Πέντε λόγοι για να προτείνετε το πλυντήριο πιάτων στον τομέα της φιλοξενίας

Μετά την υιοθέτηση της Οδηγίας Πλαστικό Ενιαίας Χρήσης της ΕΕ (Single-Use Plastic Directive)

Από την 3η Ιουλίου 2021, περιορισμοί απαγορεύουν την αγορά πλαστικών προϊόντων μιας χρήσης, όπως: μαχαιροπίρουνα, καλαμάκια, αναδευτήρες, πλαστικά ποτήρια και κύπελλα από πολυστυρένιο (EPS) (που χρησιμοποιούνται σε μεγάλο βαθμό στη βιομηχανία τροφίμων), πλαστικές οξο-διασπώμενες σακούλες.

Τέτοιοι περιορισμοί περιλαμβάνονται στην οδηγία της ΕΕ για τα πλαστικά αντικείμενα μίας χρήσης (SUPD), ένα νομοθετικό πλαίσιο που αποσκοπεί στη μείωση της ρύπανσης από πλαστικό και απαιτεί από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς που δραστηριοποιούνται στην αλυσίδα εφοδιασμού πλαστικών, να συμμορφώνονται με μια σειρά μέτρων, συμπεριλαμβανομένου της απαγόρευσης προϊόντων, απαιτήσεων σχεδιασμού, διαφορετικά σημεία περισυλλογής τους και εκτεταμένες ευθύνες για τους παραγωγούς. 1

Ο αντίκτυπος της οδηγίας για πλαστικά αντικείμενα μιας χρήσης της ΕΕ, στον τομέα της φιλοξενίας
Οποιοδήποτε απόθεμα πλαστικού μπορεί να πωληθεί έως ότου εξαντληθεί, οπότε οι παραγωγοί, οι καφετέριες, τα εστιατόρια και άλλες επιχειρήσεις τροφίμων θα πρέπει να στραφούν σε άλλες πιο πράσινες λύσεις, όπως σερβίτσια κατάλληλα για επαναχρησιμοποίηση ή να γίνει αλλαγή σε είδη από μπαμπού και κυτταρίνη ή άλλα βιοδιασπώμενα υλικά με χαμηλότερες περιβαλλοντικές επιπτώσεις.

Όλες εκείνες οι επιχειρήσεις που είναι πρόθυμες να υιοθετήσουν μια τόσο ριζική «πράσινη» αλλαγή θα βρεθούν αντιμέτωποι με έναν τεράστιο φόρτο εργασίας σε ώρες αιχμής, καθώς το πλύσιμο πιάτων  απαιτεί χρόνο, εργατικό δυναμικό καθώς και το ανάλογο κόστος τους.

Γιατί να προτείνετε το πλυντήριο πιάτων στον τομέα της φιλοξενίας
Η Οδηγία Πλαστικών Μίας Χρήσης του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου υπογραμμίζει τη σημασία του να διαθέτετε κατάλληλο εξοπλισμό πλύσης πιάτων, ο οποίος καθίσταται θεμελιώδης για τις επιχειρήσεις φιλοξενίας, όπως μπαρ, παμπ, εστιατόρια και ξενοδοχεία, για τη γρήγορη και αποτελεσματική διαχείριση του φόρτου εργασίας και ιδιαίτερα σε ώρες αιχμής – προκειμένου να αντιμετωπιστούν πέντε θεμελιώδεις πτυχές.

1-Επιχειρηματική εξέλιξη
Η εξάλειψη μιας τεράστιας γκάμας πλαστικών προϊόντων από διάφορες υπηρεσίες θα αναγκάσει τις επιχειρήσεις αυτές να μην μπορούν να μετατρέψουν τα προϊόντα αυτά σε νέα, οικολογικά βιώσιμα υλικά, μάλιστα με μεγαλύτερο φόρτο εργασίας κατά τις ώρες αιχμής, αφού θα βρεθούν σε κατάσταση συνεχούς πλύσης μεγάλου αριθμού ποτηριών, πιάτων, μαχαιροπήρουνων, επιβραδύνοντας έτσι τις δραστηριότητές τους. Το πλυντήριο πιάτων καθίσταται τότε απαραίτητη προϋπόθεση για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη εξυπηρέτηση των πελατών και να μειώσει τον φόρτο εργασίας του προσωπικού, που με τη σειρά του, μπορεί να επικεντρωθεί σε πιο παραγωγικές δραστηριότητες.

