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Línea de Cocción Modular thermaline 85 - Placa Radiante a gas 4 zonas sobre Horno a gas estático, 1 lado con alzatina, (COD 588690)
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Línea de Cocción Modularthermaline 85 - Placa Radiante a gas 4 zonas sobre Horno a gas estático, 1 lado con alzatina,
Sobre horno a gas

Línea de Cocción Modular
thermaline 85 - Placa Radiante a gas 4 zonas sobre Horno a gas estático, 1 lado con alzatina,

COD 588690

COUP DE FEU a Gas sobre Horno estático a GAS, mandos a un lado con alzatina

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Especificaciones

  • Potencia gas: 17 kW

    Opción del tipo de gas

    Entrada de gas 1/2"

  • Temperatura de funcionamiento del horno 80 °C MIN; 300 °C MAX

    Dimensiones de la cavidad del horno (ancho): 683 mm

    Dimensiones de la cavidad del horno (alto): 255 mm

    Dimensiones de la cavidad del horno (fondo): 671 mm

    Dimensiones externas, ancho 800 mm

    Dimensiones externas, fondo 850 mm

    Dimensiones externas, alto 700 mm

    Peso neto 185 kg

    Configuración sobre horno;operativo por un lado

    Horno GN GN 2/1

    Superficie útil de la placa radiante (largo): 690 mm

    Superficie útil de la placa radiante (fondo): 590 mm

Características Clave

Main Features

Quemador central con combustión optimizada, dispositivo de fallo de llama y protección de piloto.
La parte central de la placa de cocción puede alcanzar un máximo de temperatura de 550 C° mientras disminuye hacia los bordes
Piloto y termopar 100% seguro.
El encendido es eléctrico y está accionado por una batería con un termopar acoplado para mayor seguridad
Sensor electrónico para un control preciso de la temperatura.
Control manual de la humedad en la cámara de cocción.
El elemento de calentamiento superior del horno puede ser usado como grill.
La cámara del horno tiene 2 niveles de guías para acomodar rejillas 2/1 GN  y la placa de la base es ranurada en acero esmaltado.
Mandos de metal con empuñadura higiénica "soft-touch" incrustada para facilitar su limpieza y mejorar su agarre. El diseño especial de los mandos previene la filtración de líquidos o suciedad en los componentes vitales.
El sistema de conexiones THERMODUL crea una superficie de trabajo perfecta cuando las unidades son conectadas entre sí evitando la penetración de suciedad a los componentes vitales y facilitando la separación de las unidades en caso de reemplazamiento o reparación.
Fácil acceso a los componentes principales desde la parte frontal
Puerta del horno de 40 mm de espesor para el aislamiento.
Cacerolas de diferentes tamaños se pueden usar al mismo tiempo por la gran superficie sin sectores intermedios.
Termostato de seguridad para controlar el calor.
Las cacerolas pueden desplazarse fácilmente de una zona a otra sin necesidad de levantarlas.
Válvula manual para apagar el horno.
Placas de cocción de hierro fundido, fácil de limpiar.
Temperatura del horno hasta 300ºC.

Construction

Unidad fabricada en cumplimiento con los estándares DIN 18860_2, con top antigoteo 20 mm y zócalo retranqueado 70mm.
Top de 2 mm en 1.4301 (AISI 304).
Fabricación de la superficie completamente lisa con mínimas áreas escondidas para facilitar las tareas de limpieza
Protección IPx4 contra el agua.
Bastidor interno de acero inoxidable de gran robustez.

Included Accessories

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Code
Description
Quantity: 1
Code: 910652
Rejilla cromada para hornos 2/1GN

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