Main Features
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Energieregelung über Regelschalter.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Sustainability
Druckschalterregelung überwacht den Verbrauch von Energie und Wasser.
Geschlossenes Heizsystem - keine Energieverschwendung
Festsitzender Deckel reduziert die Kochzeit und spart Energiekosten.
Construction
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
IPx4-Wasserschutz.
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
