Lavado de vajilla Lavavajillas Rack Type green&clean multi-aclarado, VENTLESS, ZERO LIME, eléctrica, 200c/h, izq>dchaL (COD 535007)

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Lavavajillas RT geen&clean Multiaclarado - 200 cestos/hora

Lavado de vajilla
Lavavajillas Rack Type green&clean multi-aclarado, VENTLESS, ZERO LIME, eléctrica, 200c/h, izq>dchaL

COD 535007

Lavavajillas de Cesto Arrastrado Multiaclarado, 200 cestos/hora, eléctrico, entrada IZQUIERDA, BOMBA de CALOR sin necesidad de extracción, PRELAVADO corto, WASH-SAFE CONTROL y bomba de aclarado, autolimpieza, 0-LIME, sistema de filtrado CLEAR BLUE, pantalla táctil, velocidad variable, puertas aisladas

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Beneficios ecológicos

Bueno para el medio ambiente, bueno para tu bolsillo

Ambiente sin vapor gracias a la solución de bomba de calor Naturally Ventless
Sin costes adicionales, sin necesidad de ventilación adicional

Especificaciones

Emisión de aire

Humedad del aire (entrada, salida): 95 / 0 % r.h.

Calor latente: 3700 W

Calor sensible: 3400 W

Flujo de aire (entrada, salida): 700 / 0 m³/h

Temperatura del aire: 24.5 - 0 °C

Los datos están medidos en condiciones ambientales de 25°C y 60% h.r., agua de entrada de 18°C y se refieren exclusivamente a la maquina.

En conformidad con la normativa VDI 2052, este modelo no necesita un sistema de extracción de vahos.
La normal ventilación debería ser proporcionada conforme con la normativas UNI ISO EN 7730, VDI 2052 y DW/172 UK o otras normativas locales.
Eléctrico

Cuando la maquina funciona a una velocidad conforme con la normativa DIN 10510.

En condiciones normales de trabajo.

Suministro de voltaje 380-415 V/3N ph/50 Hz

Consumo de energía: 19.4 kWh

Elementos de calentamiento de la cuba de lavado: 7 kW

Elementos de calentamiento de la cuba triple: 3.5 kW

Potencia instalada por defecto* 24.3 kW

Resistencias del boiler 5 kW

Potencia eléctrica min: 17.3 kW

Dimensiones bomba de lavado: 1.5 kW

Dimensiones bomba de aclarado (final, duo, triple): 0.55 / 0.32 / 0.32 kW
Agua

Lo más alta la temperatura, lo más rápido el calentamiento. Temperatura recomendada: 50°C.

Por abajo de los 7°fH/4°dH se necesitan detergentes y abrillantadores especiales.

Tamaño de la línea de entrada de agua: G 3/4"

Dimensiones tubería entrada agua fría: G 3/4"

Tamaño de la línea de desagüe: 50mm

Presión del suministro de entrada de agua 2-6 bar

Temperatura de entrada del suministro de agua (lavado y aclarado) 5 - 65°C

Temperatura de entrada del suministro de agua (aclarado y pre lavado) 5 - 30 °C

Dureza del suministro de entrada de agua 5-8 °fH / 2.8-4.5°dH

Caudal de la bomba de lavado: 500 l/min

Máximo caudal de desagüe: 1.8 l/s

Tamaño de la cuba de lavado: 70 l

Dimensiones cuba de aclarado duo: 20 l

Dimensiones cuba de aclarado triple: 20 l

Consumo de agua de aclarado:
Info

Para transporte, se puede reducir la altura hasta 2000 mm arreglando las patas y removiendo el ventilador en la parte superior.

Para transporte, se puede reducir la profundidad hasta 795mm removiendo el panel de control central y las manillas de las puertas.

Normativa de referencia utilizada para medir el ruido: IEC60335-2-58 anexo AA.

