Electrolux Professional | Dostosowane i Kompleksowe Rozwiązania dla Ułatwienia, Zwiększenia Rentowności i Zrównoważenia Twojego Biznesu Gastronomicznego, Napojowego i Pralniczego
SkyLine ChillS Szybko schładzarko - zamrażarka, 20 GN1/1, REMOTE, CO2 (COD 725165)
Where to buy
SkyLine ChillSSzybko schładzarko - zamrażarka, 20 GN1/1, REMOTE, CO2
SkyLine ChillS 20GN1/1 (CO2)

SkyLine ChillS
Szybko schładzarko - zamrażarka, 20 GN1/1, REMOTE, CO2

COD 725165

SkyLine szybko schładzarko - zamrażarka, pojemność 20 GN 1/1, albo 20 blach 400 x 600 mm, REMOTE. (Wydajność 100 kg / 85 kg)

Where to buy

Specifications

  • Instalacja: - Odstęp: 5 cm po bokach i z tyłu.

    Należy zapoznać się ze szczegółowymi instrukcjami instalacji dostarczonymi wraz z urządzeniem i stosować się do nich.

  • Wymagany zewnętrzny agregat chłodniczy.

    Moc chłodnicza obliczona w odległości 20 metrów.

    Sugerowana moc chłodnicza*: 9480 W

    Stan przy temperaturze odparowania: -20 °C

    Stan przy temperaturze skraplania: 40 °C

    Stan przy temperaturze otoczenia: 30 °C

    Rury przyłączeniowe (remote)-wylot: 16 mm

    Rury przyłączeniowe (remote)-wlot: 9.5 mm

    [NOT TRANSLATED] R744

  • Wymagany wyłącznik automatyczny

    Napięcie zasilania: 380-415 V/3N ph/50/60 Hz

  • Wydajność przy maksymalnym obciążeniu: 100 kg

    Ilość/typ pojemników: 20 (GN 1/1; 600x400)

    Ilość i typ mis: 20 (360x250x80h)

  • ISO Standardy: ISO 9001; ISO 14001; ISO 45001; ISO 50001

  • Wymiary zewnętrzne, szerokość: 1040 mm

    Wymiary zewnętrzne, głębokość: 850 mm

    Wymiary zewnętrzne, wysokość: 1741 mm

    Ciężar netto: 200 kg

    Ciężar wysyłkowy: 240 kg

    Objętość wysyłkowa: 2.41 m³

Product Features

Main Features

Cykl X-Freeze: idealny do szokowego zamrażania wszelkiego rodzaju żywności (surowej, na wpół lub w pełni ugotowanej).
Cykl Lite-Hot (temperatura powietrza w komorze jest do + 40 °C): idealny do przygotowań wymagających delikatnego podgrzewania.
Utrzymywanie w temperaturze + 3 °C po cyklu szybkiego chłodzenia, lub w temperaturze - 22 °C po cyklu szybkiego mrożenia. Aktywowane automatycznie po zakończeniu każdego cyklu, dla utrzymania docelowej temperatury (ręczne włączenie jest również możliwe).
Chłodzenie Turbo: urządzenie pracuje ciągłe w ustawionej temperaturze; idealne do ciągłej produkcji.
Tryb automatyczny obejmujący 10 grup żywności (mięso, drób, ryby, sosy i zupy, warzywa, makaron/ryż, chleb, pikantne przystawki i słodkie wypieki, desery, szybkie chłodzenie napojów) z ponad 100 różnymi, pre-instalowanymi wariantami. Dzięki Fazie Automatycznego Wyczuwania (Automatic Sensing Phase) szybkoschładzarka optymalizuje proces chłodzenia, stosownie do rozmiarów, ilości i rodzaju żywności w niej umieszczonej. Podgląd parametrów chłodzenia w czasie rzeczywistym. Możliwość personalizacji i zapisu do 70 wariantów na daną grupę.
System rozprowadzania powietrza OptiFlow dla osiągnięcia maksymalnych wyników w równomiernym chłodzeniu / grzaniu oraz dla regulacji temperatury, dzięki specjalnemu projektowi komory.
Cykle+.
• Chłodzenie Cruise Chilling (patent EP1716769B1) automatycznie ustawia parametry dla najszybszego i najlepszego schładzania (praca w oparciu o sondę)
• Szybkie Rozmrażanie
• Sushi&Sashimi (żywność bez Anisaki)
• Chłodzenie Sous-vide
• Lody
• Czekolada
Tryb programów: w pamięci szybkoschładzarki można zapisać w do 1000 przepisów w 16 krokach, z możliwością odtworzenia dokładnie takiego samego wysokiego standardu w dowolnym czasie. Programy można pogrupować w 16 różnych kategorii, aby lepiej zorganizować menu.
Funkcja MultiTimer do jednoczesnego zarządzania do 20 różnymi cyklami chłodzenia, dla poprawy elastyczności oraz zapewnienia doskonałych wyników. Można zapisać do 200 programów MultiTimer.
3-punktowa wieloczujnikowa sonda temperatury rdzenia dla maksymalnej precyzji i bezpieczeństwa żywności.
Szacowanie pozostałego czasu dla cyklów sterowanych sondą na bazie technologii sztucznej inteligencji (ARTE 2.0 patent US7971450B2 i powiązana rodzina).
Automatyczne i ręczne odmrażanie i suszenie.
Osiągi gwarantowane przy temperaturze otoczenia + 43 °C (klasa klimatyczna 5).

