Gemeinsam bauen wir Ihre Wertschöpfungskette auf.
Wir von Electrolux Professional kennen Ihr Bedürfnis nach Beständigkeit in der Gastronomie.
Dank unserer globalen Erfahrung, unseres Engagements für Spitzenleistungen und Ihren Ambitionen können wir Ihre erfolgreiche Kette gemeinsam aufbauen.
Lösungen zum Mischen, Panieren und Sieben
Ergonomische und reibungslose Abläufe. Durch die Kombination von Einweichen, Mischen, Panieren und Sieben machen die Electrolux Professional Panierstationen die Zubereitung von frittierten Speisen einfach, sicher und effizient.
ProSift
Kompakt und Plug & Play
Hero Drum
*EP2875738B1 und verwandte Familie
How to: Mischen, panieren und sieben
Machen Sie die Zubereitung frittierter Speisen einfach, sicher und effizient. Non-Stop-Betrieb ermöglicht das Panieren der nächsten Charge, während das Sieben läuft.
Innovation zur Entfaltung Ihres Potenzials
Sicher und schnell
Die erstklassige Lösung, um gefrorene Lebensmittel auf eine küchenfertige Temperatur zu bringen. Sicherheit ist der Schlüssel, denn grosse Mengen werden gleichmässig und schnell aufgetaut: bis zu 66 Kilo in nur 6 Stunden!
Weniger Lebensmittelabfälle
R290-Gas reduziert die Umweltbelastung und wirkt sich weniger schädlich auf die Komponenten des Kühlschranks aus als herkömmliches Gas.
Einfach zu verwendende Zyklen
Maximale Flexibilität. Bis zu 7 voreingestellte Auftauzyklen. Jeder von ihnen hat 3 Phasen mit einstellbarer Länge und Temperatur.
Details, die Ihr Herz erwärmen
Das Rethermalisieren mit Wasser ist die beste Methode, um (halb)flüssige Speisen, die zuvor gekocht und gekühlt wurden, wieder zu erwärmen.
Fill & Level
Der Rethermalizer füllt seinen Kessel selbständig und lässt überschüssige Flüssigkeit ab, so dass der Wasserstand immer perfekt ist. Menschliches Versagen ist damit ausgeschlossen.
Press perfect
Mit der Press Perfect-Funktion des Rethermalizers können Sie mit nur einem Knopfdruck einwandfreie Qualität in einer stressfreien Umgebung sicherstellen. Die einfache und intuitive Bedienung ermöglicht Ihrem Personal mehr Mahlzeiten als je zuvor zu servieren.
Schneller, einfacher, knuspriger – mit jeder Portion
Weniger Abfälle & Zeitsparend
Die automatische Kochfunktion passt die Garparameter automatisch an die Lebensmittelmenge an und ermöglicht so konstante Ergebnisse.
Umweltfreundlich
Senken Sie Ihre Verbrauchskosten und Ihren Frittierfettverbrauch. Dank innovativer Papierfilter werden sogar die kleinsten Schwebstoffe herausgefiltert, und die Lebensdauer des Öls wird verdoppelt. Das reduziert Ihre Verbrauchskosten, und Sie leisten Ihren Beitrag für die Umwelt.
Einfache Reinigung
Durch das Doppelfiltersystem bleibt das Fett länger rein. Dank der abgerundeten Beckenradien aus tiefgezogenem Edelstahl wird die Reinigung vereinfacht.
Energie und Leistung
Sie wünschen sich einen Grill, der gleichmässig perfekte Ergebnisse ohne Anbrennen liefert, superschnell aufheizt und auch dem grössten Andrang gewachsen ist?
Hohe Produktivität
Die Schnellheiztechnologie des elektrischen PowerGrillHP 900XP heizt den Grill nicht nur in Rekordzeit auf, sondern verkürzt auch die Garzeit dank der Heizelemente in Verbindung mit den Grillrosten und den abnehmbaren hitzeabweisenden Deflektoren.
Perfekte Ergebnisse
Durch die perfekte Produktkonstruktion erzielen wir eine einheitliche Wärmeverteilung, und dank der kurzen Aufheizzeit erzielen Sie makellose Grillergebnisse für Fleisch und Gemüse.
