Main Features
IPX5 waterdichtheid gecertificeerd.
Incoloy beschermde verwarmingselementen met veiligheidsthermostaat geplaatst in de onderzijde van de dubbele mantel.
Energieregulering door middel van een draaiknop.
Ruime afvoer met handmatige kogel aftapkraan voor het snel legen van het bassin.
Continue water vulling door middel van een handmatige waterkraan.
De veiligheidsthermostaat voorkomt werking zonder watervulling.
Waterbassins/kookketel van roestvrijstaal AISI316.
De waterbassins zijn naadloos in het bovenblad van het apparaat gelast.
Geplaatst op vier roestvrijstalen stelpoten. Roestvrijstalen front- achter en zijplinten zijn optioneel leverbaar.
Het speciale ontwerp van de bedieningsknoppen voorkomt waterinfiltratie.
Magneetklep voor het vullen met warm of koud water.
Een veiligheidsventiel voorkomt overdruk van de stoom in de dubbele mantel.
Een veiligheidsthermostaat beschermt tegen een te laag water niveau.
De ronde kookketel is geschikt voor het koken, blancheren of pocheren van allerlei producten.
Haakse zijkanten voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd via de bodem en de zijwanden van de kookketel met dubbele mantel, door een indirect verwarmingssysteem wat gebruik maakt van integraal opgewekte verzadigde stoom op een temperatuur van 110 °C.
Geen overschrijding van de ingestelde temperatuur, snelle reactie.
De manometer maakt controle van de juiste werking mogelijk.
Ruime aftapkraan voor veilig en moeiteloos aftappen van het product.
Alle belangrijke componenten zijn aan de voorzijde geplaatst, voor eenvoudige service.
Diepgetrokken kookketel en deksel van roestvrijstaal AISI316.
Robuust inwendig frame van roestvrijstaal.
De aftappijp en aftapkraan zijn gemakkelijk schoon te maken.
Met het handmatige ontluchtingsventiel kan tijdens de opwarmfase de lucht uit de dubbele mantel ontsnappen.
Makkelijk te gebruiken bedieningspaneel.
Ergonomische verhouding tussen diameter en hoogte van de kookketel, voor makkelijk roeren, ook van delicate producten.
Kookketel en deksel van roestvrijstaal, de zijwanden van de kookketel zijn gesatineerd voor eenvoudig schoonmaken.
De minimale belading voor een goede functionering is 20 liter.
Sustainability
Het goed sluitende deksel verminderd de kooktijd en bespaard energie.
Gesloten verwarmingssysteem, geen verspilling van energie.
Een drukschakelaar regelt het energie- en waterverbruik.
Construction
IPX4 water protectie.
Het roestvrijstalen bovenblad geeft een degelijk werkvlak.
2 mm dik bovenblad van roestvrijstaal 1.4301 (AISI304).
Alle uitwendige beplating is uitgevoerd in roestvrijstaal met Scotch Brite afwerking.
Haakse zijkanten zorgen voor een vlakke koppeling met andere units en voorkomen kieren en mogelijke vuilophoping tussen de apparaten.
