Electrolux Professional | Přizpůsobená a Kompletní Řešení, Která Usnadní, Zefektivní a Zpřístupní Udržitelný Rozvoj Vašeho Podnikání v Oblasti Jídla, Nápojů a Prádelny
SkyLine ProS Konvektomat 20x GN2/1, elektrický (KÓD 217642)
Kde zakoupit
SkyLine ProSKonvektomat 20x GN2/1, elektrický
SkyLine ProS - 20xGN2/1 (EL)

SkyLine ProS
Konvektomat 20x GN2/1, elektrický

KÓD 217642

SkyLine Pro S, konvektomat nástřikový, 20x GN2/1, EL, dotykové ovládání Touch Screen, 2 ovládací režimy (výběr z uložených programů, manuální nastavení), automatický mycí systém, 3-sklo. Dodáváno vč. zavážecího vozíku s integrovanou klecí na GN2/1 - rozteč 63mm

Kde zakoupit
Registrace produktu

Specifikace

  • Latentní teplo: 12636 W

    Citelné/přímé teplo: 8424 W

  • GN: 20 (GN 2/1)

    Rozteč vedení plechů: 63 mm

    Max. kapacita: 200 kg

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Napětí: 380-415 V/3N ph/50-60 Hz

    Příkon max: 70.2 kW

    Příkon výchozí: 65.4 kW

  • Dveřní závěsy: Vpravo

    Vnější rozměry, Šířka 1162 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 1066 mm

    Vnější rozměry, Výška 1794 mm

    Váha: 378 kg

    Netto váha: 330 kg

    Přepravní váha: 378 kg

    Přepravní objem: 3.07 m³

  • Max.teplota přívodní vody: 30 °C

    Tvrdost vody: 5 °fH / 2.8 °dH

    Napojení upravené "SV" (CWI1, CWI2): 3/4"

    Tlak: 1-6 bar

    Chloridy: <10 ppm

    Vodivost: >50 µS/cm

    Odpad "D": 50mm

Funkce výrobku

Hlavní funkce

Vysoce účinné vyvíjení páry nástřikem pro zajištění kvalitních a vždy stejných výsledků pečení a vaření.
Krátký čisticí cyklus: optimalizovaný čisticí program s délkou pouhých 33 minut, který zvyšuje efektivitu a snižuje prostoje.
Maximální teplota 300 °C. Systém automatického řízení vlhkosti pomocí přesného nástřikopvého systému ISG. Nastavitelnost v 11 úrovních.
SkyClean: Automatický intergrovaný systém samočištění se 4 automatickými cykly (krátký, střední, intenzivní, oplach).
6ti bodová pokrmová sonda zajišťující maximální přesnost měření a bezpečnost pokrmu (extra příslušenství).
EcoDelta program: pro šetrnou úpravu pokrmů. Teplota úpravyje automaticky nastavována v závislosti na teplotě uvnitř pokmu (vyžaduje použití pokrmové sondy.
Programový režim: paměť až na 1000 volitelných programů, každý s možností nastavení až 16ti fází. Možnost třídění až do 16 různých uživatelských skupin receptů.
Systém distribuce vzduchu OptiFlow pro dosažení maximálního výkonu při chlazení/ohřevu i při regulaci teploty díky speciální konstrukci komory.
MultiTimer - vaření po vsuvech: možnost nastavení až pro 60 vsuvů najednou, možnost uživatelského pojmenování jednotlivých vsuvů. Možnost uložit až 200 sestav MultiTimerů
Ventilátor: nastavení 7 rychlostí (od 300 do 1500 ot./min.) s automatickým reversním chodem pro ideální rovnoměrnost ohřevu. Automatická brzda (zastavení ventilátoru za méně než 5 vteřin po otevření dveří konvektomatu).
Jednobodová pokrmová sonda je standardní součástí zařízení.
Automatické zchlazení komory a funkce Automatického předhřevu (vypínatelný)
Back-Up režim s autodiagnostikou: aktivována v případě výskytu poruchy (přepnutí na nouzový režim) nebo přerušení přívodu energie.
Společnost Electrolux Professional doporučuje používat upravenou vodu pro zajištění optimálních výsledků vaření a prodloužení životnosti zařízení. Pro výběr vhodného vodního filtru ověřte kvalitu vody v místě instalace. Více informací naleznete na webových stránkách.

