Electrolux Professional | Přizpůsobená a Kompletní Řešení, Která Usnadní, Zefektivní a Zpřístupní Udržitelný Rozvoj Vašeho Podnikání v Oblasti Jídla, Nápojů a Prádelny
SkyLine ChillS Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 20GN2/1 150/120 kg, bez agregátu - CO2 (KÓD 725166)
Kde zakoupit
SkyLine ChillSŠokový Zchlazovač / Zmrazovač 20GN2/1 150/120 kg, bez agregátu - CO2
SkyLine Chill "S" - 20xGN2/1 (CO2)

SkyLine ChillS
Šokový Zchlazovač / Zmrazovač 20GN2/1 150/120 kg, bez agregátu - CO2

KÓD 725166

SkyLine ChillS, zchlazovač/zmrazovač 150kg/120kg na 20 GN2/1 nebo 600x400mm, najížděcí, dotykové ovládání Touch Screen, bez agregátu, CO2 s ventilem. Kompatibilní s konvektomaty Rational.

Kde zakoupit
Registrace produktu

Specifikace

  • Volný prostor: 5 cm na stranách a vzadu

    Pročtěte si prosím a při instalaci postupujte podle instalačních pokynů dodávaných se strojem.

  • Vyžaduje napojení na externí chladící jednotku (objednává se zvlášť).

    Chladicí výkon kalkulován na vzdálenost 20m lineárního vedení.

    Typ kondenzační jednotky:

    Doporučený chladicí výkon: 8070 W

    Výkon při teplotě výparníku: -20 °C

    Výkon při teplotě kondenzátoru: 40 °C

    Pro provoz při okolní teplotě: 30 °C

    Připojovací potrubí (dálkové) - výstupní: 12 mm

    Připojovací potrubí (dálkové) - přívodní: 22 mm

    Kompatibilní chladící plyn: R744

  • Nutný vypínač v dosahu stroje.

    Napětí: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

    Odtávání - příkon: 6.4 kW

    Pozn: příkon, proudové zatížení a odtávací výkon je nutné zohlednit při instalaci.

  • Max. kapacita: 150 kg

    Počet/typ roštů 20 (GN 2/1; 600x400)

    Počet a typ nádob: 30 (360x250x80h)

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Panty dveří: Vpravo

    Vnější rozměry, Šířka 1400 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 1266 mm

    Vnější rozměry, Výška 2270 mm

    Netto váha: 180 kg

    Přepravní váha: 190 kg

    Přepravní objem: 4.81 m³

  • Odpad průměr:

    Tlak, bar Min/Max: 0

Funkce výrobku

Hlavní funkce

X-Freeze zmrazovací cyklus (z +10°C na -41°C): univerzální nastavení pro zmrazování takřka všech typů pokrmů (syrové i tepelně upravené).
Lite-Hot teplý cyklus (-18°C až +40°C): vhodné pro jemné potraviny.
Skladování při +3°C po zchlazování nebo při -22°C po zmrazování; automaticky aktivováno na konci každého cyklu, vede k úsporám energií a zachování konečné teploty (lze aktivovat i manuálně).
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Automatický režim s 10 kategoriemi pokrmů (maso, drůbež, ryby, omáčky a polévky, zelenina, těstoviny/rýže, chléb/pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rychlé zchlazování nápojů) se 100+ různými přednastavenými variantami. Pomocí Automatické snímací fáze zchlazovač optimalizuje správné nastavení zchlazovacího cyklu v závislosti na velikosti, množství a typu pokrmu vloženého do zchlazovače pro dosažení požadovaného výsledku. Přehled parametrů zchlazování v reálném čase. Možnost vlastního
enastavení a následného uložení až 70ti vlastních programů v každé kategorii.
Systém distribuce vzduchu OptiFlow pro dosažení maximálního výkonu při chlazení/ohřevu i při regulaci teploty díky speciální konstrukci komory.
Cycles+ (speciální automatické programy).
• Cruise cyklus: automatické nastavení parametrů pro nejrychlejší zchlazení (vyžaduje použití pokrmové sondy), Patent EP1716769B1
• Rychlé rozmrazování
• Sushi&Sashimi (pro pokrmy s možností výskytu anisakiózy)
• Sous-Vide zchlazování vakuově balených potravin
• Zmrzlina
Programovací režim: paměť až na 1000 volitelných programů pro opakované vytváření stejných standardů. Programy lze třídit do 16 skupin, každý program s možností až 16ti fází.
MultiTimer - zchlazování po vsunech: možnost rozdílného nastavení až pro 20 pokrmů najednou. Paměť až na 200 MultiTimer programů.
3-bodová pokrmová sonda zajišťující maximální přesnost měření a bezpečnost pokrmu.
Zbývající čas úpravy u sondou řízených cyklů využívající umělou inteligenci (ARTE 2.0 Algorithm for Remaining Time Estimation patent US7971450B2 a příbuzné skupiny) pro efektivnější plánování práce.
Automatické i manuální odmrazování a sušení.
Klimatická třída 5: garantovaný výkon do okolní teploty +43° C.

Sustainability

Certifikace Human Centered Design - 4**** pro ergonomii a použitelnost.

User Interface & Data Management

Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
Možnost nahrávání vlastních fotografií pokrmů pro úplné přizpůsobení programů.
Make-It-Mine: přizpůsobení uživatelského rozhraní (obsah displeje, zobrazované údaje, atd.) dle individuálních požadavků vč. fce. zamknout displej proti neoprávněnému použití.
SkyHub-Oblíbené: uživatelem nastavitelný obsah Úvodní obrazovky (oblíbené programy, oblíbené funkce apod.)
SkyDuo: komunikační propojení konvektomatu a zchlazovače SkyLine zajistí vzájemné "dorozumívání" mezi oběma stroji tak, aby se optimalizoval čas celého procesu Cook&Chill (SkyDuo Kit - propojovací sada jako extra příslušenství).
MyPlanner funkce pro plánování denní agendy (rozvrh práce) s možností zobrazení upomínek pro každou plánovanou činnost.
USB konektivita: programování zchlazovacích cyklů, stahování HACCP dat, uložení nastaveného vzhledu ovládacího panelu.
Připravená konektivita pro vzdálený přístup v reálném čase a monitoring HACCP (vyžaduje volitelné příslušenství).
Návod k obsluze, nápověda a další materiály snadno dostupné pomocí naskenování QR-kódu mobilní zařízení.
Automatické zobrazení spotřeby po ukončení cyklu.

Konstrukce

Vyžaduje oddělenou chladicí jednotku (objednává se zvlášť).
Solenoidový ventil pro automatickou regulaci tlaku plynu v termodynamickém okruhu.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Motory a ventilátor s ochranou IP23 proti vodě.
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Odnímatelné magnetické těsnění dveří s hygienickým tvarem.
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.

Detergenty (nejsou součástí dodávky)

Obrázek
Kód
Popis
Kód: 0S2881
Kód: 0S2883
Kód: 0S2884
Kód: 0S3257

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×