SkyLine ProS Konvektomat 20x GN2/1, plynový (KÓD 217657)

Porovnat Kde zakoupit

SkyLine ProS - 20xGN2/1 (PL)

SkyLine ProS
Konvektomat 20x GN2/1, plynový

KÓD 217657

SkyLine Pro S, konvektomat nástřikový, 20x GN2/1, PLYN, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém, 3-sklo. Dodáváno vč. zavážecího vozíku s integrovanou klecí na GN2/1 - rozteč 63mm

Porovnat

Kde zakoupit

Registrace produktu

Specifikace

Požadavky na odtah

Latentní teplo: 12600 W

Citelné/přímé teplo: 10500 W
Kapacita

GN: 20 (GN 2/1)

Rozteč vedení plechů: 63 mm

Max. kapacita: 200 kg
ISO Certifikáty

ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001
Elektro

Napětí: 220-240 V/1 ph/50 Hz

Příkon max: 2.5 kW

Příkon výchozí: 2.5 kW
Plyn

Jmenovitý tepelný výkon: 281490 BTU (70 kW)

Plynový výkon: 70 kW

Standardní připravenost na plyn typu: Zemní plyn G20

Napojení plynu ISO 7/1 - průměr: 1" MNPT
Hlavní informace

Dveřní závěsy: Vpravo

Vnější rozměry, Šířka 1162 mm

Vnější rozměry, Hloubka 1066 mm

Vnější rozměry, Výška 1794 mm

Váha: 399 kg

Netto váha: 335 kg

Přepravní váha: 399 kg

Přepravní objem: 3.05 m³
Voda

Max.teplota přívodní vody: 30 °C

Tvrdost vody: 5 °fH / 2.8 °dH

Napojení upravené "SV" (CWI1, CWI2): 3/4"

Tlak: 1-6 bar

Chloridy: <10 ppm

Vodivost: >50 µS/cm

Odpad "D": 50mm

Dokumentace

Funkce výrobku

Hlavní funkce

Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.

Krátký čisticí cyklus: optimalizovaný čisticí program s délkou pouhých 33 minut, který zvyšuje efektivitu a snižuje prostoje.

Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG. Nastavitelnost v 11 úrovních.

SkyClean: Automatický intergrovaný systém samočištění se 4 automatickými cykly (krátký, střední, intenzivní, oplach).

6ti bodová pokrmová sonda zajišťující maximální přesnost měření a bezpečnost pokrmu (extra příslušenství).

EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů. Teplota úpravyje automaticky nastavována v závislosti na teplotě uvnitř pokmu (vyžaduje použití pokrmové sondy.

Programový režim: paměť až na 1000 volitelných programů, každý s možností nastavení až 16ti fází. Možnost třídění až do 16 různých uživatelských skupin receptů.

MultiTimer - vaření po vsuvech: možnost nastavení až pro 60 vsuvů najednou, možnost uživatelského pojmenování jednotlivých vsuvů. Možnost uložit až 200 sestav MultiTimerů

Systém distribuce vzduchu OptiFlow pro dosažení maximálního výkonu při chlazení/ohřevu i při regulaci teploty díky speciální konstrukci komory.

Ventilátor: nastavení 7 rychlostí (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reversním chodem pro ideální rovnoměrnost ohřevu. Automatická brzda (zastavení ventilátoru za méně než 5 vteřin po otevření dveří konvektomatu).

Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.

Automatické zchlazení komory a funkce Automatického předhřevu (vypínatelný)

Back-Up režim s autodiagnostikou: aktivována v případě výskytu poruchy (přepnutí na nouzový režim) nebo přerušení přívodu energie.

Společnost Electrolux Professional doporučuje používat upravenou vodu pro zajištění optimálních výsledků vaření a prodloužení životnosti zařízení. Pro výběr vhodného vodního filtru ověřte kvalitu vody v místě instalace. Více informací naleznete na webových stránkách.

Sustainability

Certifikace Human Centered Design - 4**** pro ergonomii a použitelnost.

Ergonomická konstrukce madla dveří komory. Umožňuje obsluze otevření konvektomatu i pouze pomocí "ramene" (Registrovaný design EPO)

Trojité sklo dveří minimalizuje energetické ztráty.**Přibližně –10 % spotřeby energie v režimu nečinnosti při horkovzdušném režimu na základě testu dle normy ASTM F2861-20.

