstufe.
Fettablauf über Kugelventil mit Sperre zum Vermeiden von unbeabsichtigtem Öffnen. Das Kugelventil hat eine große Öffnung für leichte Reinigung des Ablaufs.
Metallknebel mit eingebautem, hygienischem Silikongriff für leichte Handhabung und Reinigung. Das Spezialdesign der Regler schützt vor Eindringen von Schmutz oder Flüssigkeiten in Funktionskomponenten.
Zum Fritieren von Fleisch, Fisch, Spezialitäten und Gemüse (Pommes frites, Chips).
THERMODUL Anschlusssystem für nahtlose Deckplatte bei Installation von Geräten nebeneinander; so kann kein Schmutz in die Funktionskomponenten eindringen, und die Geräte können für Service oder Austausch leicht abmontiert werden.
Wanne mit Aufkantung ringsum zum Vermeiden von Schmutzeindringen von der Arbeitsplatte.
Fettstandsmarkierung für MAX./MIN.-Füllung.
Elektronischer Fühler für genaue Regelung der Fettemperatur.
Selbsttragende Konstruktion.
Konstruktion gemäß DIN 18860_2 mit 20 mm Tropfnase und 70 mm zurückgesetztem Sockel.
2 mm Deckplatte aus Chromnickelstahl 1.4301.
Flache Oberflächenkonstruktion mit minimalen verdeckten Bereichen zur einfachen Reinigung aller Oberflächen
Spritzschutz: IPX5

Enthaltenes Zubehör

Foto
Menge
Code
Beschreibung
Menge: 1
Code: 913140
2 Stk. Halbkörbe für 23-l-Fritteuse

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