Sustainability

Projekt skoncentrowany na człowieku, z czterogwiazdkową certyfikacją ergonomii i używalności.

User Interface & Data Management

Interfejs z w pełni dotykowym ekranem o wysokiej rozdzielczości (z tłumaczeniem na ponad 30 języków) - panel przyjazny dla daltonistów.
Załadowanie obrazów dla pełnej personalizacji cyklów na interfejsu.
Cecha „Make-it-mine” umożliwiająca pełną personalizację lub zablokowanie interfejsu użytkownika.
SkyHub pozwala użytkownikowi na grupowanie ulubionych funkcji na stronie głównej interfejsu użytkownika.
MyPlanner funkcjonuje jako agenda, gdzie użytkownik może zaplanować codzienną pracę oraz otrzymać spersonalizowane alarmy dla każdego zadania.
Za pomocą SkyDuo Piec i Szybkoschładzarka są ze sobą połączone i komunikują się w celu prowadzenia użytkownika przez proces gotowania i chłodzenia (cook&chill) z zapewnieniem optymalizacji czasu i wydajności (zapytaj o konieczności opcjonalnych akcesoriów).
Port USB do pobierania danych HACCP, dzielenia się programami chłodzenia oraz konfiguracji.
Łączność gotowa do dostępu w czasie rzeczywistym do podłączonych urządzeń ze zdalnego monitoringu i monitoringu HACCP (wymagane opcjonalne akcesoria).
Materiały pomocnicze szkoleniowe i instruktażowe są łatwo dostępne po zeskanowaniu kodu QR za pomocą dowolnego urządzenia mobilnego.
Na koniec cyklu automatyczna wizualizacja konsumpcji.

Construction

Zewnętrzny agregat chłodniczy (opcjonalne akcesoria).
Zawór elektromagnetyczny do automatycznego zarządzania ciśnieniem gazu w obiegu termodynamicznym.
Główne komponenty ze stali nierdzewnej 304 AISI.
Parownik z zabezpieczeniem antykorozyjnym.
Wodoodporne silniki i wentylator o stopniu ochrony IP23.
Bezszwowa higieniczna komora wewnętrzna z wszystkimi zaokrąglonymi narożami dla łatwego czyszczenia.
Wyjmowana magnetyczna uszczelka drzwiowa o higienicznym projekcie.
Panel wentylatora mocowany na zawiasach, w celu zapewnienia dostępu do parownika w przypadku czyszczenia.
Ogranicznik drzwiowy do utrzymania drzwi w pozycji otwarcia w fazie suszenia komory urządzenia, dla uniknięcia powstawania zapachów i bakterii.
Automatycznie ogrzewana ramka drzwiowa.

Detergents and Chemicals (not included)

Image
Code
Description
Code: 0S2881
Code: 0S2883
Code: 0S2884
Code: 0S3257

Complete the form below to request more information

Select your country

 

Global

Global

Americas

North America

América Latina (Español)

Brasil

Middle East & Africa

Middle East & Africa (English)

Asia-Pacific

South East Asia and India (English)

Malaysia (English)

Australia

中国

日本

New Zealand and Pacific Islands

Europe

België

Belgique

Česká Republika & Slovenská Republika

Danmark

Deutschland

Österreich

España

France

Ελληνικά

Hrvatska

Italia

Magyarország

Nederland

Norge

Polska

Schweiz

Suomi

Sverige

Türkiye

UK & Ireland

CIS

Armenia, Azerbaijan, Georgia, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Moldova, Ukraine, Uzbekistan (English)

Your browser is out-of-date!

Update your browser to view this website correctly. Update my browser now

×