Alto con la puerta abierta 2100 mm

Tamaño del hueco de carga (ancho): 530 mm

Productividad por hora (max. Velocidad) 200 cestos/3600platos

Dimensiones externas, ancho 2940 mm

Dimensiones externas, fondo 895 mm

Productividad por hora (velocidad conforme a DIN): 148 cestos/2664 platos

Dimensiones externas, alto 2100 mm

Tamaño del hueco de carga (alto): 490 mm

Productividad por hora (velocidad compatible con NSF): 130 cestos/2340 platos

Temperatura de lavado 55 - 65 °C

Temperatura de aclarado Duo: 75-80 °C

Peso neto 733 kg

Peso del paquete 800 kg

Temperatura de aclarado final: 85 °C

Alto del paquete: 2260 mm

Ancho del paquete: 1040 mm

Fondo del paquete: 3100 mm

Volumen del paquete 7.29 m³

Distancia entre mesas: 2940 mm

Temperatura del aclarado triple: 70 - 75 °C
Sostenibilidad

Nivel de ruido <62 dBA

Consumo de agua de aclarado a máx. velocidad: 80 l/h

Documentos

Características Clave

Main Features

Tanque de lavado embutido prensado con los ángulos completamente redondeados, inclinado hacia la zona de descarga para prevenir que la suciedad se acumule y drene rápidamente en pocos minutos. El tanque prensado elimina puntos de soldadura garantizando una solución sin filtraciones.

En caso de fallos se activa automáticamente el modo de recuperación. La pantalla táctil permite la resolución de las incidencias a través de 300 notificaciones simples y precisas y 23 procesos fácil de seguir.

Maximum Water Contact (MWC): los brazos de lavado están posicionados para cubrir toda la longitud de la cuba de lavado. De esta manera se maximiza el tiempo de contacto de las vajillas con el agua.

Capacidad máxima de 200 cestos por hora, conforme con las normativas NSF ANSI 3 o DIN 10510.

Equipo dotado de puerto USB para una fácil lectura de datos como la información de producto, contadores de ciclos, consumos, estado de los componentes, registro de las alarmas, etc. Es posible subir/descargar parámetros, programaciones y actualizaciones del firmware.

Campana anti-salpicadura para evitar la salida del agua fuera de la maquina.

Todos los componentes internos: brazos de lavado y aclarado, filtros en la cuba y las cortinas de separación entre las zonas se pueden quitar fácilmente para la limpieza.

Al final del servicio se pueden elegir entre diferentes tipos de ciclo de limpieza automática: desagüe, limpieza, higienización y descalcificación. Ademas de la limpieza de las cubas y de las cámaras internas estos ciclos prevén la limpieza de las puertas evitando la proliferación de bacterias para una higiene máxima y la reducción de las horas de trabajo del operador.

Panel de control con pantalla táctil, intuitivo y fácil de utilizar para poder utilizar la máquina y controlar su funcionamiento. Están disponibles tres niveles de acceso, cada uno enseña mensajes y información al operador, al personal de mantenimiento interno y al servicio técnico autorizado.

Los 6 brazos de aclarado combinados con las cubas dobles de aclarado que reutilizan el agua del aclarado final en diferentes fases permiten quitar completamente el detergente de las vajillas lavadas y garantizar la higienización.

El modulo de pre-lavado utiliza agua fría para quitar los restos de comida de las vajillas mejorando así el rendimiento del lavado.

Sistema integrado WASH-SAFE CONTROL que aumenta la temperatura del agua hasta los 85°C para higienizar el agua del aclarado. No hace falta un boiler externo. El "espacio de aire" y la bomba de aclarado integradas garantizan también una presión constante del agua de aclarado independientemente de las condiciones del agua de entrada.

Sistema avanzado de filtrado CLEAR BLUE, que proporciona agua de lavado más limpia y detergente altamente activo asegurando un mejor rendimiento en el lavado y unos costes rutinarios reducidos.

