SkyLine
Rozwiązanie w zakresie gotowania i chłodzenia Cook and Chill
Przedstawiamy pionierskie rozwiązanie Cook and Chill, odgadujące Twoje potrzeby dzięki SkyDuo – bezproblemowemu, intuicyjnemu połączeniu pomiędzy urządzeniami SkyLine.
Nowy horyzont gotowania
Pobierz, aby dowiedzieć się więcej
Zobacz produktyBezproblemowa komunikacja
Piec SkyLine automatycznie uprzedza szybkoschładzarkę SkyLine, by przygotowała się do chłodzenia.
Jest to sprawdzone rozwiązanie, cieszące się zaufaniem globalnej Akademii Szefów Kuchni Electrolux.
W jaki sposób Cook and Chill może zrewolucjonizować Twoje procesy w kuchni?
Opłacalność bez wysiłku dzięki SkyDuo
Rewolucyjny system SkyDuo – unikalne, kompletne rozwiązanie Cook and Chill. Dwa urządzenia z jednym DNA.
Piece i Szybkoschładzarki SkyLine bezproblemowo komunikują się ze sobą, dzieląc tą samą logikę oraz ten sam prosty i intuicyjny interfejs dotykowy.
Zwycięskie dopasowanie
Oszczędzaj pieniądze. Zyskaj przestrzeń, doświadcz gładkiego przebiegu realizowanych operacji, dzięki pełnemu asortymentowi akcesoriów do zastosowań bankietowych oraz systemów wózków, zaprojektowanych tak, by doskonale pasowały do Piecy i Szybkoschładzarek.
Pionierska użyteczność i ergonomia
Ergonomiczny Piec i Szybkoschładzarka oznaczają ograniczenie o 75%* zwolnień lekarskich oraz 25% wzrost wydajności.
Maksymalna skuteczność dzięki jedynemu profesjonalnemu Piecowi i Szybkoschładzarce na świecie, które otrzymały niezależną, czterogwiazdkową certyfikację w zakresie łatwości użycia oraz ergonomicznego projektu.
* Departament Pracy i Przemysłu Stanu Waszyngton (Washington State Department of Labor & Industries), 2014
Usprawniony przebieg pracy
Bardziej wydajne i skuteczne wykorzystanie Twojego personelu i urządzeń poprzez wstępne przygotowanie dużych partii.
Ogranicz ilość odpadów z żywności
Liczy się każdy gram. SkyLine zapewnia maksymalny zwrot z Twoich inwestycji, poprzez wydłużenie okresu przydatności do spożycia oraz zapewnienie minimalnej utraty wagi podczas gotowania i chłodzenia.
Jakość bez kompromisów
Twoje dania zachowują wszystkie najważniejsze cechy: ich zapach i smak, tekstura, wygląd i wartości odżywcze są oceniane jako takie same, jak w przypadku świeżo ugotowanej żywności. SkyLine sprawia, że zapewnienie zgodności z HACCP staje się łatwe.
Piece SkyLine
Szybkoschładzarki i Zamrażarki Szokowe SkyLine
Odkryj, co rozwiązanie Cook and Chill może zrobić dla Twojej działalności
Cook and Chill range
Filter (377 Products)
SkyLine PremiumS
Electric Combi Oven 6GN2/1, Green Version229721SkyLine PremiumS Combi Boiler Oven with touch screen control, 6x2/1GN, electric, 3 cooking modes (automatic, recipe program, manual), automatic cleaning, Green Version with 3-glass door- High resolution full touch screen interface (translated in more than 30 languages) - color-blind friendly panel.
- Built-in steam generator for highly precise humidity and temperature control according to the chosen settings.
- Real humidity control based upon Lambda Sensor to automatically recognize quantity and size of food for consistent quality results.
- Dry, hot convection cycle (25 °C - 300 °C): ideal for low humidity cooking.
SkyLine PremiumS
Electric Combi Oven 20GN2/1, Green Version229725SkyLine PremiumS Combi Boiler Oven with touch screen control, 20x2/1GN, electric, 3 cooking modes (automatic, recipe program, manual), automatic cleaning, Green Version with 3-glass door- High resolution full touch screen interface (translated in more than 30 languages) - color-blind friendly panel.
- Built-in steam generator for highly precise humidity and temperature control according to the chosen settings.
- Real humidity control based upon Lambda Sensor to automatically recognize quantity and size of food for consistent quality results.
- Dry, hot convection cycle (25 °C - 300 °C): ideal for low humidity cooking.
air-o-convect
Natural Gas Convection Oven 20GN 1/1269704air-o-convect, gas, 20x1/1GN, convection oven with direct steam and 11 humidity level settings- air-o-flow: fresh air from the outside is directed to the bi-functional fan, becomes pre-heated and then pushed into the cooking chamber to guarantee an even cooking process.
- Single sensor core temperature probe included.
- Supplied with n.1 trolley rack 1/1GN, 63mm pitch and door shield.
- Dry hot convection cycle (max 300 °C) ideal for low humidity cooking. Automatic moistener (11 settings) for boiler-less steam generation.
SkyLine ProS
Electric Combi Oven 6GN1/1217620SkyLine ProS Combi Boilerless Oven with touch screen control, 6x1/1GN, electric, 2 cooking modes (recipe program, manual), automatic cleaning- High resolution full touch screen interface (translated in more than 30 languages) - color-blind friendly panel.
- Boilerless steaming function to add and retain moisture for high quality, consistent cooking results.
- Dry hot convection cycle (max 300 °C) ideal for low humidity cooking. Automatic moistener (11 settings) for boiler-less steam generation.
- EcoDelta cooking: cooking with food probe maintaining preset temperature difference between the core of the food and the cooking chamber.
SkyLine ProS
Electric Combi Oven 6GN2/1217621SkyLine ProS Combi Boilerless Oven with touch screen control, 6x2/1GN, electric, 2 cooking modes (recipe program, manual), automatic cleaning- High resolution full touch screen interface (translated in more than 30 languages) - color-blind friendly panel.
- Boilerless steaming function to add and retain moisture for high quality, consistent cooking results.
- Dry hot convection cycle (max 300 °C) ideal for low humidity cooking. Automatic moistener (11 settings) for boiler-less steam generation.
- EcoDelta cooking: cooking with food probe maintaining preset temperature difference between the core of the food and the cooking chamber.
Cooking accessories
Mobile banqueting rack 10 GN 1/1922071Rack for 23 plates for 10x1/1GN ovens and bcf, 85mm pitch with wheels- Includes wheels and base supports.
- Slide-in support is required.
- Plates up to 310 mm Ø.
