Vegano
Natural
Sin glutamato
Ingredientes:
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Sal gruesa, 500 g
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Trozos de verduras, hierbas, etc., 400 g
La receta… ¡paso a paso!
Vierte la sal en una bandeja U-Pan GN1/2 de 40mm de altura. Si trabajas con una bandeja GN1/1, duplica la receta. Coloca todos los restos sobre la sal.
En tu SkyLine PremiumS, inicia el programa automático «Vegetable Stock Powder» (Caldo de verduras en polvo). Carga la bandeja y completa el ciclo de secado.
Retira todo de la bandeja y trituralo finalmente en el procesador de alimentos Trinity Pro.
Primero retira la espátula de la tapa y pulsa en velocidad media, luego vuelve a colocar la espátula y ve aumentando la velocidad hasta llegar a la máxima.
Guarda el polvo en un frasco de vidrio hermético o en una bolsa sellada al vacío.
Descubre
Concepto Zero WasteEl Chef Maximilian Zedelmeier afirma:
La deshidratación es una de las formas más antiguas de conservar los alimentos, y hemos hecho posible replicar este método en el SkyLine PremiumS gracias a la velocidad extremadamente baja del ventilador. Incluso los recortes ligeros, como las cáscaras sobrantes, las hierbas o las hojas pequeñas, se secarán perfectamente sin que el aire los esparza por el interior del horno.
Utiliza tu Caldo de Verduras en polvo ZERO WASTE TODO SABOR para condimentar cualquier alimento que deseas y para dar un toque muy especial a sopas y salsas. Y da una segunda vida a tus sobras y restos de alimentos.