Vnější kartonový obal je vyroben ze 70 % z recyklovaných materiálů a z papíru s certifikací FSC*, potištěný ekologickým inkoustem na vodní bázi na podporu udržitelnosti a odpovědného přístupu k životnímu prostředí. (*Forest Stewardship Council – mezinárodní nezisková organizace podporující odpovědné lesní hospodaření po celém světě)

Šetřete energii, vodu, čisticí prostředek a oplachový prostředek díky ekologickým funkcím systému SkyClean.

Čisticí prostředky C22 a C25 jsou vyrobeny bez fosfátů a fosforu (C25 navíc neobsahuje maleinovou kyselinu), což zajišťuje jejich šetrnost k životnímu prostředí i lidskému zdraví.

Možnost nastavení sníženého výkonu/spotřeby energie. Obzvláště vhodné pro pomalé pečení a pečení přes noc.

Plan-n-Save: funkce optimalizace posloupností varných postupů zkrátí dobu vaření a uspoří energie tím, že navrhne nejefektivnější návaznost jednotlivých fází vaření.

User Interface & Data Management

Možnost konektivity - připojení pro vzdálený přístup v reálném čase, snadnou správu HACCP, zvýšení provozuschopnosti zařízení, sledování spotřeby a řízení energie (vyžaduje volitelné příslušenství).

Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.

SkyDuo: komunikační propojení konvektomatu a zchlazovače SkyLine zajistí vzájemné "dorozumívání" mezi oběma stroji tak, aby se optimalizoval čas celého procesu Cook&Chill (SkyDuo Kit - propojovací sada jako extra příslušenství).

Možnost přiřazení vlastních obrázků pokrmů k uloženým programům.

Make-It-Mine: přizpůsobení uživatelského rozhraní (obsah displeje, zobrazované údaje, atd.) dle individuálních požadavků vč. fce. zamknout displej proti neoprávněnému použití.

SkyHub-Oblíbené: uživatelem nastavitelný obsah Úvodní obrazovky (oblíbené programy, oblíbené funkce apod.)

MyPlanner funkce pro plánování denní agendy (rozvrh práce) s možností zobrazení upomínek pro každou plánovanou činnost.

USB port: programování, stahování HACCP a FoodSafeControl dat, uložení nastavení; připojení speciální Sous-Vide teplotní sondy (extra příslušenství)

Návod k obsluze, nápověda a další materiály snadno dostupné pomocí naskenování QR-kódu mobilní zařízení.

Automatické zobrazení spotřeby po ukončení cyklu.

Konstrukce

Trojité dveřní termo-sklo s integrovaným LED osvětltením

Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.

Konstrukce z kvalitní nerez ocele třídy AISI304

Servisní přístup k řídící elektronické desce skrze přední panel

Stupeň ochrany proti průniku vody: IPX5

Příslušenství v ceně

Obrázek

Počet

Kód

Popis

Počet: 1

Kód: 922757

Zavážecí vozík s integrovanou klecí, 20xGN2/1 - rozteč 63mm

Detergenty (nejsou součástí dodávky)

Obrázek

Kód

Popis

Kód: 0S2394

C25 OPLACHOVÉ & ODVÁPŇOVACÍ tablety, bez fosfátů, bez fosforu, bez maleinové kyseliny, balení 50ks (dodáváno v plastovém kbelíku). Pozn: minimální objednací množství 5 balení.

Kód: 0S2395

C22 MYCÍ tablety, bez fosfátů, bez fosforu, bez maleinové kyseliny, balení 100ks (dodáváno v plastovém kbelíku)Pozn: minimální objednací množství 5 balení.

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

Porovnat výrobky 0/4 x

Porovnat výrobky

SkyLine ProS - 20xGN2/1 (PL)

SkyLine ProS
Konvektomat 20x GN2/1, plynový

KÓD 217657

Hlavní funkce

Sustainability

User Interface & Data Management

Konstrukce

Získejte exkluzivní aktualizace, přihlaste se k odběru našeho newsletteru

Kontakt a podpora

Select your country

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Váš prohlížeč není aktuální!

SkyLine ProS - 20xGN2/1 (PL)

SkyLine ProSKonvektomat 20x GN2/1, plynový

KÓD 217657

Specifikace

Dokumentace

Funkce výrobku

Hlavní funkce

Sustainability

User Interface & Data Management

Konstrukce

Příslušenství v ceně

Detergenty (nejsou součástí dodávky)

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Podobné výrobky