Línea de Cocción Modular 900XP Freidora a gas, 1 cuba 23 litros para productos harinosos (COD 391084)

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Línea de Cocción Modular
900XP Freidora a gas, 1 cuba 23 litros para productos harinosos

COD 391084

Freidora a gas 23 lt para productos rebozados

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Especificaciones

Dimensiones externas

Si el aparato está situado al lado o próximo a mobiliario sensible a la temperatura, se debería dejar un hueco de seguridad aproximado de 150 mm, o equiparse de un aislamiento térmico.
Gas

Potencia gas: 19 kW

Suministro de gas estándar: Gas Natural G20 (20mbar)

Opción del tipo de gas GLP;Gas natural

Entrada de gas 1/2"
Info

Dimensiones útiles de la cuba (ancho): 350 mm

Dimensiones útiles de la cuba (alto): 365 mm

Dimensiones útiles de la cuba (fondo): 400 mm

Capacidad de la cuba 21 lt MIN; 23 lt MAX

Rango del termostato: 110 °C MIN; 190 °C MAX

Peso neto 65 kg

Peso del paquete 74 kg

Alto del paquete: 1350 mm

Ancho del paquete: 460 mm

Fondo del paquete: 1020 mm

Volumen del paquete 0.63 m³

Grupo de certificación: N9FG2

Documentos

Características Clave

Main Features

Herramienta de monitoreo de calidad de aceite portátil opcional (código 9B8081) para una gestión eficiente del aceite.

Ideal para freír empanados, rebozados o productos harinados en general.

Los quemadores de tubo situados dentro de la cuba proporcionan una "zona fría", la cual garantiza que las partículas de comida permanezcan en el fondo de la cuba.

Regulación termostática de la temperatura del aceite de 110ºC hasta un máximo de 190 C°.

Dispositivo de fallo de llama por cada quemador.

Termostato de protección por sobrecalentamiento como estándar en todas las unidades.

Drenaje del aceite a través de un grifo hacia un recipiente situado bajo la cuba.

Todos los principales componentes están situados en la parte frontal de la unidad para facilitar el mantenimiento.

Encendido piezo eléctrico para una seguridad añadida.

El diseño especial del sistema de los mandos de control protege de la infiltración de agua.

La unidad está dotada de cuatro patas de 50 mm en acero inoxidable como estándar.

Suministrada como estándar con 2 medios cestos y una puerta a derecha para la base.

El aparato puede usarse con gas natural o GLP, inyectores de conversión proporcionados como estándar.

Construction

Interior de la cuba con esquinas redondeadas para facilitar la limpieza.

Unidad de 930 mm de fondo para proporcionar una superficie de trabajo mayor.

Resistencia al agua IPX5.

Todos los paneles exteriores son en acero inoxidable con acabado Scotch Brite.

Los bordes laterales de la máquina son en ángulo recto para una unión perfecta entre unidades, eliminando huecos y posibles infiltraciones de suciedad.

Plano de trabajo en acero inoxidable en una sola pieza prensada de 1,5 mm de espesor.

Included Accessories

Image

Quantity

Code

Description

Quantity: 1

Code: 206350

Puerta para base armario abierta

Quantity: 1

Code: 927223

2 medios cestos para freidoras OptiOil de 15lt y freidoras de 18/23lt

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