Einfache Reinigung
Ihr HP-Elektrogrill ist leicht zu reinigen. Die abnehmbaren Grillroste können in Ihrer Spülmaschine gewaschen werden. Wasserhahn, Fettauffangbecken und Ablauf sind für ein schnelles Füllen und Ablassen in das Becken integriert.
Leistungsstufen
Reduzieren Sie die Grillzeiten, sparen Sie Energie und verwenden Sie unterschiedliche Modi mit der präzisen Energiesteuerung des HP-Elektrogrills. Der Grill kann minimal erhitzt bleiben, solange er nicht verwendet wird, und erreicht in Rekordzeit wieder die benötigte Temperatur. Optionale Deflektoren ermöglichen eine schonende Zubereitung (mit Dämpf-Effekt) oder besonders leistungsstarkes Grillen.
Weniger Zeit. Weniger Müll.
Grillen Sie überall, auch in Einkaufszentren und historischen Innenstädten. Dank des eingebauten Wassertanks, des neigbaren Heizelements und der speziellen Positionierung des Heizelements ist die Reinigung kein Problem mehr.
Eine unvergleichliche Lösung!
Die 900XP BratplatteHP mit NitroChrome3 Oberfläche ist eine einzigartige, kratzfeste Lösung, ideal für den starken Gebrauch, einfacheres Kochen, leichtere Reinigung und mit geringer Wärmeabgabe.
Patentierte* kratzfreie Oberfläche
NitroChrome3 stellt eine extreme Widerstandsfähigkeit gegen Kratzer und Korrosion sicher und verbessert zudem die Antihafteigenschaften der Bratplatte, was eine schnelle Reinigung am Ende des Tages ermöglicht. *EP3117746B1 und verwandte Familien
Gleichmässige Ergebnisse
Gleichmässige Erwärmung auf der gesamten Oberfläche, keine kalten Zonen, um maximale Ergebnisse zu erzielen, unabhängig davon, wo die Lebensmittel platziert werden. Die 20 mm dicke, hochbelastbare Platte bietet eine hohe thermische Tragfähigkeit für eine schnelle Temperaturerholung.
Kostensparend
Die NitroChrome3-Obefläche ermöglicht eine Einsparung von mehr als 10 % des Energieverbrauchs** während der Vorheizphase und etwa ein Drittel im Stand-by-Modus. 30 % weniger Zeit* und Aufwand für die Reinigung der Fritteuse am Ende des Tages. **Berechnung auf der Grundlage interner Tests, Vergleich mit Oberflächen aus Baustahl
Lebensmittelsicherheit
Die verchromten Electrolux Professional Bratplatten entsprechen vollständig der europäischen Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 über Materialien mit Lebensmittelkontakt.
Unglaublich schnell. Extrem lecker.
SpeeDelight gibt Ihnen die Freiheit, Geschwindigkeit, Qualität und Kreativität zu kombinieren: Seien Sie ein Profi, wenn Sie kochen, und ein Unternehmer, wenn es ums Geschäft geht.
Einfache Bedienbarkeit
Einfachste Reinigung und geringere Personalkosten dank der Antihaft-Schale. Ein kleines Objekt, das grosse Zuverlässigkeit und einen reibungslosen Betrieb sicherstellt.
Umweltfreundlich und energieeffizient
60 % weniger Energieverbrauch dank dem innovativen Energiesparmodus.Gut für Ihren Geldbeutel und für die Umwelt.
Schnell
Servieren Sie einen perfekten Snack in weniger als einer Minute und beobachten Sie, wie Ihr Geschäft wächst.
* Basierend auf einem internen Test, der im Electrolux Professional R&D Labor durchgeführt wurde und den SpeeDelight mit einem marktüblichen Panini-Grill vergleicht.
Triple play
Unvergleichliche Kochleistung
Mit der Kombination aus 3 Kochtechnologien – Kontaktplatte, Infrarotstrahlung und Mikrowelle – bereiten Sie Snacks wie ein Profi zu.
Das bedeutet für Ihr Gericht: aussen knusprig, innen perfekt erhitzt.
