Electrolux Professional | Dostosowane i Kompleksowe Rozwiązania dla Ułatwienia, Zwiększenia Rentowności i Zrównoważenia Twojego Biznesu Gastronomicznego, Napojowego i Pralniczego
SkyLine ChillS SkyLine szybko schładzarko - zamrażarka, 10 GN1/1, wydajność 50 kg / 50 kg, bez agregatu. (COD 727737)
Where to buy
SkyLine ChillSSkyLine szybko schładzarko - zamrażarka, 10 GN1/1, wydajność 50 kg / 50 kg, bez agregatu.
SkyLine ChillS, 10GN1/1

SkyLine ChillS
SkyLine szybko schładzarko - zamrażarka, 10 GN1/1, wydajność 50 kg / 50 kg, bez agregatu.

COD 727737

SkyLine szybko schładzarko – zamrażarka zgodna z piecem 10 GN 1/1 albo 10 blach 400 x 600 mm. Wydajność 50 kg na cykl schładzania albo 50 kg na cykl zamrażania. W środku 29 prowadnic o odstępie 28,5 mm. Bez agregatu chłodniczego.

Where to buy

Specifications

  • Typ tac: 10 (GN 1/1; 600x400)

    Wydajność przy maksymalnym obciążeniu: 50 kg

  • Napięcie zasilania: 220-240 V/1 ph/50/60 Hz

    Typ wtyczki: Kabel bez wtyczki

  • Wymiary zewnętrzne, szerokość: 895 mm

    Wymiary zewnętrzne, głębokość: 939 mm

    Wymiary zewnętrzne, wysokość: 1731 mm

    Ciężar wysyłkowy: 167 kg

    Objętość wysyłkowa: 2.1 m³

    Certyfikacja: CB;CE;UKCA;ErgoCert 4*

    Ilość pozycji i odległość: 29; 28.5 mm

  • Sugerowana moc chłodnicza*: 4220 W

    Stan przy temperaturze odparowania: -20 °C

    Stan przy temperaturze skraplania: 40 °C

    Stan przy temperaturze otoczenia: 30 °C

    Rury przyłączeniowe (remote)-wylot: 16 mm

    Rury przyłączeniowe (remote)-wlot: 9.5 mm

    *Uwagi: Remote refrigeration unit required. Working temperature in the cavity of the blast chiller is down to -41°C.Note: refrigeration power calculated at a distance of 20 linear mt.

  • Poziom hałasu: <65 dBA

    Klasa klimatyczna: 5

Product Features

Main Features

Wielofunkcyjne prowadnice wewnętrzne odpowiednie do pojemników GN 1/1, blach piekarniczych lub kuwetom do lodów.
Cykl X-Freeze: idealny do szokowego zamrażania wszelkiego rodzaju żywności (surowej, na wpół lub w pełni ugotowanej).
Cykl Lite-Hot (temperatura powietrza w komorze jest do + 40 °C): idealny do przygotowań wymagających delikatnego podgrzewania.
Utrzymywanie w temperaturze + 3 °C po cyklu szybkiego chłodzenia, lub w temperaturze - 22 °C po cyklu szybkiego mrożenia. Aktywowane automatycznie po zakończeniu każdego cyklu, dla utrzymania docelowej temperatury (ręczne włączenie jest również możliwe).
Chłodzenie Turbo: urządzenie pracuje ciągłe w ustawionej temperaturze; idealne do ciągłej produkcji.
Tryb automatyczny obejmujący 10 grup żywności (mięso, drób, ryby, sosy i zupy, warzywa, makaron/ryż, chleb, pikantne przystawki i słodkie wypieki, desery, szybkie chłodzenie napojów) z ponad 100 różnymi, pre-instalowanymi wariantami. Dzięki Fazie Automatycznego Wyczuwania (Automatic Sensing Phase) szybkoschładzarka optymalizuje proces chłodzenia, stosownie do rozmiarów, ilości i rodzaju żywności w niej umieszczonej. Podgląd parametrów chłodzenia w czasie rzeczywistym. Możliwość personalizacji i zapisu do 70 wariantów na daną grupę.
Cykle+.
• Cykl Cruise (patent EP1716769B1) automatycznie ustawia parametry dla najszybszego i najlepszego schładzania (praca w oparciu o sondę)
• Wyrastanie ciasta
• Opóźnione Wyrastanie
• Szybkie Rozmrażanie
• Sushi&Sashimi (żywność bez Anisaki)
• Chłodzenie Sous-vide
• Lody
• Jogurt
• Czekolada
Tryb programów: w pamięci szybkoschładzarki można zapisać w do 1000 przepisów w 16 krokach, z możliwością odtworzenia dokładnie takiego samego wysokiego standardu w dowolnym czasie. Programy można pogrupować w 16 różnych kategorii, aby lepiej zorganizować menu.
Funkcja MultiTimer do jednoczesnego zarządzania do 20 różnymi cyklami chłodzenia, dla poprawy elastyczności oraz zapewnienia doskonałych wyników. Można zapisać do 200 programów MultiTimer.
System rozprowadzania powietrza OptiFlow dla osiągnięcia maksymalnych wyników w równomiernym chłodzeniu / grzaniu oraz dla regulacji temperatury, dzięki specjalnemu projektowi komory w połączeniu z wentylatorem o zmiennej prędkości i wysokiej precyzji.
Wentylator z 7 poziomami prędkości. Wentylator zatrzymuje się w czasie krótszym niż 5 sekund od otwarcia drzwiczek.
3-punktowa wieloczujnikowa sonda temperatury rdzenia dla maksymalnej precyzji i bezpieczeństwa żywności.
Szacowanie pozostałego czasu dla cyklów sterowanych sondą na bazie technologii sztucznej inteligencji (ARTE 2.0 patent US7971450B2 i powiązana rodzina).
Personalizowane funkcje wstępnego chłodzenia i wstępnego nagrzewania.
Automatyczne i ręczne odmrażanie i suszenie.
Osiągi gwarantowane przy temperaturze otoczenia + 43 °C (klasa klimatyczna 5).

