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Línea de Cocción Modular 900XP Sartén a gas 100lt con fondo Duomat (COD 391140)
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Línea de Cocción Modular900XP Sartén a gas 100lt con fondo Duomat
Sartenes basculantes a gas

Línea de Cocción Modular
900XP Sartén a gas 100lt con fondo Duomat

COD 391140

Sartén basculante a gas 100 lt - superficie de cocción Duomat, control termostático

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Especificaciones

  • Gas Natural - Presión: 7" w.c. (17.4 mbar)

    Gas - Gas GLP - Presión: 11" w.c. (27.7 mbar)

    Potencia gas: 27 kW

    Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)

    Opción del tipo de gas GLP;Gas natural

    Entrada de gas 1/2"

  • No es necesario dejar distancia en la parte trasera si la pared no es inflamable. Si la pared lo fuese, dejar una mínima distancia de 50 mm.

  • Suministro de voltaje 220-230 V/1 ph/50 Hz

    Total watios 0.1 kW

  • Fondo de la superficie de cocción 565 mm

    Ancho de la superficie de cocción 880 mm

    Alto de la cuba de cocción 180 mm

    Capacidad de la cuba, Máx: 100 lt

    Temperatura de funcionamiento MÍN: 80 °C

    Temperatura de funcionamiento MÁX: 300 °C

    Peso neto 180 kg

    Peso del paquete 183 kg

    Alto del paquete: 1080 mm

    Ancho del paquete: 1020 mm

    Fondo del paquete: 1060 mm

    Volumen del paquete 1.17 m³

    Grupo de certificación: N9EBRG

Características Clave

Main Features

La temperatura de trabajo puede ajustarse entre 80 °C y 300 °C.
La superficie de cocción de la sartén es ideal para saltear, guisar, cocer, hervir, estofar.
La superficie de cocción Duomat permite realizar cocciones en seco o húmedas alternativamente.
Cuba y tapa de doble capa para reducir la dispersión de calor.
Tapa de doble capa, aislada de acero inoxidable 20/10.
Termostato para la regulación de la temperatura de cocción.
Dotada de un regulador de energía.
Mecanismo basculante manual para facilitar el vaciado.
Superficies grandes y lisas, de fácil acceso para su limpieza.
El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

Sustainability

Aislamiento contra el calor: radiación de calor limitada y bajo consumo energético.

Construction

Capacidad utilizable: 85 litros.
Quemadores en AISI 441 anticorrosión y, gracias a un gran rendimiento, resistentes a altas temperaturas.
Superficie de cocción Duomat: es una aleación de 10 mm de grosor obtenida de la combinación de dos aceros inoxidables diferentes, que mejoran la estabilidad térmica de la superficie de cocción y que permite un uso más multifuncional de la sartén - se pued
Resistencia al agua IPX5.
Todas las superficies internas de la cuba son redondeadas y pulidas para una mayor higiene.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

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