SkyLine Combi Ovne: vejen til kulinarisk ekspertise

Smart teknologi og menneskecentreret design: de nye SkyLine Combi Ovne er skabt til at levere fremragende ydeevne og resultater. Den nye løsning er kendetegnet ved reducerede driftsomkostninger og designet med dig i fokus med bedre ergonomi og brugervenlighed. Intuitiv og nem at bruge — gør dig klar til at ændre din måde at lave mad på og gøre dit professionelle køkken mere effektivt, produktivt og stressfrit med vores Cook and Chill-løsning: SkyDuo, den trådløse kommunikation mellem SkyLine Combi Ovne og blæstkølere.

KONTAKT OS

Vand- og vaskemiddelbesparelser

Oplev smartere rengøring med op til 33% mindre vand og 22% mindre vaskemiddel sammenlignet med tidligere modeller (baseret på 10 GN1/1).

Takket være de nye vaskeprogrammer sparer du op til 33% på vand, 43% på vaskemiddel og 25% på energi — hvilket leverer kraftfuld ydeevne med markant lavere driftsomkostninger.*

*Baseret på interne tests udført i Electrolux Professional Laboratory, hvor den faktiske SkyLine 20 GN1/1 elektriske Combi Oven med kedel blev sammenlignet med den tidligere version.

UL Mark_SkyLine Ovens_EN_vertical_EPR_ZAN

Bæredygtighed
skrevet i stjernerne

4-stjernet ergonomisk design

Den 4-stjernede ergonomicertificering, tildelt for brugervenlighed og et gennemtænkt ergonomisk design, bekræfter den menneskecentrede tilgang og fulde overholdelse af ISO 26800 og ISO 9241-210 standarderne.
75% reduktion i sygefravær og en 25% stigning i produktiviteten i dit køkken*.

*Ergonomiske indgreb kan reducere muskuloskeletale lidelser (WMSDs) med 59 %, med et gennemsnitligt fald på 75 % i sygedage og en 25 % stigning i produktiviteten. – Dr Francesco Marcolin, CEO for ErgoCert (European Certifed Ergonomist – EUR.ERG.)

LÆS MERE

Energy Star

ENERGY STAR-certificeringen* er et anerkendt symbol for energieffektivitet, der sikrer, at vores produkter opfylder strenge standarder for at reducere energiforbrug, spare penge og hjælpe med at beskytte miljøet.

*On udvalgte modeller

LÆS MERE

Tredobbeltglas

Minimer dit energitab*.

*Ca. -10% i tomgangsenergibrug ved konvektion baseret på test udført i overensstemmelse med ASTM Standard F2861-20

Øko-rengøringscyklusser

Spar op til 50% på driftsomkostningerne med Eco-rengøringscyklusser!*

*Baseret på interne tests udført i Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine Oven PremiumS elektrisk 10 GN 1/1, hvor Standard Intensive-cyklussen er sammenlignet med Eco Intensive-cyklussen med alle grønne funktioner aktiveret. Testen er udført med Italien 2025 som eksempel for vand-, energi- og vaskemiddelomkostninger.

Mindre vægttab på madvarer

Takket være Low Temperature Cooking*-cyklussen, som reducerer "modningsprocessen" for frisk kød fra 1 dag til 1 time (sammenlignet med traditionelle tilberedningscyklusser i SkyLine-ovne).

*Baseret på interne tests udført på Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine Oven PremiumS electric 10 GN 1/1, hvor Low Temperature Cooking-cyklussen blev sammenlignet med Beef and Veal Roasted Automatic-cyklussen.

Plan-n-Save

Spar op til 20% på energiomkostninger* og arbejd på den mest tids- og energieffektive måde; den nye Plan-n-Save-funktion anvender en ny logik baseret på kunstig intelligens til at optimere tilberedningsrækkefølgen og minimere dine omkostninger.

*Beregning baseret på Electrolux Professional Lab-tests på en SkyLine PremiumS, 10/1 GN elektrisk tredobbelt glasdør, ved brug af Plan-n-Save-funktionen sammenlignet med ikke at bruge Plan-n-Save-funktionen. Data tilgængelige i april 2019.

En kommerciel kombiovn designet til at forvandle dit arbejdsliv

Skabt til erhverv

Lavere driftsomkostninger gennem reduceret forbrug af energi, vand og vaskemidler. Besparelser på vand, energi og kemikalier medfører højere rentabilitet med SkyLine Combi Oven.

Skabt til ydeevne

Upåklagelig ensartethed i tilberedningen takket være OptiFlow, det nye cirkulationssystem. Ekstra præcis fugtighedskontrol med Lambda-sensoren, nu tilgængelig til alle modeller.

Designet til kontinuerlig drift

Overvåg status og ydeevne på din Combi Oven hvor som helst. Med OnE Connected, din digitale assistent, kan du oprette, gemme og dele én eller flere cyklusser direkte med dine apparater.

Fødevaresikkerhed

Ingen kompromis mellem madlavningskvalitet og sikkerhed med Food Safe Control. Med den 6-sensor Multiprobe indsat sikrer SkyLine PremiumS automatisk, at maden er perfekt tilberedt, samtidig med at den arbejder i overensstemmelse med HACCP-standarderne.

