Voor de school VIBO Sint-Barbara in Beringen realiseerden we een volledig uitgeruste leskeuken waar leerlingen onder begeleiding van leerkrachten dagelijks praktijkervaring opdoen. De keuken werd ontworpen als een functionele en overzichtelijke leeromgeving, met bijzondere aandacht voor gebruiksgemak, veiligheid en didactiek.
Keukeninrichting & apparatuur
Voor de inrichting werd gekozen voor kwalitatieve en duurzame apparatuur. De volledige keuken is uitgerust met Electrolux Professional keukenapparatuur. De vaatwaszone bestaat uit een Electrolux Professional vaatwasinstallatie met een praktische sorteertafel, waar borden uit het restaurant kunnen worden afgezet en gesorteerd.
Door de indeling aan te passen en de verschillende werkzones duidelijker te structureren, kreeg de keuken een beter overzicht. Dit komt zowel de werking van de keuken als het leerproces van de leerlingen en de begeleiding door de leerkrachten ten goede.
