Main Features
Deckel und Wanne aus Edelstahl, Seitenteile aus satiniertem Edelstahl zur einfachen Reinigung
Alle wesentlichen Komponenten frontseitig gelagert für leichte Wartung.
Bedienerfreundliche Regelblende.
Gerät wird serienmäßig mit vier 50 mm Edelstahlfüßen geliefert (Edelstahlfußblenden als Option).
Becken nahtlos in die Deckplatte eingeschweißt.
Wasserbecken aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Ein Sicherheitsventil schützt vor zu niedrigem Wasserstand.
Kontinuierliche Wasserfüllung über manuellen Wasserhahn.
Großer Ablauf mit manuellem Kugelventil für schnelles Leeren des Beckens.
Gerät mit IPX5 Strahlwasserschutz.
Ausgussrohr und -hahn sind leicht von außen zu reinigen.
Ergonomie: einzigartiges Verhältnis zwischen Kesseldurchmesser und -Höhe. Kesseltiefe erleichtert Umrühren und schonenden Umgang mit den Garprodukten.
Über externes Ventil kann manuell überschüssige Luft aus dem Doppelmantel während der Aufheizphase abgeblasen werden.
Tiefgezogener Kessel und Deckel aus CrNiMo-Stahl 1.4401.
Großer Auslaufhahn für sicheres und müheloses Leeren des Kessels.
Manometer für korrekte Regelung der Funktionen.
Kein Überschreiten der Kochtemperaturen, rasche Reaktion.
Produkte werden gleichmäßig im Boden und den Seitenwänden des Kessels durch ein indirektes Heizsystem erwärmt durch im Doppelmantel erzeugten Dampf von 110° C.
Runder Kessel zum Kochen, Dünsten oder Pochieren aller Produktarten.
Sicherheitsthermostat als Trockengehschutz.
Sicherheitsventil zum Vermeiden von Dampfüberdruck im Doppelmantel.
Magnetventil zum Befüllen mit Kalt- und Warmwasser.
Das besondere Design der Regelschalter schützt vor Wassereindringen.
Energieregelung über Regelschalter.
Extra starker Innenrahmen aus Edelstahl.
Rechtwinklige Seitenkanten für bündige Verbindung ohne Ritzen und Schmutzecken.
Armierte Incoloy Heinzelemente mit Sicherheitsthermostat unten im Doppelmantel.
Die Mindestlast für die korrekte Funktion beträgt 20 Liter.
Construction
Verstärkte Edelstahldeckplatte als Arbeitsplatte für starke Belastung.
2 mm dicke Deckplatte aus Edelstahl.
Gerät mit rechtwinkligen Seitenkanten für bündige Verbindung der Gerät nebeneinander ohne Ritzen und Schmutzecken.
Außenverkleidung aus Edelstahl mit Scotch Brite Schliff.
IPx4-Wasserschutz.
