Bæredygtige fødevareløsninger
Planetens fremtid afhænger af vores evne til at skabe smarte løsninger, der bruger ressourcer effektivt. Electrolux Professional-løsninger sikrer, at du kan fokusere på din forretning, velvidende at du gør alt på den mest bæredygtige måde.
Electrolux Professional er forpligtet til at være pioner inden for miljøvenlige innovationer. Vores løsninger integrerer banebrydende teknologier designet til enestående effektivitet og ydeevne, samtidig med at energibesparelse prioriteres.
Smart Cooking
20% ENERGIBESPARELSE
Du bestemmer din menu, og SkyLine Combi Oven anvender sin nye logik baseret på kunstig intelligens til at optimere tilberedningsrækkefølgen.
Bæredygtighed er vores prioritet
CO2 er et naturligt kølemiddel
Sikkert for miljøet. Det er ikke brandfarligt, ikke giftigt og mere energieffektivt med en højere varmeudveksling*. CO2 er klimavenligt, har ingen ozonnedbrydende effekt og har det laveste Global Warming Potential blandt kølegasser.
* Sammenligning baseret på et kølekredsløb med HFC R404A, blandt de mest almindelige kølemidler, der stadig findes i cateringsektoren.
Bliv grøn med R290
Kølegassen R290 overholder de mest restriktive regler om global opvarmning*. Vores løsninger, med en Global Warming Potential på 3, er det bæredygtige alternativ at vælge. Dette innovative kølekredsløb tilbyder stor effektivitet og resulterer i lavere driftsomkostninger.
* Fra januar vil alle vores Blast Chillers være i R290 (lovpligtig i EU).
SkyLine Combi Ovens
Født til at være grøn: energibesparelser
Spar op til 20% på energiforbruget* og arbejd på den mest tids- og energieffektive måde. Den nye Plan-n-Save-funktion anvender en ny logik baseret på kunstig intelligens til at optimere tilberedningsrækkefølgen og minimere dine udgifter.
* Beregning baseret på Electrolux Professional laboratorietests på en SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrisk tredobbelt glasdør, ved brug af Plan-n-Save-funktionen versus ikke brug af Plan-n-Save-funktionen. Data tilgængelige i april 2019.
Ergonomisk ovn
75% reduktion i sygefravær og 25% stigning i produktivitet for dit køkken*
* Ergonomiske indgreb kan reducere muskuloskeletale lidelser (WMSDs) med 59%, med et gennemsnitligt fald på 75% i sygedage og en 25% stigning i produktivitet.” – Dr Francesco Marcolin, CEO for ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
Low Temperature Cooking
Op til 24% mindre madvægttab* med Low Temperature Cooking automatisk procedure, som garanterer topkvalitet i tilberedningsresultater samtidig med at vægttabet halveres, hvilket betyder saftigere, mere mørt og ensartet farvet kød. Low Temperature Cooking reducerer “modnings”-processen af frisk kød fra 1 dag til 1 time. Proces anerkendt af University of Udine, Italien.
* Baseret på interne tests udført i Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1 sammenlignet Low Temperature Cooking Cycle versus Beef and Veal Roasted.
Eco Cleaning Cycles
Spar op til 50% på driftsomkostninger med Eco rengøringscyklusser!*
* Baseret på interne tests udført i Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine PremiumS Electric Combi Oven 10GN 1/1 sammenlignet Standard Intensive cycle
versus Eco Intensive cycle med alle grønne funktioner aktiveret. Test udført med Italien 2025 som case for vand-, energi- og vaskemiddelomkostninger.
3 lag, 1 smart valg
Minimer dit energitab* takket være højere isolering.
* Ca. -10% af energiforbruget i tomgang ved konvektion baseret på test i overensstemmelse med ASTM Standard F2861-20.
Renere, grønnere, smartere
Bruger 33% mindre vand, 22%* mindre vaskemiddel under rengøring sammenlignet med tidligere model.
* Baseret på intern test udført i Electrolux Professional Laboratory, hvor den aktuelle SkyLine PremiumS elektriske kombiovn 20GN 1/1 med kedel blev sammenlignet med den tidligere version.
Cook and Chill
Ergonomisk ovn & Blast Chiller
En ergonomisk Combi Oven og en Blast Chiller-Fryser betyder 75% reduktion i sygefravær og 25% stigning i produktivitet for dit køkken*.
* Ergonomiske indgreb kan reducere muskuloskeletale lidelser (WMSDs) med 59%, med et gennemsnitligt fald på 75% i sygedage og en 25% stigning i produktivitet.” – Dr Francesco Marcolin, CEO for ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
SkyLine Blast Chillers and Freezers
Værdsæt din tid
Hvad ville du gøre med 4 ekstra timer* om dagen? 1200 flere timer om året?
Hver nedkølingscyklus sparer dig 47 ekstra minutter, øger din produktivitet og gør dit arbejdsgang mere effektiv.
* Beregning baseret på en 10-timers arbejdsdag med SkyLine ChillS 50/50 kg, data i overensstemmelse med Commission Regulation EU 2015/1095.
