Γιατί Electrolux Professional?
Δεν είχα δουλέψει ποτέ με την thermaline και στην αρχή ήμουν σκεπτικός· μάλιστα, ρώτησα και ορισμένους συναδέλφους… Όμως, μόλις δοκίμασα τη σκληρότητα του ανοξείδωτου χάλυβα και την ποιότητα του μπλοκ, κατάλαβα ότι αυτή ήταν η σωστή επιλογή.
Antonino Montefusco – Εκτελεστικός Σεφ
Σχετικά με το Grand Hotel Excelsior Vittoria
Grand Hotel Excelsior Vittoria, το θρυλικό πεντάστερο ξενοδοχείο στην Sorrento, έχει επιλέξει την Electrolux Professional για τον εξοπλισμό των υπερσύγχρονων επαγγελματικών κουζινών του.
Γνωστό για την υψηλή γαστρονομία και την αριστεία στην κουζίνα, το ξενοδοχείο βασίζεται σε φούρνους, επαγγελματικές εστίες και συστήματα προετοιμασίας τροφίμων της Electrolux Professional ώστε να προσφέρει εξαιρετική ποιότητα και αποδοτικότητα. Σχεδιασμένες για απόδοση, ενεργειακή αποδοτικότητα και αξιοπιστία, οι λύσεις αυτές επιτρέπουν στους σεφ του ξενοδοχείου να διατηρούν παγκόσμια πρότυπα σε ένα απαιτητικό περιβάλλον fine dining.
Η συνεργασία αυτή αναδεικνύει πώς η προηγμένη τεχνολογία επαγγελματικής κουζίνας υποστηρίζει τόσο την παράδοση όσο και την καινοτομία, διασφαλίζοντας ότι το Grand Hotel Excelsior Vittoria συνεχίζει να προσφέρει στους επισκέπτες του αξέχαστες γαστρονομικές εμπειρίες.
Μέσα στην Orangerie: Σεφ μοιράζονται την εμπειρία τους με την thermaline
Σε αυτό το βίντεο, η γαστρονομική ομάδα του εστιατορίου Orangerie αποκαλύπτει πώς το μπλοκ μαγειρικής therma line της Electrolux Professional έχει μεταμορφώσει τη λειτουργία της κουζίνας. Από την ακρίβεια στο μαγείρεμα των ζυμαρικών μέχρι την ισχύ και τον έλεγχο στο ψήσιμο, οι σεφ εξηγούν πώς η εξατομικευμένη λύση ενισχύει τόσο τις υπηρεσίες catering όσο και το fine dining.
Περισσότερο από απλός εξοπλισμός, η εγκατάσταση αντιπροσωπεύει ένα πολυαναμενόμενο όνειρο που έγινε πραγματικότητα: μια επαγγελματική κουζίνα σχεδιασμένη γύρω από τη μεσογειακή ταυτότητα του εστιατορίου, επιτρέποντας δημιουργικότητα, συνέπεια και την φιλοδοξία να επιτευχθούν νέα γαστρονομικά ορόσημα.
Εξερευνήστε τον επαγγελματικό εξοπλισμό που εγκαταστάθηκε για αυτό το έργο
Other Equipments
Σχετικές αναφορές
Προβολή όλων
Ρόδος
Ξενοδοχεία
Lindos Hotels
Διαβάστε περισσότερα
Ρόδος
Εκλεκτή κουζίνα
Εστιατόρια
Ξενοδοχεία
Esperos BlueVillage & Spa- Esperia Group
Διαβάστε περισσότερα
Ιεράπετρα, Νομός Λασιθίου
Εστιατόρια
Ξενοδοχεία
Electrolux Professional & Ostria Resort and Spa. Υψηλή Γαστρονομία εν μέσω της Πανδημίας.
Διαβάστε περισσότερα