Γιατί Electrolux Professional?
Για εμάς ήταν ουσιαστικό η κουζίνα να μην είναι μόνο λειτουργική αλλά και αισθητικά ευχάριστη για τη θέα των επισκεπτών μας. Η επιλογή της Molteni, του εμβληματικού ονόματος στις υψηλής ποιότητας εξατομικευμένες κουζίνες, ήταν μια φυσική απόφαση.
Εκτελεστικός Σεφ Paolo Lavezzini
Σχετικά με το Onde
Το Onde στο Four Seasons Hotel Firenze είναι ένα εκλεπτυσμένο εστιατόριο θαλασσινών fine-dining, στεγασμένο σε αναγεννησιακό παλάτσο με θέα στον ιστορικό Giardino della Gherardesca της Φλωρεντίας.
Διαθέτοντας εξοπλισμό της Electrolux Professional — συμπεριλαμβανομένων εξατομικευμένων μονάδων monoblock της Molteni&C και επαγγελματικών εστιών therma line, καθώς και φούρνων SkyLine — η ανοιχτή κουζίνα εξυπηρετεί έως 150 γεύματα την ημέρα σε πλήρη θέα των επισκεπτών.
Σχεδιασμένη για γαστρονομική αριστεία, η επαγγελματική κουζίνα συνδυάζει υψηλής αισθητικής εμπειρία fine-dining με ενεργειακή αποδοτικότητα και ακρίβεια απόδοσης της Electrolux Professional. Στο τιμόνι της γαστρονομικής δημιουργίας, ο Executive Chef Paolo Lavezzini προσφέρει κομψή ιταλική κουζίνα με θαλασσινές επιρροές, σε ένα περιβάλλον όπου η γαστρονομική καινοτομία συναντά τη διαχρονική φλωρεντινή πολυτέλεια.