Unterstützt Sie
Sorgenfreie Zubereitung
Drücken Sie die Taste und Ihre Arbeit ist erledigt: Der Deckel öffnet sich automatisch, wenn Ihr Snack fertig ist.
Das bedeutet für Ihr Gericht: Nichts kann mehr anbrennen und Sie haben den Kopf frei für neue Aufgaben!
Perfekt gegrillt
Intelligente Presstechnik
Die obere Platte senkt sich mit dem idealen Pressdruck automatisch auf Ihre Speise.
Das bedeutet für Ihr Gericht: Schluss mit Sandwiches, die platt gedrückt oder nicht knusprig genug sind.
Maximaler Geschmack in Rekordgeschwindigkeit
Snacks wie vom Chefkoch dank der Kombination von drei Kochtechnologien: Kontaktplatten, Infrarotstrahlung und Mikrowelle.
Die perfekte Lösung zur sichereren Aufbewahrung fertiger Speisen vor der Auslieferung oder Abholung
In der SafeBox Hold haben Sie die Möglichkeit, die von Ihnen zubereiteten und fertig verpackten Essensspeisen hygienisch zu lagern bevor sie ausgeliefert werden. Ihre Kunden können sorgenfrei die gut temperierten, zubereiteten Speisen abholen oder sich liefern lassen, ohne sich über die Ausbreitung von Bakterien Gedanken machen zu müssen. */**
Die einzigartige “3-Barrieren”-Technologie
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Belüftetes Heizsystem: umhüllt die verpackten Speisen mit heisser Luft, bewahrt ihren Geschmack und garantiert die Speisequalität. (Temperatur bis 85 °C).
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Bis zu 99,9 % geringere Bakterienlast auf Lebensmittelverpackungen*: dank gleichbleibender Wärmeerhaltung in Kombination mit der UVC-Lampe, die unter der Decke der SafeBox Hold montiert ist und Bakterien und Viren zusätzlich abtötet.
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Photokatalytische Nanobeschichtung beider Edelstahlgriffe: ermöglichen eine antibakterielle Aktivität und bis zu 99,9% kontinuierliche Beseitigung von Keimen.
*Die Tests wurden von der Universität Udine, Italien, mit den Bakterien Escherichia coli und Staphylococcus aureus unter Verwendung von Pizzakartons und Papiertüten bei einer Temperatur von 75 °C über eine Dauer von 10 Minuten durchgeführt. Die Ergebnisse können abhängig von der verwendeten Verpackung, vom Abstand zwischen den Verpackungen und von der UVC-Lampe variieren. (Der Prüfbericht wird auf Anfrage zur Verfügung gestellt.)
** Geprüft von einer unabhängigen Prüfstelle gemäss ISO 17094:2014 in einer simulierten Küchenumgebung (unter Verwendung einer Lichtquelle gemäss ISO 14605).
Speisequalität sichergestellt
Ermöglicht Hygiene und Keimfreiheit */**
Umweltfreundlich
Plug & Play
Kompromisslose Qualität zum Mitnehmen und Liefern.
Bieten Sie Ihren Kunden den gleichen tollen Geschmack wie beim Essen, während Sie bequem zu Hause sitzen. Und machen Sie gleichzeitig Ihre Küche flexibler und produktiver.
GourmeXpress: Geschmack trifft auf Geschwindigkeit
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Broschüre zum GourmeXpress herunterladen
Maximaler Geschmack in Rekordzeit
Beste Qualität. Immer wieder. Tag für Tag.
Einfache Bedienung
Top Ergebnisse, keine Überraschungen.
Vielseitig wie kein Anderer
Die Möglichkeiten sind endlos.
Erleben Sie die Zukunft des Kochens
Sie können köstliche Speisen schnell und einfach servieren. Entdecken Sie, wie Sie braten, grillen und aufwärmen können. Diese Lösung führt zu einem einfacheren Arbeitsablauf und kann Ihr Menü vergrössern.
