SkyLine
Cook&Chill Lösungen
Revolutionieren Sie Ihre Arbeit mit dem stressfreien, zeitsparenden und äusserst leistungsfähigen SkyDuo, dem einzigartigen Cook&Chill-System. Eine DNA. Zwei Geräte.
Der SkyLine Kombidämpfer und Schockkühler & -froster, die uneingeschränkt miteinander kommunizieren, verfügen über eine äusserst intuitive und einfach lesbare Touchscreen-Oberfläche.
Mit SkyDuo erreichen Sie eine effizientere Nutzung der Gerätekapazitäten und gezielter Mitarbeitereinsatz dank der Vorbereitungsmöglichkeiten grosser Mengen.
Garen Sie zuerst mit dem Kombidämpfer und geben Sie Ihre Speisen dann direkt in den Schockkühler & -froster, um sie unter Beibehaltung aller Eigenschaften zu konservieren.
SkyLine Kombidämpfer
SkyLine Schockkühler & -froster
Lückenlose Kommunikation
SkyDuo-Kommunikation informiert den SkyLine Schockkühler & -froster automatisch über die weiteren Schritte. Von der weltweit einzigartigen Electrolux Professional Chef Academy getestet.
Wie kann das Cook&Chill-System die Abläufe in Ihrer Küche revolutionieren?
Stressfreie Effizienz und Produktivität mit SkyDuo
SkyLine Kombidämpfer und Schockkühler & -froster teilen die gleiche Denkweise, die gleiche einfache, intuitive Touch-Oberfläche und kommunizieren nahtlos miteinander.
Schlankere Arbeitsabläufe
Effizientere Nutzung der Gerätekapazitäten und gezielter Mitarbeitereinsatz dank der Vorbereitungsmöglichkeit grosser Mengen.
Eine gewinnbringende Kombination
Sparen Sie Geld und Platz und erleben Sie reibungslose Abläufe mit einem grossen Angebot an Zubehör für Bankett- und Handlingsysteme, das perfekt auf die Kombidämpfer und Schockkühler & -froster zugeschnitten ist.
Weniger Lebensmittelverschwendung
Jedes Gramm zählt. SkyLine bietet Ihnen maximale Investitionsrentabilität dank längerer Haltbarkeitszeiten und minimaler Gewichtsverluste während des Kochens und Kühlens.
Kompromisslose Qualität
Speisen behalten all ihre wichtigsten Eigenschaften: Sie weisen den gleichen Geschmack, die gleiche Konsistenz, das gleiche Aussehen und den gleichen Nährwert auf wie frisch zubereitete Speisen. Mit SkyLine wird die Einhaltung von HACCP-Richtlinien zum Kinderspiel.
Vorreiter in Sachen Benutzerfreundlichkeit und Ergonomie
Maximale Effizienz mit dem SkyLine Kombidämpfer und Schockkühler & -froster, der eine unabhängige 4-Sterne-Ergonomie-Zertifizierung für einfache Bedienung und reibungsloses ergonomisches Design erhalten hat.
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SkyLine Cook&ChillMit dem ergonomisch gebauten Kombidämpfern und Schockkühlern & -frostern können Sie Krankenstände um 75%* senken und die Produktivität Ihres Unternehmens um 25% steigern.
* „Ergonomische Eingriffe können Muskel-Skelett-Erkrankungen um 59% reduzieren, mit einem durchschnittlichen Rückgang von 75% in Krankentagen und einer Produktivitätssteigerung von 25%.“
Dr. Francesco Marcolin, CEO von ErgoCert
Für ein angenehmes Arbeiten
Was ist der Unterschied zwischen Cook&Chill und Cook&Freeze?
Cook&Freeze ist ein spezielles System zur Lebensmittelproduktion und -verteilung, das die Haltbarkeit zubereiteter und gekochter Lebensmittel durch schnelles Einfrieren, Lagerung bei sehr niedrigen Temperaturen und Regenerieren (Aufwärmen) zum Servieren verlängert.
Der Hauptunterschied zwischen diesen beiden Verfahren liegt daher in der Lagertemperatur.
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Ob Sterneküche oder Schnellrestaurant, mit den Geräten von Electrolux Professional können Sie alle Herausforderungen meistern.
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