Download

SkyLine Combi Ovnbrochure SkyLine Combi Oversigt over tilbehørsprogrammet

Se mere

Produktsortiment

Zero Waste All Taste

Madspild er et globalt problem, der påvirker mange virksomheder verden over.
Restauranter, kantiner og supermarkeder håndterer store mængder friske ingredienser, som ofte kasseres, så snart de har overskredet deres udløbsdato.

Vær med til at gøre en forskel. Skift til Zero Waste og forvandl måden, du håndterer mad på i din virksomhed.

Opdag Zero Waste-konceptet

Vælg den rigtige ovn til din virksomhed

Fejlfri tilberedning

Den nye SkyLine Combi Oven til restauranter og professionelle køkkener sikrer ensartet varmefordeling og en konstant temperatur i ovnkammeret med OptiFlow. Et revolutionerende cirkulationssystem, der garanterer fejlfri resultater.

Hurtigere tilberedningstider takket være meget hurtig forvarmning. Skift hurtigere fra fugtige til tørre tilberedningsforhold. Vores ventil i butterfly-form kan udveksle op til 90 m3 luft i timen.

Over 20 års erfaring med præcis fugtighedskontrol. Den førende i branchen Lambda sensor leverer
realtidsmåling og kontrol af fugtighed i ovnkammeret hvert sekund, 60 gange i minuttet, 3600 gange i timen!

Unik fleksibilitet i rengøringen

Med SkyClean, et automatisk og indbygget selvrensende system, gør vores nye kommercielle Combi Oven det muligt at spare energi, vand og vaskemiddel, hvilket resulterer i en 50% reduktion i driftsomkostninger.*

Længere levetid og toppræstation for SkyLine Combi Ovne opnås kun ved brug af fosfat- og fosforfrie Electrolux Professional-kemikalier. Få unik fleksibilitet i rengøringen med en fast kemisk løsning, især til intensiv rengøring. Flydende løsning er også tilgængelig.

Brug C22 Cleaning tab løsning (0S2395) for at sikre optimal rengøringscyklus selv under hårde forhold og C25 Rinse and Descale (0S2394) 2-i-1 løsning for de bedste resultater ved skylning og fjernelse af kalkaflejringer. Den nye C25 Tabs-formel er udviklet med sikkerhed for øje. Nu maleinsyre-fri.

Planlæg rengøringsprocessen for din SkyLine Combi Oven på forhånd efter dine behov og styr den eksternt ved at vælge det bedste tidspunkt til at starte rengøringen. Tvungen rengøring er adgangskodebeskyttet og sikrer, at planlagt vedligeholdelse altid udføres.

*Baseret på interne tests udført i Electrolux Professional Laboratory i en SkyLine Combi Oven PremiumS elektrisk 10 GN 1/1, hvor Standard Intensive-cyklussen blev sammenlignet med Eco Intensive-cyklussen med alle grønne funktioner aktiveret. Testen blev udført med Italien 2025 som case for vand-, energi- og vaskemiddelomkostninger.

Opdag Skyline ovnrensemidler

Forbindelse

24/7 realtidsovervågning

Få fuld gennemsigtighed i dine køkkenoperationer ved at overvåge status, cyklusser, samlede arbejdstimer, forbrug og advarsler fra dine apparater, så du altid har fuld kontrol.

Forbedr effektiviteten

Opskriftsstyring
Del dine opskrifter digitalt med alle dine lokationer for konsekvent kvalitet og forbrugssporing.
Spor forbruget for at opdage afvigelser og sikre bæredygtig drift.
Alert Management
Få en effektiv service til alarmstyring og vedligeholdelse, så dine apparater får reduceret nedetid.
Fjernsoftwareopdatering*
Løft dit køkkens ydeevne ved at sikre toppræstation og integrere de nyeste forbedringer problemfrit i din drift.

*available from October 2025 in SkyLine Combi Oven Touch. More info in product technical sheet

Fremragende ydeevne og besparelser

Laveste energiforbrug og bedste resultater i klassen. Eco-madlavningstilstand og automatiske cyklusser er specielt designet til at maksimere effektivitet og bæredygtighed, så du opnår bedre ydeevne og øget profit.

Med en forbedret kammerisolering og optimeret hulrumsdesign har vores professionelle Combi Oven endelig nået det laveste energiforbrug nogensinde.

Den højeffektive tredobbelte glasdør alene hjælper med at reducere energitab og spare op til 10%*. Dets højpræcisionskontrolsystem optimerer energiforbruget takket være 26 forskellige sensorer.
_{*se note ovenfor}Opdag også nogle af vores nøglefunktioner i Cycles+

Regenerering
At få maden klar til servering på 7 minutter.
Statisk Combi
For at opnå en mere skånsom luftfordeling.
Dehydrering
At dehydrere mad ved hjælp af en kombination af lavtemperaturtilberedning og nul fugtighed, samtidig med at tæthed, smag og næringsværdi bevares.