Válvula de desagüe integrada en el tanque, permite desagüe y relleno automático del agua sin ninguna interrupción del proceso de lavado.

Protección contra chorros de agua IP25, objetos sólidos y pequeños animales (mayores de 6 mm).

El operador puede elegir tres velocidades de la cinta transportadora a través del panel de control y puede personalizar según necesidad.

Grandes puertas de inspección contra balanceadas para el acceso sin restricciones a las zonas de lavado y de aclarado. Puerta aislada con espuma inyectada, añade robustez y reduce tanto el ruido como la pérdida de calor.

Bombas de lavado con auto-descarga para proporcionar una mayor higiene y sin olores de las zonas de lavado y aclarado, se activan automáticamente a través de un botón.

Sustainability

El dispositivo automático start/stop presente en las varias zonas asegura que cada zona funcione solo cuando el cesto está pasando por esa zona. En ausencia de cestos la máquina está en modo stand-by. Esta función reduce el consumo de agua, energía, detergente, abrillantador y el ruido.

La tecnología de aclarado múltiple garantiza un consumo de 0,4 litros de agua por cesto durante el aclarado, a pesar de la velocidad de la cinta para poder asegurar bajos consumos de energía, agua, detergente y abrillantador.

El dispositivo de descalcificación ZERO LIME asegura la descalcificación automática y completa de la cal desde el boiler, el circuito hidráulico, las cubas de pre-lavado, de lavado y de aclarado, garantizando un rendimiento eficiente del lavado, de las resistencias de calentamiento y una reducción en los consumos de energía.

Bomba de calor Ventless incluida que aspira el calor presente en el lavavajillas para calentar el agua fría de entrada que llena las cubas de lavado y de aclarado, permitiendo un ahorro de energía significativo. La humedad, la cantidad y la temperatura del aire liberada en el ambiente se reducen radicalmente: no es necesario un sistema de extracción para el lavavajillas (conforme con la normativa local y con la normativa VDI 2052).

Todas la cubas están sin tubería interna para evitar la acumulación de restos de comida.

Construction

Todos los componentes eléctricos están colocados en un compartimento central con protección IP65 frente a agua, vapor y polvo garantizando una mayor fiabilidad.

Todos los componentes principales están fabricados en acero inoxidable anticorrosivo AISI 304: panel frontal, paneles laterales, cámara interna, brazos de lavado y aclarado, puertas y sistema de transporte del cesto.

Patas regulables para un acceso completo para la limpieza por debajo de la máquina.

El sistema modular permite personalizar y añadir módulos de pre-lavado, lavado y hasta 2 módulos de secado in situ.

Las conexiones colocadas externamente para las tomas de agua, desagüe, detergente y abrillantador facilitan una rápida instalación de la máquina.

Estructura de la lavavajillas sostenida por un chasis de tubos 50 x 50 mm en acero inoxidable para garantizar una solidez de larga duración.

Gracias al exclusivo sistema modular la máquina se puede desmontar/ensamblar en cualquier momento y en cualquier sito según las necesidades de transporte y las necesidades actuales o futuras del cliente.

La máquina funciona a la velocidad conforme a DIN 10510.

Norma de referencia utilizada para medir el ruido: IEC60335-2-58, anexo AA.

Longitud de mesa a mesa, 2340mm.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 865282

KIT DELIME para RT Multiaclarado

Quantity: 1

Code: 865286

KIT medidor del flujo de agua para RT Multiaclarado

Quantity: 1

Code: 922421

Módulo IoT para OnE Connected (hornos combi, abatidores/congeladores SkyLine, lavavajillas Rack Type) y SkyDuo (un IoT por equipo, para conectar el horno al abatidor en el proceso Cook&Chill).

Detergents and Chemicals (not included)

Image

Code

Description

Code: 0S2092

Code: 0S2093

Code: 0S2094

Code: 0S2281

Code: 0S2362

Code: 0S2904

Lavavajillas RT geen&clean Multiaclarado - 200 cestos/hora