Nueva libertad en la cocina con LiberoPro y LiberoLight
LiberoPro es una gama de productos modulares de cocción profesional plug & play, para clientes que desean ofrecer una experiencia gastronómica excepcional, aunque flexible y moderna, en un pequeño espacio, interior y exterior.
LiberoLight es una gama de cocción versátil plug-in diseñada para adaptarse a cualquier espacio y necesidad, garantizando flexibilidad, rapidez y comodidad en la preparación de cada plato.
¿Para uso intensivo o para ahorrar espacio? ¿Cuánta potencia necesitas? Encuentra la solución perfecta para tus necesidades y elige entre LiberoPro y LiberoLight.
LiberoPro
LiberoPro es un “compañero de cocina” premium con placas de inducción completas para darte la libertad de cocinar donde lo necesitas.
LiberoLight NUEVO
LiberoLight es un compañero de cocina versátil diseñado para adaptarse a cualquier espacio y satisfacer todas tus necesidades culinarias con flexibilidad y comodidad.
LiberoPro: un “compañero de cocina” premium
8 horas de trabajo ininterrumpidas
Altas prestaciones para cualquier necesidad de negocio
Espíritu libre
Instálalo donde quieras con la solución Plug & Play
Diseño inteligente y usabilidad
Una solución fácil de usar y versátil, con disposición drop-in
El campeón verde
Hasta un 90%* de eficiencia energética. Embalaje 100% reciclable y compatible con FSC.
*Comparado con la función de gas tradicional de Electrolux Professional.
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Ahorro de energía
Ahorra hasta un 20% en tu factura de la luz*.*Gran eficiencia energética gracias a la tecnología de inducción de las placas LiberoPro en comparación con los modelos infrarrojos de Electrolux Professional.
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Diseño elegante
Con una versátil solución drop-in que puede integrarse en mesas o bloques de cocción ya existentes. -
Libertad para cocinar
Prepara incluso los platos más delicados, como caramelo o chocolate fundido, utilizando ollas pequeñas (diámetro mínimo: 120 mm).
¡Hazlo mejor!
¡Hazlo más grande!
Combina dos zonas separadas de la doble zona para crear una superficie mayor con temperatura y ajustes alineados automáticamente por Bridge.
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Excelencia en marcha
Diseño elegante y versatilidad total. -
Versión trifásica
Perfecto para cocciones potentes, como un revuelto de abundantes verduras.
Modelos disponibles:
- Plancha
- Plancha XL: Extra fuerte y extra productiva (11 kg/h de hamburguesas* 18 unidades en 7 minutos)
*Prueba según la norma ASTM F1275 – 03 con hamburguesa congelada (220gr) con la Plancha XL LiberoPro. 5,5 Kg/h de hamburguesas con la Plancha LiberoPro.
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Superficie de cocción inmejorable y uniforme
La productividad está siempre garantizada con la tecnología de inducción. Incluso con alimentos congelados, la superficie reactiva es capaz de soportar la rápida recuperación de la temperatura establecida de 60° a 280°C. -
Elevadas prestaciones que ofrecen excelentes resultados de cocción
Extraordinaria precisión de temperatura y óptima uniformidad de cocción, gracias a la capa de aluminio. Las Planchas LiberoPro tienen la capacidad de mantener una temperatura constante con una fluctuación mínima de 2 °C*.
*Medido en condiciones de reposo según el procedimiento de prueba interno de Electrolux Professional. -
LiberoPro Bridge
Combina dos zonas separadas de la Plancha XL para crear una superficie mayor con temperatura y ajustes alineados automáticamente por Bridge.
Detergente C41 Degreaser para Superficies Calientes
Para una limpieza excelente, activa la función de limpieza que lleva la temperatura de la plancha a 180 °C y aplica el detergente C41 Degreaser para Superficies Calientes de Electrolux Professional.
Cómo limpiar las Planchas LiberoPro
Usa el rascador incluido para eliminar cualquier residuo de la superficie de cocción de la plancha. Activa la función de limpieza y aplica el C41 Degreaser para Superficies Calientes de Electrolux Professional.
Mira nuestro vídeo instructivo.
Trabaja 8 horas seguidas con LiberoPro
Instala el punto LiberoPro donde lo necesites, incluso en un evento de comida callejera o junto a la piscina. Su diseño plug & play, robusto y práctico lo hace duradero para cualquier entorno profesional, proporcionándote un servicio de primera clase con un toque contemporáneo.
Crea tu Punto LiberoPro, en movimiento contigo
Los ingredientes frescos son ingredientes de calidad
El Punto LiberoPro con cajones refrigerados nunca te fallará.
Rango de temperatura de los cajones: 0°/+10 °C con regulación independiente.
Cajón refrigerado (compatible GN): 37 litros.
Cajón neutro opcional (compatible GN): 30 litros.
La ergonomía mejora la eficiencia
Diseñado ergonómicamente para ser práctico y cómodo, el gran estante proporciona un espacio fácil para que el chef coloque los platos preparados. Además, la mampara de cristal de la parte superior permite ver cómo se cocina la comida.
Vende más con la iluminación adecuada
Algunos estudios* han demostrado que una iluminación adecuada es indispensable para una experiencia gastronómica satisfactoria. Ilumina el apetito de tus clientes con el diseño del punto LiberoPro, una elegante combinación de cristal e iluminación. La luz se activa automáticamente cuando empiezas a cocinar gracias a la función LiberoPro Duo.