4-stjernet ERGOCERT CERTIFICERET
En ergonomisk blast chiller betyder 75% reduktion i sygefravær og 25% stigning i produktivitet for dit køkken*.
* Ergonomiske indgreb kan reducere muskuloskeletale lidelser (WMSDs) med 59%, med et gennemsnitligt fald på 75% i sygedage og en 25% stigning i produktivitet.” – Dr Francesco Marcolin, CEO for ErgoCert (European Certified Ergonomist – EUR.ERG.)
Minimer dine madomkostninger
Reducer madspild med op til 35% ved kun at regenerere (tø og/eller genopvarme) den mad, du har brug for, når du har brug for det, i stedet for at tilberede fra bunden. Forlæng holdbarheden på dine retter. Mad, der er blast-kølet, holder sig frisk i 5 dage i køleskab og op til 12 måneder i fryser.
SpeeDelight
Energisparefunktion
Den eksklusive Energisparefunktion er god for miljøet og din bundlinje. Vær grøn og luk låget, når standby-notifikationen vises: SpeeDelight vil bruge 69% mindre energi*!
* Intern test udført i Electrolux Professional R&D Laboratory på SpeeDelight viser, at apparatet i Energisparefunktion bruger 69% mindre sammenlignet med standard brugstilstand.
GourmeXpress
Reducerer energiforbruget
Reducer energiforbruget* med Energisparefunktionen, der bruger 0,54 kW pr. time.** Derudover kræves ingen emhætteinstallation, da den er uden aftræk.***
* Alle data refererer til GourmeXpress+ versionen.
** Energisparefunktionen kan indstilles efter et tilpasset tidsinterval (fra 5 min til 30 min), og det tager 2 og en halv minut at nå 260°C.
*** Se håndbogen for flere detaljer.
ProThermetic Braising and Boiling pans
Reduceret energiforbrug
Energiforbruget* er betydeligt reduceret takket være det optimerede varmesystem, præcis temperaturkontrol og højisolerende materiale.
* Beregninger baseret på interne tests, der sammenligner Pressure Braising Pan med det traditionelle system = Kogning + Braising Pan.
Mindre tid*
* Beregninger baseret på interne tests, der sammenligner Pressure Braising Pan med det traditionelle system = Kogning + Braising Pan.
NeoBlue Touch Undercounter
Energi- og vandbesparelser
Ekstra energibesparelse med standard MyEco-cyklus op til 40%
MyEco-cyklussen giver yderligere besparelser i:
– energiforbrug, kun 260Wh/rack**, sparer mere end 3 tusinde kWh/år, svarende til mere end 145 tusinde opladede smartphones*
– vandforbrug 2,1 l/cyklus**
* Beregnet af EPA (US Environmental Protection Agency).
** Beregning af energiforbrug under produktbrug, med en blanding af energikilder som i kalibreret EU-database opdaterede værdier [kgCO2eq/KWh] – Kilde: IEA 2020 udgivet i 2023 – EIA Emissions Factors er specificeret for elektricitet & varme CO2 og inkluderer CH4 og N2O faktorer, ifølge IEA for 2021 også. Sammenligning lavet mellem NeoBlue Touch med MyEco-cyklus og den tidligere Electrolux Professional Undercounter serie med 3l vandforbrug/cyklus.
Reducer vores fodaftryk
Reducer CO2-udledning med mere end 7 tusinde kg/år, svarende til mere end 469 tusinde opladede smartphones***.
*** Beregnet af EPA (US Environmental Protection Agency).
4-stjernet ergonomisk design
Simpel betjening gennem det brugervenlige interface:
• Ergonomisk design sikrer minimal belastning for brugeren
• Blød åbning for nem påfyldning
• Farvekodede komponenter for problemfri rengøring
Forbedret kapacitet
PLUS 60%* højere produktivitet for at reducere arbejdskraftomkostninger.
Op til 65** kurve/time (1170 tallerkener/time) Undercounter.
* Sammenligning lavet mellem NeoBlue Touch Undercounter opvaskemaskine med MyEco-cyklus og den tidligere Electrolux Professional Undercounter serie med 3lt vandforbrug/cyklus.
** Med Fast cyklus, mulighed tilgængelig via app.
HeroDry – Fritstående blæser
Vær miljøvenlig
Spar op til 60% i energiforbrug* takket være den nye energibesparende enhed.
* Intern test udført i Electrolux Professional R&D Laboratory. Sammenligning med gennemsnitlige standardprogrammer almindelige på markedet vs. eco-cyklusprogrammet fra HeroDry.
Pot&Pan Compact
Lavere forbrug, konsistente resultater
Med en yderst effektiv vask på 4,7 liter reduceres vand- og sæbeforbruget med op til 30 % pr. cyklus*, samtidig med at kraften til at fjerne fedt, proteiner, dej og indbrændte rester opretholdes.
* Baseret på interne tests udført i Electrolux Professional laboratoriet, hvor Pot & Pan model 506050 sammenlignes med Pot & Pan Compact model 506086. Intern test af Pot & Pan Compact model 506086 bekræftede overholdelse af EN 17735 krav.