Endlose Möglichkeiten für Ihr Geschäft:
Chicken Wings
Heiß und knusprig in 90 Sekunden
Frisches Lachsfilet
Saftig und aromatisch in 100 Sekunden
Lasagne
betörend und lecker in 120 Sekunden
Reduzieren, wiederverwenden, recyclen mit HeroDry, dem freistehenden Trockner
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Flyer zum HeroDry herunterladen
Beste Trocknung
Trocknen Sie bis zu 750 Tassen/Std. bei 50 °C. Machen Sie Ihr Geschirr sofort einsetzbar dank des innovativen Trocknungsmoduls.
Einfache Bedienung
Verbessern Sie die Effizienz des Bedieners dank der intelligenten Benutzerschnittstelle.
Einfache Installation
Passt in alle Arbeitskonfigurationen und kann vor Ort angepasst werden.
Energieeinsparungen
Sparen Sie bis zu 60% Energie*
dank des neuen Trockners.
* Interner Test, durchgeführt im Electrolux Professional R&D Laboratory. Vergleich durchgeführt mit den durchschnittlichen Standardprogrammen, die auf dem Markt üblich sind, und dem Eco-Cycle-Programm von HeroDry.
Circular Economy
Schliessen Sie sich der Circular Revolution mit den Lösungen von Electrolux Professional an und entdecken Sie eine neue Art der Geschäftsabwicklung, die der Umwelt, der Gesellschaft und Ihrem Geschäftsergebnis zugute kommt.
Effizienz, Benutzerfreundlichkeit, Leistung.
Einfache Bedienung in Verbindung mit innovativer Technologie; hervorragende Leistung bei niedrigeren Betriebskosten.
Flexibel
Erleben Sie müheloses Geschirrspülen und Reinigen mit unserer innovativen Lösung. Mit allen erforderlichen Bedienelementen können Sie Ihre Arbeitsabläufe optimieren und Ihre Effizienz steigern.
Unsere doppelten Bedienfelder ermöglichen eine einfache Konfiguration vor Ort mit nur wenigen Handgriffen und sind so konzipiert, dass sie unabhängig von der Anordnung leicht ablesbar und zugänglich sind. Das macht auch die Wartung zu einem Kinderspiel.
Umweltfreundlich
Sparen Sie Ressourcen und Kosten mit unserer effizienten Geschirrspüllösung, die nur 2,5 Liter Wasser pro Spülgang verbraucht. Sie können jetzt Geschirr und Küchenutensilien spülen und gleichzeitig Ihren Energie- und Spülmittelverbrauch senken.
Verbessern Sie Ihre Arbeitsumgebung mit unserer isolierten Dunstabzugshaube, die im Vergleich zu einschaligen Produkten eine bessere Geräuschreduzierung und Wärmeabstrahlung bietet.
Sauber & sicher
Unser einzigartiges WASH-SAFE CONTROL stellt eine aussergewöhnliche Spülleistung sicher.
Mit einer konstanten Temperatur von 84°C und einer unabhängigen Wasserdruckregulierung können Sie sicher sein, dass Ihr Geschirr hygienisch sauber und sicher für den Gebrauch ist.
Einfache ergonomische Bedienung
Reduzieren Sie die physische Belastung Ihrer MitarbeiterInnen. Die geformten Griffe ermöglichen eine gute ergonomische Positionierung aus jedem Winkel und bieten maximalen Komfort.
Das weltweit umfangreichste Kundendienstnetzwerk
Electrolux Professional bietet das weltweit umfangreichste Kundenbetreuungsnetzwerk und ist in der Lage, Ihre Bedürfnisse durch eine engmaschige lokale Präsenz vor, während und nach dem Kauf zu erfüllen.
Globales R&D-Team: von Kundeneinblicken zu innerbetrieblicher Exzellenz
Wenn wir auf Ihre Bedürfnisse eingehen, können wir uns auf den Mehrwert konzentrieren und Ihr Unternehmen revolutionieren, indem wir Verschwendung und Ineffizienz bei jedem Schritt der Arbeitsvorbereitung reduzieren.
Eine massgeschneiderte, bahnbrechende Lösung
Durch die Partnerschaft mit Electrolux Professional konnte eine globale Fast-Food-Restaurantkette ihre Arbeitsabläufe in der Küche durch die Einführung eines noch nie dagewesenen Konzepts für die Lebensmittelzubereitung erheblich verbessern.