Restaurantes

Restaurante La Esquinita

Cádiz, España

El Restaurante La Esquinita se encuentra en el centro del Puerto de Santa María (Cádiz)

El Restaurante La Esquinita se encuentra en el centro del Puerto de Santa María (Cádiz), fundado hace 10 años es un referente en la cocina “Km 0” de pescados y mariscos. Dispone de un comedor en el interior con cocina vista y una amplia terraza en el que se encuentra una barca con los pescados y mariscos del día.

Su capacidad es de 100 comensales, siendo su temporada alta el verano. Su cocina está completamente equipada por Electrolux Professional, horno Combi Air-O-Steam Touch 6 1/1, abatidor Air-o-Chill 6 1/1, plancha, freidoras y cocina de 4 fuegos 700XP.  

La oferta principal del restaurante son pescados y mariscos, comprados directamente a pescadores de la zona y cocinados en el horno Air-O-Steam Touch de Electrolux Professional o a la plancha. 

Algunos de sus productos estrella son pescados salvajes como besugos, pargos, urtas, lubinas, doradas, calamares de potera y mariscos como bogavantes, langostinos de Sanlucar y gamba blanca de Huelva. Su oferta se complementa con arroces de marisco, tapas, guisos tradicionales y frituras caseras como sus tortillitas de camarones.

Pedro Neira, copropietario y jefe de sala cuenta que “quieren ofrecer el mejor producto de “Km 0”, recién capturado  y comprado directamente a los pescadores ofreciéndolo  de una forma natural, respetando todas sus cualidades”.

“Elegimos los equipamientos de Electrolux Professional porque es una marca mundialmente conocida. Después de ver varias marcas y varias demostraciones de hornos, Lagain (distribuidor oficial de Electrolux Professional) nos ofreció una demostración de horno y abatidor y encontramos lo que buscábamos, nos transmitió confianza y estamos muy contentos con la decisión tomada “

Para Mercedes Jaramillo, jefa de cocina y copropietaria, comenta “el horno de Electrolux Professional me ha dado la posibilidad de ampliar la carta y realizar cocciones  precisas de pescados y mariscos. El abatidor de temperatura me ha sorprendido por su gran rapidez, me es de una gran ayuda para la organización en mi cocina y para ahorrar en el día a día”

Dirección: Calle Misericordia, 1, 11500 El Puerto de Sta María, Cádiz

Dirección: Calle Estonia 76 Polígono Industrial Tecnocordoba,
14014 Córdoba, España
Teléfono de contacto: 957 46 74 12
https://lagain.com/

Restaurante La Esquinita 2021-05-07T09:26:56+00:00 Electrolux Professional