2 – Πρότυπα υγιεινής
Σε μια ιστορική περίοδο κατά την οποία τα πρότυπα υγιεινής γίνονται όλο και πιο απαιτητικά, το παραδοσιακό, χειροκίνητο πλύσιμο των πιάτων και των ποτηριών δεν είναι πλέον αρκετό για να εξασφαλίσει τη σωστή απομάκρυνση των βακτηρίων. Αντ ‘αυτού, η παρουσία ενός πλυντηρίου πιάτων προσφέρει τέλεια αποτελέσματα υγιεινής και εξάλειψη των βακτηρίων , ειδικά για εκείνα τα πλυντήρια που είναι σε θέση να λειτουργούν σε σταθερή θερμοκρασία 84 ° C ή υψηλότερη θερμοκρασία ξεβγάλματος , αντιμετωπίζοντας έτσι τις πιο δύσκολες απαιτήσεις υγιεινής.

3 – Περιβαλλοντικές επιπτώσεις
Σε αντίθεση με ό, τι πιστεύουν οι περισσότεροι, το αυτόματο πλύσιμο πιάτων, σε σύγκριση με το χειροκίνητο, εκτός από τη χορήγηση υψηλότερων επιδόσεων επιτρέπει τη σημαντική μείωση των περιβαλλοντικών επιπτώσεων, καθώς τα σύγχρονα πλυντήρια πιάτων παρέχουν χαμηλές καταναλώσεις απορρυπαντικού, λαμπρυντικού, νερού και ενέργειας.  Τέλος, εξίσου σημαντικό, οι εκπομπές θερμότητας να διατηρούνται χαμηλές, αποφεύγοντας έτσι τις αυξήσεις της θερμοκρασίας στο εργασιακό περιβάλλον.

4 – Κόστος εργατικού δυναμικού
Εκτός από την εξοικονόμηση ενέργειας, νερού, απορρυπαντικού και λαμπρυντικού, ένα αποτελεσματικό πλυντήριο πιάτων είναι σε θέση να μειώσει δραστικά όλα τα κόστη που σχετίζονται με το εργατικό δυναμικό, καθώς τα καθήκοντα που παραδοσιακά εκτελούνται από το προσωπικό, μπορούν πλέον να εξαλειφθούν ως επί το πλείστον. Επιπλέον, τα πλυντήρια πιάτων που παρέχουν λειτουργία κρύου ξεβγάλματος, παρέχουν έτοιμα προς χρήση γυάλινα ποτήρια αμέσως μετά το πλύσιμο, εξασφαλίζοντας έτσι αποτελεσματικότητα και λιγότερο άγχος κατά την καθημερινή λειτουργία.

5 – Η ανάγκη για ελάχιστο χώρο 
Η απόδοση των σύγχρονων πλυντηρίων πιάτων δεν σχετίζεται αυστηρά με το μέγεθός τους, επιτρέποντάς τα να είναι εξαιρετικά αποδοτικά και αξιόπιστα, ανεξάρτητα από τις διαστάσεις τους , καθιστώντας τα τέλεια και κατάλληλα ακόμη και για τις μικρότερες επιχειρήσεις , όπου υπάρχει μικρός χώρος κίνησης.

Συμπέρασμα
Η κατοχή έγκυρου εξοπλισμού πλύσης πιάτων, καθίσταται θεμελιώδης για τη βιομηχανία της φιλοξενίας, έτσι ώστε να διασφαλιστεί η ύπαρξη και λειτουργία της επιχείρησης, η κατάλληλη εξυπηρέτηση και να πληροί τα ολοένα και υψηλότερα πρότυπα υγιεινήςμειώνοντας έτσι το συνολικό κόστος λειτουργίας της και προσφέροντας χαμηλές καταναλώσεις ενέργειας, νερού, απορρυπαντικού και λαμπρυντικού, μειώνοντας ταυτόχρονα το κόστος για τους πελάτες.

Επιπλέον, από την άποψη της κοινωνικής ευθύνης, το πλυντήριο πιάτων σας επιτρέπει να συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε σερβίτσια πιάτων και έτσι να εξοικονομήσετε λαμπρυντικό, απορρυπαντικό, νερό, ενέργεια και ώρες εργατικού δυναμικού, γεγονός που ανοίγει το δρόμο για ένα πιο βιώσιμο μέλλον.

1 ΠΗΓΗ: https://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/PDF/?uri=CELEX:32019L0904&from=EN

Πέντε λόγοι για να προτείνετε το πλυντήριο πιάτων στον τομέα της φιλοξενίας 2021-09-01T09:03:37+00:00 Electrolux Professional

Recent Posts

Recent Comments

    Archives

    Categories

    Meta