Electrolux Professional | Přizpůsobená a Kompletní Řešení, Která Usnadní, Zefektivní a Zpřístupní Udržitelný Rozvoj Vašeho Podnikání v Oblasti Jídla, Nápojů a Prádelny
SkyLine ChillS Šokový zchlazovač-zmrazovač 10GN2/1 100/65 kg (R290) (KÓD 725549)
Kde zakoupit
SkyLine ChillSŠokový zchlazovač-zmrazovač 10GN2/1 100/65 kg (R290)
SkyLine Chill "S" - 10xGN2/1

SkyLine ChillS
Šokový zchlazovač-zmrazovač 10GN2/1 100/65 kg (R290)

KÓD 725549

SkyLine ChillS, zchlazovač/zmrazovač 100Kg/65kg na 10 GN2/1 nebo 600x800mm, 29 vsunů-rozteč 30mm, dotykové ovládání Touch Screen, R290

Kde zakoupit
Registrace produktu

Specifikace

  • Napětí: 380-415 V/3N ph/50 Hz

    Příkon výchozí: 4.9 kW

    Odtávání - příkon: 1.5 kW

  • Odpad průměr: 1"1/2

  • Max. kapacita: 100 kg

    Počet a typ nádob: 21 (360x250x80h)

  • Počet/typ roštů 10 (GN 2/1; 600x800)

    Vnější rozměry, Šířka 1250 mm

    Vnější rozměry, Hloubka 1091 mm

    Vnější rozměry, Výška 1735 mm

    Netto váha: 278 kg

    Přepravní váha: 316 kg

    Přepravní objem: 2.92 m³

    Počet vsunů & rozteč: 29; 28.5 mm

  • Chladicí výkon při vypařovací teplotě: -10 °C

  • Čas zchlazovacího cyklu (z +65°C na +10°C): 120 min

    Kapacita při max. naplnění (zchlazování): 100 kg

    Čas zmrazovacího cyklu (z +65°C na -18°C): 270 min

    Kapacita při max. naplnění (zmrazování): 60 kg

  • Normy ISO: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Typ chladiva: R290

Funkce výrobku

Hlavní funkce

Skladování při +3°C po zchlazování nebo při -22°C po zmrazování; automaticky aktivováno na konci každého cyklu, vede k úsporám energií a zachování konečné teploty (lze aktivovat i manuálně).
Funkce Turbo zchlazování: nepřetržitý chod zchlazování při požadované teplotě komory; ideální pro nepřetržité výroby.
Ventilátor: 7 rychlostí, s funkcí automatické brzdy, kdy dojde k zastavení otáčení za méně než 5 vteřin po otevření dveří.
OptiFlow systém rozvádění vzduchu: systém pro dosažení maximální rovnoměrnosti zchlazování/ohřevu a řízení teploty díky speciálnímu tvaru komory v kombinaci s vysoce přesným ventilátorem s proměnlivou rychlostí.
X-Freeze zmrazovací cyklus (z +10°C na -41°C): univerzální nastavení pro zmrazování takřka všech typů pokrmů (syrové i tepelně upravené).
Lite-Hot teplý cyklus (-18°C až +40°C): vhodné pro jemné potraviny.
Nastavitelné funkce předchlazení a předehřátí.
Programovací režim: paměť až na 1000 volitelných programů pro opakované vytváření stejných standardů. Programy lze třídit do 16 skupin, každý program s možností až 16ti fází.
Automatický režim s 10 kategoriemi pokrmů (maso, drůbež, ryby, omáčky a polévky, zelenina, těstoviny/rýže, chléb/pečivo, slané a sladké pečivo, dezerty a rychlé zchlazování nápojů) se 100+ různými přednastavenými variantami. Pomocí Automatické snímací fáze zchlazovač optimalizuje správné nastavení zchlazovacího cyklu v závislosti na velikosti, množství a typu pokrmu vloženého do zchlazovače pro dosažení požadovaného výsledku. Přehled parametrů zchlazování v reálném čase. Možnost vlastního
enastavení a následného uložení až 70ti vlastních programů v každé kategorii.
Cycles+ (speciální automatické programy).
• Cruise cyklus (patentováno EP1716769B1): automatické nastavení parametrů pro nejrychlejší zchlazení (vyžaduje použití pokrmové sondy)
• Kynárna: režim pro co nejefektivnější kynutí těst
• Zpožděné/řízené kynutí
• Rychlé rozmrazování
• Sushi&Sashimi (pro potraviny s možným výskytem anisakiózy)
• zchlazování Sous-vide
• Zmrzlina
• Jogurty
• Čokoláda
MultiTimer - zchlazování po vsunech: možnost rozdílného nastavení až pro 20 pokrmů najednou. Paměť až na 200 MultiTimer programů.
Automatické i manuální odmrazování a sušení.
3-bodová pokrmová sonda zajišťující maximální přesnost měření a bezpečnost pokrmu.
Klimatická třída 5: garantovaný výkon do okolní teploty +43° C.
Zbývající čas úpravy u sondou řízených cyklů využívající umělou inteligenci (ARTE 2.0 Algorithm for Remaining Time Estimation patent US7971450B2 a příbuzné skupiny) pro efektivnější plánování práce.
Víceúčelová vnitřní konstrukce vhodná pro GN nádoby/plechy, pekařské plechy nebo zmrzlinové vaničky.