Sustainability

Projekt skoncentrowany na człowieku, z czterogwiazdkową certyfikacją ergonomii i używalności.

User Interface & Data Management

Interfejs z w pełni dotykowym ekranem o wysokiej rozdzielczości (z tłumaczeniem na ponad 30 języków) - panel przyjazny dla daltonistów.
Załadowanie obrazów dla pełnej personalizacji cyklów na interfejsu.
Cecha „Make-it-mine” umożliwiająca pełną personalizację lub zablokowanie interfejsu użytkownika.
SkyHub pozwala użytkownikowi na grupowanie ulubionych funkcji na stronie głównej interfejsu użytkownika.
MyPlanner funkcjonuje jako agenda, gdzie użytkownik może zaplanować codzienną pracę oraz otrzymać spersonalizowane alarmy dla każdego zadania.
Za pomocą SkyDuo Piec i Szybkoschładzarka są ze sobą połączone i komunikują się w celu prowadzenia użytkownika przez proces gotowania i chłodzenia (cook&chill) z zapewnieniem optymalizacji czasu i wydajności (zapytaj o konieczności opcjonalnych akcesoriów).
Port USB do pobierania danych HACCP, dzielenia się programami chłodzenia oraz konfiguracji.
Łączność gotowa do dostępu w czasie rzeczywistym do podłączonych urządzeń ze zdalnego monitoringu i monitoringu HACCP (wymagane opcjonalne akcesoria).
Materiały pomocnicze szkoleniowe i instruktażowe są łatwo dostępne po zeskanowaniu kodu QR za pomocą dowolnego urządzenia mobilnego.
Na koniec cyklu automatyczna wizualizacja konsumpcji.

Construction

Zewnętrzny agregat chłodniczy (opcjonalne akcesoria).
Zawór elektromagnetyczny do automatycznego zarządzania ciśnieniem gazu w obiegu termodynamicznym.
Główne komponenty ze stali nierdzewnej 304 AISI.
Parownik z zabezpieczeniem antykorozyjnym.
Wodoodporne silniki i wentylator o stopniu ochrony IP54.
Bezszwowa higieniczna komora wewnętrzna z wszystkimi zaokrąglonymi narożami dla łatwego czyszczenia.
Wyjmowana magnetyczna uszczelka drzwiowa o higienicznym projekcie.
Panel wentylatora mocowany na zawiasach, w celu zapewnienia dostępu do parownika w przypadku czyszczenia.
Ogranicznik drzwiowy do utrzymania drzwi w pozycji otwarcia w fazie suszenia komory urządzenia, dla uniknięcia powstawania zapachów i bakterii.
Automatycznie ogrzewana ramka drzwiowa.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2881
Code: 0S2883
Code: 0S2884
Code: 0S3257

Complete the form below to request more information

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×