ProThermetic Sprint El. przechylna patelnia, pojemność 90 lit., wersja SPRINT (COD 586930)

Porównaj Gdzie kupić

Smażenie

ProThermetic Sprint
El. przechylna patelnia, pojemność 90 lit., wersja SPRINT

COD 586930

Elektryczna przechylna patelnia, 90 lit. wolnostojąca, kolumna wodna z automatycznym dopełnianiem wody, spryskiwacz, wodzie odporne zamknięcie od tyłu.

Porównaj

Gdzie kupić

Specyfikacje

Elektryczne

Napięcie zasilania: 400 V/3N ph/50/60 Hz

Moc całkowita: 15.5 kW
Kluczowe informacje

Temperatura robocza MIN: 50 °C

Temperatura robocza MAKS.: 250 °C

Szerokość płaszcza (prostokątnego): 680 mm

Wysokość płaszcza (prostokątnego): 237 mm

Głębokość płaszcza (prostokątnego): 558 mm

Wymiary zewnętrzne, szerokość: 1200 mm

Wymiary zewnętrzne, głębokość: 900 mm

Wymiary zewnętrzne, wysokość: 700 mm

Ciężar wysyłkowy: 290 kg

Objętość wysyłkowa: 1.87 m³

Dokumenty

Funkcje produktu

Main Features

Wielofunkcyjne urządzenie do pieczenia, duszenia, gotowania nocnego, gotowania w wodzie i gotowania na parze.

Urządzenie dostarczane z:- kolumną wodną z automatycznym napełnianiem wody cieplej i zimnej, dokładną ilość litrów ustawia się poprzez ekran dotykowy- samo-nawijanego spryskiwacza w nodze urządzenia- tylnego panelu do higienicznego zamknięcia urządzenia- tylny kołnierz (C-board) dla urządzeń instalowanych pod ścianą

Wewnętrzny wymiar patelni zgodny z wymiarem pojemników GN.

Przechył ze pomocą silnika pozwala na precyzyjne wylewanie każdego ciekłego produktu.

Łatwa do czyszczenia powierzchnia do gotowania dzięki krawędziom i narożom o dużym promieniu.

System podgrzewania poprzez grzałki elektryczne ThermaBlock, dla optymalnego rozkładu ciepła i dużej stabilności temperatury (tylko dla elektrycznych urządzeń).

Optymalne rozprowadzenie ciepła w komorze zapewnia najlepsze wyniki gotowania pod względem smaku, koloru, konsystencji i zachowania witamin.

Dno misy/patelni z dwoma indywidualnie regulowanymi strefami grzania, każda z wbudowanym czujnikiem temperatury powierzchni.

Wbudowany czujnik temperatury w dno patelni reguluje dokładną temperaturę oraz dostarczanie właściwej ilości energii tylko w przypadku, kiedy to jest potrzebne.

Dokładne trzymanie temperatur gotowania, szybka reakcja do zmiany ustawienia.

Złącze USB dla łatwej aktualizacji oprogramowania, ładowania przepisów i ściągania danych HACCP.

Układ sterowania z certyfikacją odporności na wodę IPX6.

Sustainability

Wysokiej jakości izolacja termiczna płaszcza patelni zapewnia oszczędność energii i utrzymuje niską temperaturę otoczenia podczas działania.

User Interface & Data Management

Łączność gotowa do dostępu w czasie rzeczywistym do podłączonych urządzeń ze zdalnego monitoringu danych (wymagane opcjonalne akcesoria).

Construction

Ścianki misy patelni są wyprodukowane ze stali nierdzewnej AISI 304 (DIN 1.4301)

Misa patelni z powierzchnią do uniwersalnego gotowania o całkowitej grubości 18 mm. Solidne ciało misy ze stali miękkiej o grubości 15 mm i warstewki ze stali nierdzewnej AISI 316L o grubości 3 mm na powierzchni do gotowania.

Od dołu misy po całej powierzchni są zainstalowane bloki grzejne ThermaBlock grubości 15 mm, gr

Całkowita rama wewnętrzna urządzenia wyprodukowana ze stali nierdzewnej profilowanej AISI 304 oraz panele zewnętrzne urządzenia są ze stali nierdzewnej AISI 304.