Sustainability

Certifikace Human Centered Design - 4**** pro ergonomii a použitelnost.

User Interface & Data Management

Návod k obsluze, nápověda a další materiály snadno dostupné pomocí naskenování QR-kódu mobilní zařízení.
Make-It-Mine: přizpůsobení uživatelského rozhraní (obsah displeje, zobrazované údaje, atd.) dle individuálních požadavků vč. fce. zamknout displej proti neoprávněnému použití.
SkyDuo: komunikační propojení konvektomatu a zchlazovače SkyLine zajistí vzájemné "dorozumívání" mezi oběma stroji tak, aby se optimalizoval čas celého procesu Cook&Chill (SkyDuo Kit - propojovací sada jako extra příslušenství).
SkyHub-Oblíbené: uživatelem nastavitelný obsah Úvodní obrazovky (oblíbené programy, oblíbené funkce apod.)
MyPlanner funkce pro plánování denní agendy (rozvrh práce) s možností zobrazení upomínek pro každou plánovanou činnost.
Připravená konektivita pro vzdálený přístup v reálném čase a monitoring HACCP (vyžaduje volitelné příslušenství).
Plně dotykový ovládací panel s vysokým rozlišením (více jak 30 jazyků vč. češtiny), vhodný i pro barvoslepé uživatele.
Automatické zobrazení spotřeby po ukončení cyklu.
Možnost nahrávání vlastních fotografií pokrmů pro úplné přizpůsobení programů.
USB konektivita: programování zchlazovacích cyklů, stahování HACCP dat, uložení nastaveného vzhledu ovládacího panelu.

Konstrukce

Hygienické provedení vnitřní komory, bezešvé, s oblými rohy pro snadné čištění.
Zabudovaná chladicí jednotka.
Výparník s antikorozní povrchovou ochranou.
Odnímatelné magnetické těsnění dveří s hygienickým tvarem.
Kryt ventilátoru na otočných pantech pro snadný přístup k výparníku pro čištění.
Automaticky vyhřívaný rám dveří.
Hlavní komponenty z ušlechtilé nerez oceli AISI304.
Dveřní zarážka udržuje otevřené dveře, když se zchlazovač nepoužívá, pro zamezení vzniku nepříjemných pachů.
Solenoidový ventil pro automatickou regulaci tlaku plynu v termodynamickém okruhu.
Motor a ventilátor s ochranou proti vodě IP54.

Detergenty (nejsou součástí dodávky)

Obrázek
Kód
Popis
Kód: 0S2881
Kód: 0S2883
Kód: 0S2884
Kód: 0S3257

Vyplňte tento formulář pro získání více informací

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Váš prohlížeč není aktuální!

Pro správné zobrazení stránky aktualizujte Váš webový prohlížeč. Update my browser now

×