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Modulare Großküchengeräteserie 900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat (COD 391232)
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Modulare Großküchengeräteserie900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat
Gas-Rundkochkessel

Modulare Großküchengeräteserie
900XP Gas Cylindrical Boiling Pan 60lt indirect heat

COD 391232

Gas Kochkessel 60-l indirekt beheizt

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Spezifikationen

  • No clearance needed on rear sides of unit if wall is of non combustible type. If wall is combustible, minimum 50 mm wall clearance should be maintained.

    Nettogewicht: 115 kg

    Versandgewicht: 116 kg

    Versandhöhe: 1180 mm

    Versandlänge: 880 mm

    Versandtiefe: 1140 mm

    Versandvolumen: 1.18 m³

    Zertifizierungsgruppe N9PIG

  • Netzspannung: 230 V/1N ph/50 Hz

    Gesamt-Watt 0.1 kW

  • Gasleistung: 14 kW

    Standardgasart: Erdgas

    Gasart, Option: Erdgas

    Gaszufuhr: 1/2"

Produktmerkmale

Main Features

Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Energieregelung über Regelschalter.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.

Sustainability

Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.

Construction

Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
IPx4-Wasserschutz.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Robuste Edelstahlbrenner mit Flammenwächter, geschützter Zündflamme und optimierter Verbrennung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.

Enthaltenes Zubehör

Foto
Menge
Code
Beschreibung
Menge: 1
Code: 927222
ANTIKORROSIONSMITTEL F.WASSER DW-KESSEL

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