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Línea de Cocción Modular 900XP Freidora eléctrica, 1 cuba 23 litros, programable, HP (COD 391345)
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Línea de Cocción Modular900XP Freidora eléctrica, 1 cuba 23 litros, programable, HP
Eléctricas

Línea de Cocción Modular
900XP Freidora eléctrica, 1 cuba 23 litros, programable, HP

COD 391345

Freidora eléctrica de 23 lt con 1 cuba en forma de "V" (calentadores externos), control electrónico, programable, bomba de recirculación del aceite, 2 medios cestos, sistema automático de elevación de cestos, modo de cocción automático, predispuesta para sistema avanzado de filtrado de aceite (accesorio opcional) - HP

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Especificaciones

  • Si se instala el equipo a lado de mobiliario o otras maquinarias sensibles a la temperatura, se aconseja mantener una distancia de aproximadamente 150mm o separar a través de un aislamiento térmico.

    Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 340 mm

    Dimensiones útiles de la cuba (alto): 575 mm

    Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm

    Capacidad de la cuba 21 lt MIN; 23 lt MAX

    Rendimiento*: 37.6 kghora

    Rango del termostato: 110 °C MIN; 190 °C MAX

    Peso neto 96 kg

    Peso del paquete 104 kg

    Alto del paquete: 1360 mm

    Ancho del paquete: 460 mm

    Fondo del paquete: 1020 mm

    Volumen del paquete 0.64 m³

    *Basado en: Inspired by ASTM F1361, ensuring max productivity

    Grupo de certificación: EFE91L23

  • Suministro de voltaje 380-400 V/3N ph/50-60 Hz

    Total watios 18 kW

Características Clave

Main Features

El equipo incluye sistema automático de elevación de cestos y MODO DE COCCIÓN AUTOMÁTICO - Patentado (EP3125644B1 y familia relacionada).
El diseño especial del panel de control ofrece una mejor garantía contra las infiltraciones de aceite.
Elementos de calentamiento por infrarrojos externos a la cuba con deflectores innovadores que permiten limpiar la cuba de manera más sencilla y segura.
Regulación termostática de la temperatura hasta un máximo de 190 C°.
Sistema de control electrónico inteligente integrado que monitorea la temperatura durante la fritura, garantizando la seguridad del proceso.
Posibilidad de memorizar hasta 5 programas (temperatura y tiempo) y 5 programas extra que se pueden personalizar utilizando el modo de cocción automático que permite ajustar automáticamente el tiempo de cocción en función de la carga.
Suministrada como estándar con 2 medios cestos, una puerta con bisagra a la derecha y filtro de acero inoxidables.
El equipo está predispuesto para el SISTEMA AVANZADO DE FILTRADO con filtros de papel para eliminar los restos de comida más pequeños y prolongar la vida del aceite.
Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.
Cuba embutida en forma de V.
Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.
Sistema de filtrado de aceite integrado con una bomba específica para la recirculación del aceite.
Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.
Panel de control electrónico.

Sustainability

Este modelo cumple con la Ordenanza Suiza sobre Eficiencia Energética (730.02).

Construction

La unidad se entrega con 4 patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.
Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.
Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.
Resistencia al agua IPX5.
Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.
Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Included Accessories

Image
Quantity
Code
Description
Quantity: 1
Code: 200086
Filtro aceite en acero inoxidable para freidoras de 18/23 litros (para quitar restos de grasa y de comida)
Quantity: 1
Code: 206350
Puerta para base armario abierta
Quantity: 1
Code: 927223
2 medios cestos para freidoras OptiOil de 15lt y freidoras de 18/23lt

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