Warum Electrolux Professional?
Von der Planung mit den Küchenchefs über die Umsetzung bis zur Fertigstellung verlief alles reibungslos. Das Team reagierte schnell auf unsere Anliegen und verstand unsere Bedürfnisse. So entstand in nur zwei Monaten aus einem leeren Raum ein voll funktionsfähiges Outlet mit Atmosphäre und einer gelungenen Verbindung von Gästebereich und offener Küche.
William François - Director of Business Projects & Hospitality Experience an der EHL
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Die EHL Hospitality Business School in Lausanne setzt in ihrem neuen Campus auf hochmoderne Grossküchentechnik von Electrolux Professional, um praxisnahes Lernen mit exzellenter Gastronomie zu verbinden. In den zwölf gastronomischen Outlets, darunter das Michelin-prämierte Lehrrestaurant „Berceau des Sens“, kommen vernetzte und modular aufgebaute Küchensysteme zum Einsatz, die speziell auf die Anforderungen einer professionellen Ausbildung abgestimmt sind. Die eingesetzten Lösungen – darunter die thermaline M2M Kochanlagen und die SkyLine Kombidämpfer – zeichnen sich durch ihre Energieeffizienz, intuitive Bedienbarkeit und nahtlose Integration in digitale Arbeitsprozesse aus. Diese Ausstattung ermöglicht den Studierenden, unter realen Bedingungen zu arbeiten und gleichzeitig ein tiefes Verständnis für moderne Küchenprozesse und nachhaltige Betriebsführung zu entwickeln – ein Paradebeispiel für die Verbindung von Innovation und Ausbildung.
Entdecken Sie die für dieses Projekt installierten Geräte:
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