Main Features
De ruime aftap opening maakt het afvoeren mogelijk van vloeistoffen of kookvocht naar een grote uitneembare opvangbak onder de bakplaat.
De afmetingen van de bak maakt het gebruik van GN containers mogelijk.
Temperatuur instelling tot een maximum van 280 °C.
De bak is uitgevoerd met een rondom lopende opstaande rand zodat er geen vervuild water in kan lopen.
Ergonomische bedieningsknoppen met siliconen softgrip voor eenvoudige bediening en reiniging.
Powerblock verwarmingselementen voor een optimale warmteverdeling.
Groot en duidelijk digitaal display van getemperd glas, bestand tegen warmte en chemicaliën, laat de temperatuur of de vermogensinstelling zien en tevens de aan-uit instelling van het apparaat en van de verwarmingselementen.
Metalen bedieningsknoppen met hygiënische siliconen softgrip voor eenvoudige bediening en reiniging. Het speciale ontwerp van de knoppen voorkomt het binnendringen van vuil en water.
Het Thermodul verbindingssysteem zorgt voor een vrijwel naadloos bovenblad bij gekoppelde units.
Alle belangrijke componenten zijn eenvoudig bereikbaar vanaf de voorzijde.
Bescherming tegen oververhitting: een temperatuursensor schakelt de stroom uit in geval van oververhitting.
Universeel bereidingsapparaat dat kan worden gebruikt voor bakken en braden, koken of als bain marie, maar ook voor roerbakken, sauteren, pocheren, stoven, smoren en het bereiden van witte sauzen.
Keuze voor één of twee verwarmingszones. Een controlelamp geeft de bedrijfstoestand van elke zone aan.
Sustainability
Stand-by functie voor energie besparing en snelle terugkeer naar vol vermogen.
Construction
Het bovenblad is van 2 mm dik roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Uitgevoerd overeenkomstig DIN 18860-2, met een bovenblad met 20 mm anti-druppelprofiel en een 70 mm verzonken plint.
De bergkast in de onderbouw is afgestemd op gastronorm containers.
Gladde oppervlakken zonder verborgen hoeken voor eenvoudig schoonmaken.
Afgeronde hoeken en randen voor eenvoudige reiniging.
De 18 mm dikke compound bodem van 15 mm uitgegloeid staal met een 3 mm dikke toplaag van roestvrijstaal AISI316 is naadloos ingelast in de roestvrijstalen bak.
IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
Inwendig roestvrijstalen frame voor heavy duty stevigheid.