*La importancia de la estética visual de los colores en la comida en un almuerzo de trabajo – Revista Internacional de Gastronomía y Ciencias de la Alimentación (2019).
LiberoPro Duo
El vapor desaparece tan rápido como aparece, dejándole una cómoda estación de cocción. LiberoPro Duo es una función inalámbrica de “emparejamiento” que permite la regulación automática de la velocidad del ventilador con la temperatura de cualquier placa LiberoPro cuando se coloca sobre el Punto LiberoPro.
LiberoPro Fresh
Es un sistema de filtración de aire silencioso que absorbe eficazmente las partículas de grasa y los olores de la zona de trabajo. Su filtro de grasa de acero inoxidable con carbón activado reduce los malos olores hasta en un 80% y tiene una eficacia de captura del 95% cuando la velocidad del ventilador está al máximo. * Fácil limpieza y mantenimiento de los filtros. ¡No se necesitan herramientas!
*De acuerdo con el estándar EN 61591 (Campanas extractoras domésticas y otros extractores de humos de cocina — Métodos para medir el rendimiento). Comparación del Punto LiberoPro con filtros Fresh de Electrolux Professional frente a una máquina sin filtros.
Personaliza tu Punto LiberoPro
Personaliza y condimenta tu zona de cocina añadiendo una elegante textura a tu Punto LiberoPro.
LiberoLight: compacta y flexible NUEVO
LiberoLight ofrece soluciones de cocción y mantenimiento. Sus unidades de cocción proporcionan una inducción rápida y de alto rendimiento, mientras que los complementos de mantenimiento conservan la comida caliente de forma energéticamente eficiente. Con opciones como la inducción invisible, sobremesa o las unidades drop-in, LiberoLight se adapta a cualquier espacio y necesidad.
Gama de mantenimiento
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Solución oculta
Mejora el diseño de tu superficie con una instalación invisible, bajo la encimera (de 20mm de grosor como máximo), convirtiéndola en una superficie de calentamiento -
Compatible con una amplia variedad de materiales
del mármol al cuarzo, excluidos los metales -
Flexibilidad espacial
cambia fácilmente de una superficie neutra a una zona para mantener el calor
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Portátil, se puede trasladar fácilmente donde se necesite
mantiene la comida caliente sin esfuerzo, sin necesidad de una instalación permanente.
ideal para áreas de buffet, tanto en comedores de empresa como en hoteles. -
Diseño elegante
armoniza con cualquier estilo y entorno. Se adapta perfectamente a su ambiente y estilo.
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Enrasado
se instala a ras de la encimera para conseguir un aspecto elegante y uniforme. -
Elevado
ligeramente elevado por encima de la encimera, creando un aspecto diferenciado y perfilado.
Gama de cocción
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Compacto y ligero
ideal para cocinas móviles y con espacio limitado. -
Versátil para todos los tipos de cocina
incluyendo salsas, sopas y salteados, y funciona bien
para calentar rápidamente platos más pequeños.
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Máxima eficiencia del espacio
optmiza el flujo de trabajo en la cocina sin sacrificar la funcionalidad. -
Cocina multifuncional
ideal para freír, rehogar y cocinar a fuego fuerte verduras, carnes y mariscos. Perfecto para la cocina asiática.
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Gran rendimiento de cocción
también con alimentos congelados, gracias a la superficie de cocción multicapa con aluminio en el centro. -
2 zonas independientes
con la posibilidad de ajustar 2 tipos diferentes de temperatura. -
Fácil de limpiar
gracias a las superficies lisas y duraderas, así como a los accesorios específicos y al cajón recolector de grasas. -
Cocción versátil
ideal para asar a la parrilla, dorar y cocinar directamente filetes, hamburguesas, pescado y verduras, garantizando una rápida recuperación de la temperatura, incluso con productos congelados.
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Adaptabilidad inigualable
se integra a la perfección en diferentes interiores. -
Elige entre:
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Enrasado
instalado a ras de la encimera para un aspecto elegante y uniforme. -
Elevado
ligeramente elevado por encima de la encimera, creando un aspecto distinto y perfilado.
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Descubre cómo LiberoLight puede ayudar a tu negocio.
Manteniendo la comida caliente, con elegancia y libertad de cocción mientras ahorras espacio.
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sobre LiberoPro y LiberoLight
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Ideal para buffets de desayuno, catering para eventos y bares o cafeterías, garantizando que los alimentos se mantengan calientes y listos para servir. Flexibilidad garantizada.
SOLUCIONES PARA HOTELES
Restaurantes de servicio rápido
Perfecto para restaurantes de servicio rápido, ya que ofrece una forma veloz y eficaz tanto de cocinar como de mantener la comida caliente.
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Comedores de empresa
Las soluciones de mantenimiento para comedores permiten mantener siempre calientes grandes cantidades de alimentos, optimizando el flujo de trabajo.
SOLUCIONES PARA COMEDORES DE EMPRESA
Comida callejera
Óptimos para rincones de comida, quioscos y puestos de comida emergentes, los equipos de inducción plug-in ofrecen una solución flexible y potente.
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