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Modulare Großküchengeräteserie 23l Elektro-Friteuse, freistehend, Hygieneunterbau (COD 588631)
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Modulare Großküchengeräteserie23l Elektro-Friteuse, freistehend, Hygieneunterbau
Fritteusen elektrisch

Modulare Großküchengeräteserie
23l Elektro-Friteuse, freistehend, Hygieneunterbau

COD 588631

23-Liter-Elektro-Fritteuse, einseitige Bedienung, mit Aufkantung

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Spezifikationen

  • Netzspannung: 400 V/3N ph/50/60 Hz

    Gesamt-Watt 18 kW

  • Anzahl Becken: 1

    Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Länge: 340 mm

    Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Höhe: 250 mm

    Beckenabmessungen (Nutzinhalt) Tiefe: 400 mm

    Beckeninhalt: 20 lt MIN; 23 lt MAX

    Thermostatbereich: 100 °C MIN; 180 °C MAX

    Außenabmessungen, Länge: 500 mm

    Außenabmessungen, Tiefe: 850 mm

    Außenabmessungen, Höhe: 700 mm

    Nettogewicht: 80 kg

    Konfiguration auf Untergestell;einseitig bedienbar

  • Durschnittlicher Verbrauch 26 Amps

Produktmerkmale

Main Features

Zum Fritieren von Fleisch, Fisch, Spezialitäten und Gemüse (Pommes frites, Chips).
Tiefgezogenes, V-förmiges Becken.
Überlaufzone oben am Becken.
Metallknebel mit eingebautem, hygienischem Silikongriff für leichte Handhabung und Reinigung. Das Spezialdesign der Regler schützt vor Eindringen von Schmutz oder Flüssigkeiten in Funktionskomponenten.
Wanne mit Aufkantung ringsum zum Vermeiden von Schmutzeindringen von der Arbeitsplatte.
Indirektes Fettheizsystem und gleichmäßige Wärmeverteilung garantieren eine längere Nutzung von Fett.
Elektronischer Fühler für genaue Regelung der Fettemperatur.
Externe Heizelemente für einfache Beckenreinigung.
Fettstandsmarkierung für MAX./MIN.-Füllung.
Alle wesentlichen Komponenten sind leicht von vorn zugänglich
Mit Fettschmelzstufe.
Fettablauf über Kugelventil mit Sperre zum Vermeiden von unbeabsichtigtem Öffnen. Das Kugelventil hat eine große Öffnung für leichte Reinigung des Ablaufs.
Überhitzungsschutz: 1 Temperaturfühler schaltet bei Überhitzung die Stromzufuhr ab.
THERMODUL Anschlusssystem für nahtlose Deckplatte bei Installation von Geräten nebeneinander; so kann kein Schmutz in die Funktionskomponenten eindringen, und die Geräte können für Service oder Austausch leicht abmontiert werden.

Sustainability

Standby-Funktion für Energieeinsparung und schnelles Wiederaufheizen bis zur max. Temperatur.
Dieses Modell entspricht der Schweizer Energieeffizienz-Verordnung (730.02).

Construction

Selbsttragende Konstruktion.
Konstruktion gemäß DIN 18860_2 mit 20 mm Tropfnase und 70 mm zurückgesetztem Sockel.
2 mm Deckplatte aus Chromnickelstahl 1.4301.
Flache Oberflächenkonstruktion mit minimalen verdeckten Bereichen zur einfachen Reinigung aller Oberflächen
Spritzschutz: IPX5

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