Zminimalizowana obecność szczelin dla łatwiejszego czyszczenia i spełnienia najwyższych standardów higienicznych.

Żaroodporny uchwyt pokrywy z powierzchnią antypoślizgową.

Dwuwarstwowa izolowana pokrywa ze stali nierdzewnej AISI 304, montowana na poprzecznicy urządzenia. Pokrywa zostanie otwarta w każdej pozycji, dzięki zrównoważeniu za pomocą specjalnego zawiasu.

Dobrze widoczny jasny dotykowy LED ekran przyjazny do użytkownika z oczywistymi ikonami i kierowaniem intuicyjnym. Ekran pokazuje: Rzeczywistą i ustawioną temperaturęUstawiony i pozostały czas gotowaniaEtap podgrzewania (w przypadku aktywowania)GuideYou ekran (w przypadku aktywowania)Opóźniony startDelikatne gotowanie do łagodnego osiągnięcia temperatury docelowej, do ustawienia 9 poziomów mocy od łagodnego gotowania do gwałtownego wrzątkuUstawienie ciśnieniowe (dla modeli ciśnieniowych)Włącznik / wyłącznik i ustawienie prędkości mieszalnika (dla modeli z mieszalnikiem)Kody usterek do szybkiej naprawy. Przypomnienia serwisowe i utrzymywania urządzenia

Możliwość zapisu przepisów w pojedynczych lub wielofazowych procesach gotowania, przy różnych nastawach temperatury.

Ekran GuideYou – aktywowany przez użytkownika poprzez ustawienia – dla łatwego dostępnu do przepisów wielo fazowych, zabezpieczenia właściwego gotowania i optymalnego używania urządzenia. System przypomina o przeglądach i opiece serwisowej według programu ESSENTIA, dla lepszego utrzymania urządzenia.

Funkcja trybu gotowania lub duszenia oraz smażenia, grillowania, parowania, ciągłego gotowania.

Wstępne przygotowanie do ewentualnej optymalizacji energii lub zewnętrznych systemów nadzoru.

98% wagowo nadaje się do przetworzenia; materiał opakowaniowy wolny od toksycznych substancji.

Dołączone akcesoria

Obraz

Ilość

Kod

Opis

Ilość : 1

Kod : 912704

Zestaw blachy do uszczelnienia i zamknięcia urządzenia od tyłu (1200 x 700 mm)

Ilość : 1

Kod : 912735

Automatyczne napełnianie ciepłą i zimną wodą. Dokładne sterowanie w litrach na ekranie.

Ilość : 1

Kod : 912776

Spryskiwacz ręczny do czyszczenia patelni (nawijany do nogi patelni)

Wypełnij poniższy formularz, aby uzyskać więcej informacji

Twoja przeglądarka jest nieaktualna!

Zaktualizuj przeglądarkę, aby poprawnie wyświetlić tę stronę. Zaktualizuj teraz

Porównaj produkty 0/4 x

Porównaj produkty

Smażenie

ProThermetic Sprint
El. przechylna patelnia, pojemność 90 lit., wersja SPRINT

COD 586930

Main Features

Sustainability

User Interface & Data Management

Construction

Wybierz swój kraj

Global

Americas

Middle East & Africa

Asia-Pacific

Europe

CIS

Twoja przeglądarka jest nieaktualna!

Smażenie

ProThermetic SprintEl. przechylna patelnia, pojemność 90 lit., wersja SPRINT

COD 586930

Specyfikacje

Dokumenty

Funkcje produktu

Main Features

Sustainability

User Interface & Data Management

Construction

Dołączone akcesoria

Wypełnij poniższy formularz, aby uzyskać więcej informacji

Produkty powiązane

ProThermetic SprintGazowa przechylna patelnia ciśnieniowa, pojemność 90 lit., wersja SPRINT, ekran sterowania od góry, pod ścianą z tylnym kołnierzem.

ProThermetic SprintEl. przechylna patelnia ciśnieniowa, pojemność 170 lit., wersja SPRINT, ekran sterowania od góry, pod ścianą z tylnym kołnierzem.

ProThermetic SprintGazowa przechylna patelnia ciśnieniowa, pojemność 170 lit., wersja SPRINT, ekran sterowania od góry, pod ścianą z tylnym kołnierzem.