Sustainability

Certifikace Human Centered Design - 4**** pro ergonomii a použitelnost.
Ergonomická konstrukce madla dveří komory. Umožňuje obsluze otevření konvektomatu i pouze pomocí "ramene" (Registrovaný design EPO)
Trojité sklo dveří minimalizuje energetické ztráty.**Přibližně –10 % spotřeby energie v režimu nečinnosti při horkovzdušném režimu na základě testu dle normy ASTM F2861-20.
Vnější kartonový obal je vyroben ze 70 % z recyklovaných materiálů a z papíru s certifikací FSC*, potištěný ekologickým inkoustem na vodní bázi na podporu udržitelnosti a odpovědného přístupu k životnímu prostředí. (*Forest Stewardship Council – mezinárodní nezisková organizace podporující odpovědné lesní hospodaření po celém světě)
Šetřete energii, vodu, čisticí prostředek a oplachový prostředek díky ekologickým funkcím systému SkyClean.
Čisticí prostředky C22 a C25 jsou vyrobeny bez fosfátů a fosforu (C25 navíc neobsahuje maleinovou kyselinu), což zajišťuje jejich šetrnost k životnímu prostředí i lidskému zdraví.
Možnost nastavení sníženého výkonu/spotřeby energie. Obzvláště vhodné pro pomalé pečení a pečení přes noc.
Plan-n-Save: funkce optimalizace posloupností varných postupů zkrátí dobu vaření a uspoří energie tím, že navrhne nejefektivnější návaznost jednotlivých fází vaření.

User Interface & Data Management

Možnost konektivity - připojení pro vzdálený přístup v reálném čase, snadnou správu HACCP, zvýšení provozuschopnosti zařízení, sledování spotřeby a řízení energie (vyžaduje volitelné příslušenství).
Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
SkyDuo: komunikační propojení konvektomatu a zchlazovače SkyLine zajistí vzájemné "dorozumívání" mezi oběma stroji tak, aby se optimalizoval čas celého procesu Cook&Chill (SkyDuo Kit - propojovací sada jako extra příslušenství).
Možnost přiřazení vlastních obrázků pokrmů k uloženým programům.
Make-It-Mine: přizpůsobení uživatelského rozhraní (obsah displeje, zobrazované údaje, atd.) dle individuálních požadavků vč. fce. zamknout displej proti neoprávněnému použití.
SkyHub-Oblíbené: uživatelem nastavitelný obsah Úvodní obrazovky (oblíbené programy, oblíbené funkce apod.)
MyPlanner funkce pro plánování denní agendy (rozvrh práce) s možností zobrazení upomínek pro každou plánovanou činnost.
USB port: programování, stahování HACCP a FoodSafeControl dat, uložení nastavení; připojení speciální Sous-Vide teplotní sondy (extra příslušenství)
Návod k obsluze, nápověda a další materiály snadno dostupné pomocí naskenování QR-kódu mobilní zařízení.
Automatické zobrazení spotřeby po ukončení cyklu.

Konstrukce

Trojité dveřní termo-sklo s integrovaným LED osvětltením
Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Konstrukce z kvalitní nerez ocele třídy AISI304
Servisní přístup k řídící elektronické desce skrze přední panel
Stupeň ochrany proti průniku vody: IPX5

Příslušenství v ceně

Obrázek
Počet
Kód
Popis
Počet: 1
Kód: 922757
Zavážecí vozík s integrovanou klecí, 20xGN2/1 - rozteč 63mm

Detergenty (nejsou součástí dodávky)

Obrázek
Kód
Popis
Kód: 0S2394
C25 OPLACHOVÉ & ODVÁPŇOVACÍ tablety, bez fosfátů, bez fosforu, bez maleinové kyseliny, balení 50ks (dodáváno v plastovém kbelíku). Pozn: minimální objednací množství 5 balení.
Kód: 0S2395
C22 MYCÍ tablety, bez fosfátů, bez fosforu, bez maleinové kyseliny, balení 100ks (dodáváno v plastovém kbelíku)Pozn: minimální objednací množství 5 balení.

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×