Birajte zelenije kada se radi o vašoj profesionalnoj kuhinji i iskoristite ostale prednosti koje donosi takav način rada.
Već više od 30 godina svijet teži prestanku proizvodnje i korištenja tvari koje štete ozonu. Jedan je od najsnažnijih stakleničkih plinova fluorirani plin (F-plin) koji se većinom sastoji od hidrofluorougljika (HFC) i koji se koristi za hlađenje hrane i zraka, između ostalog.
Europska unija odredila je cilj smanjenja emisija HFC plinova za dvije trećine do 2030. godine u okviru cilja postizanja klimatske neutralnosti do 2050. godine.
To je plemeniti cilj koji će imati utjecaja na mnoge industrije koje već počinju zamjenjivati stare proizvode za hlađenje novim verzijama koje koriste zelene rashladne medije.
U ugostiteljstvu se, primjerice, na hlađenje proizvoda troši 40 posto od ukupne potrošnje energije u profesionalnim kuhinjama. Stoga, mala promjena može napraviti veliku razliku za vaš ugljični otisak i ne pomaže samo u tome da vaše poslovanje bude ekološko i sigurno za planet, već također omogućava uštedu na troškovima energije.
Electrolux Professional nalazi se u samom vrhu razvoja proizvoda koji koriste ekološke rashladne medije kao što prirodni plin kao alternativu još od 2014. godine kada je prvi put objavljena Direktiva Europske unije, a sada broji niz od 18 različitih grupa proizvoda od hladnjaka i rashladnih ploha do rashladnih ormarića i zamrzivača, a svi oni koriste zelene rashladne medije.
Velike promjene
Problem s HFC plinovima i F-plinovima je taj što su oni vrlo jaki staklenički plinovi koji mogu iscuriti i nagomilati se u atmosferi te tako pridonijeti klimatskim promjenama.
Pa, čime ih točno zamjenjujemo? Electrolux Professional prelazi sa štetnih R134A i R404A HFC rashladnih medija na alternativne prirodne plinove, poput R290, R600a, i CO2. Svi su oni prirodni i ekološki rashladni mediji koji nisu štetni za okoliš i pomoću njih smanjuje se agresivni učinak koji je prethodno korišteni HFC imao za naš planet. CO2, recimo, nije zapaljiv ni otrovan, a ima istu učinkovitost za vaš hladnjak zahvaljujući optimiziranom dizajnu rashladne jedinice.
Ovo su tri načina na koja proizvodi za zamrzavanje sljedeće generacije mogu pomoći u održivosti, poduprijeti ciljeve očuvanja okoliša i uhvatiti se ukoštac s problemom klimatskih promjena.
1 – Manji ugljični otisak
Ključna je prednost upotrebe ekoloških plinova umjesto F-plinova činjenica da imaju manji utjecaj na okoliš. To je važna i temeljna promjena koja može imati velik utjecaj i pomoći ugostiteljskoj industriji da postane zelenija.
Ekološki osviještena linija proizvoda Electrolux Professional ponajprije koristi CO2, R290 propan i R600a izobutan.
R290 je čisti i ekološki plin te ga je Agencija za zaštitu okoliša – Environmental Protection Agency (EPA) proglasila najomiljenijim izborom od zelenih plinova za hlađenje zbog njegove visoke učinkovitosti, velikog potencijala za uštedu energije te pogodnosti za okoliš.
Svi ti prirodni, zeleni plinovi imaju najniže potencijale globalnog zagrijavanja (GWP). R290 i R600a imaju potencijal od samo 3, a CO2 čak i manji od jedan. Usporedbe radi, prethodno korišteni HFC R134A ima potencijal od čak 1430.
To su vrijednosti koje iskazuju utjecaj plina na globalno zagrijavanje. Dobiveni broj temelji se na usporedbi težine plina i emisija CO2 koje ispušta.
Imajući to na umu, može biti zbunjujuće zašto onda koristimo CO2 kao jedan od alternativnih rashladnih medija. Razlog je taj što se ti plinovi recikliraju kada se iskoriste i tako sprječavaju da rashladni medij ostane u atmosferi.
2 – Povećana učinkovitost
Ne samo da ti zeleni rashladni plinovi pomažu poslovanjima da postanu zelenija, već su i nevjerojatno učinkoviti kao rashladni mediji i nude bolja operativna svojstva. Zapravo, ti novi zeleni plinovi imaju učinak hlađenja koji je četiri puta veći od onog HFC plinova.
Zbog novog dizajna krugova za hlađenje u tim inovativnim proizvodima, optimizirani su prirodni plinovi koji se koriste. Na taj se način korisnicima pruža bolja sveukupna učinkovitost dok se ujedno i smanjuje potrošnja energije sustava hlađenja.
Tijekom istraživanja najboljih ekoloških plinova koji se mogu koristiti u uređajima za hlađenje, Electrolux Professional je također iskoristio priliku modernizirati sustave kako bi rashladni mediji bili što djelotvorniji i kako bi se optimizirala njihova učinkovitost.
3 – Bez curenja i bez otrova
Jedna od najvećih prednosti CO2 je to što nije zapaljiv te je tako rashladni medij sigurniji za upotrebu od ostalih HFC plinova.
Plinovi R290 i R600a prirodni su i ekološki. Mogu dovesti u sumnju zbog svoje zapaljivosti, ali su u potpunosti sigurni uz pravilan razvoj proizvoda.
Zbog toga je Electrolux Professional unaprijedio svoje proizvodne sustave u suradnji s vanjskim stručnjacima. Električni krugovi koji se koriste u sustavima hlađenja dizajnirani su kako bi se izbjegli rizici od požara ili eksplozije.
Uz to, Electrolux Professional znatno je smanjio curenje rashladnih medija gotovo na nulu i oko 95% svakog proizvoda moguće je reciklirati na kraju njegova životnog ciklusa. To znači da čak i kada više ne koristite svoj proizvod, možete biti sigurni da njegovo odlaganje neće imati negativne posljedice na okoliš.
Zelene rashladne medije možete koristiti s povjerenjem znajući da su to prirodni, ekološki plinovi koji nisu opasni za naš planet.
Pokretanje promjene
Zajednički napori u postizanju održivosti i briga za naš planet odgovornost su koju svi dijelimo te kompanije sve više nastoje smanjiti svoj ugljični otisak.
Uz proizvode koji koriste ekološke rashladne medije, vaše poslovanje ima mogućnost napraviti malu promjenu će uvelike promijeniti vaš utjecaj na okoliš.
Ti prirodni plinovi imaju i druge prednosti. Nude poboljšanja u učinkovitosti te tako smanjuju račune za energente. Oni su također neotrovni, a zadnji proizvodi iz linije Electrolux Professional sprečavaju curenje, tako da možete biti sigurni da je vaš rashladni medij održiv tijekom cijelog svog životnog ciklusa.